अनुभवी गृहिणियों ने प्रस्तुत मसालेदार सब्जी के उपचार गुणों के बारे में सुना है, इसलिए वे परिवार को प्रसन्न करने के लिए भविष्य में उपयोग के लिए उन पर स्टॉक करने की कोशिश कर रहे हैं। यह सही निर्णय है, लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि सभा कैसे आयोजित की जाती है और क्या प्रारंभिक गतिविधियों की आवश्यकता होती है। अन्यथा, लहसुन के सिर लंबे समय तक लंबे समय तक झूठ नहीं बोलेंगे। हम उन बुनियादी तरीकों का विश्लेषण करेंगे जो आपको ठंड के मौसम में सुगंधित स्लाइस का आनंद लेने की अनुमति देते हैं।
बुकमार्क और तैयारी की विशेषताएं
चर्चा की गई विविधता को सुरक्षा के मामले में सबसे प्रतिरोधी कहा जाता है। कुछ परिचारिका दावा करते हैं कि, बुनियादी सिफारिशों का पालन करते समय, उनकी फसल सर्दी भर में होती थी और जब भी एक नई सब्जी रास्ते पर दिखाई देती थी तब भी। हालांकि, वास्तव में सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, प्रारंभिक गतिविधियां की जा रही हैं, उत्पाद की गुणवत्ता सीधे उन पर निर्भर करती है।
हम आपको इकट्ठा करने की इष्टतम अवधि को प्रभावित करने वाले मानदंडों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। जब तक वे स्लाइस में तोड़ने लगते हैं तब तक सिर को साफ करना बेहतर होता है। गर्मी और सर्दियों की किस्मों सहित पौधों की कई किस्मों का प्रतिनिधित्व किया जाता है। पहले मामले में, पत्ते पर चिल्लाने की उपस्थिति से पहले सफाई की जाती है। यह आमतौर पर गर्मी के अंत में होता है।
सर्दियों की फसल के लिए, यहां सब कुछ थोड़ा जटिल है। पौधे का मूल्यांकन करना आवश्यक है। अगर त्वचा को तोड़ना शुरू हो गया, और पत्तियों को खुद को पीले रंग की वर्णक मिली, तो यह इकट्ठा करना शुरू करने का समय है। एक नियम के रूप में, ये संकेत ग्रीष्मकालीन समय के मध्य में ध्यान देने योग्य हो जाते हैं। लेकिन यह सब विशेष पौधे, इसके बढ़ते क्षेत्र और अन्य महत्वपूर्ण विशेषताओं पर निर्भर करता है।
जब कटाई की जाती है, तो इसे कुशलतापूर्वक करने के लिए मना किया जाता है जो आपकी फसल को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। अगर अचानक सिर क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, तो वे सबसे लंबे समय तक जीवित रहने में सक्षम नहीं होंगे। वनस्पति खींचें बहुत ध्यान से। यदि आप चीजों को आपके लिए आसान बनाते हैं तो आप खुद को फावड़े से बांट सकते हैं।
महत्वपूर्ण बिंदु जमीन से सब्जी को साफ करना है। सिर को हरा मत, उन्हें एक दूसरे के खिलाफ डंठल से पकड़ो। इससे यांत्रिक क्षति हो जाएगी और होल्डिंग अवधि कम हो जाएगी। तो दस्ताने पहनें, धीरे-धीरे अपनी उंगलियों के साथ मिट्टी के अवशेषों को हटा दें। यदि नमूने पर क्षतिग्रस्त नमूने दिखाई देते हैं, तो उन्हें ठोस रूप में सामना करना संभव नहीं होगा। यह उत्पाद प्रसंस्करण के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
जब सफाई पूरी हो जाती है, तो आपको जो मिला है उसे पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। इस अंत तक, पत्तियां, पत्ते के साथ, जहां एक अच्छा वायु प्रवाह होता है वहां लटका दिया जाता है। सिर नीचे स्थित होना चाहिए। यह कदम सबसे मूल्यवान यौगिकों को अनुमति देगा कि पत्ते के साथ डंठल लॉब्यूल की गुहा में गुजरना पड़ता है। यदि समय अनुकूल है, तो सबकुछ के बारे में सब कुछ लगभग चार दिन लग जाएगा।
सुखाने के बाद, आपको सॉर्ट करने की आवश्यकता है। उन मामलों को बाहर करना महत्वपूर्ण है जो लंबी अवधि के संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। खोखले तत्वों को हटा दिया जाता है और साथ ही एकत्र करने की प्रक्रिया के दौरान क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। हम सिर के बारे में बात कर रहे हैं, यहां तक कि सबसे मामूली abrasions और खरोंच के साथ भी।बेशक, फसल को specks और neoplasms की उपस्थिति से खारिज कर दिया जाता है। इसके बाद समग्र विशेषताओं की गणना को प्रभावित करते हुए क्रमबद्ध किया जाता है।
यदि आप लंबे समय तक फसल को पकड़ने के लिए गंभीरता से निर्धारित हैं, तो बड़े नमूने को वरीयता दी जानी चाहिए। वे इतनी जल्दी सूखते नहीं हैं, अपने गुहाओं में पदार्थों की रासायनिक सूची के संदर्भ में सभी मूल्यवान यौगिकों को बनाए रखते हैं। भविष्य में, इस फसल को मसालेदार और मसालेदार किया जा सकता है।
अब हम इस तरह के जोड़ों के लिए कौन सी प्रजातियां अधिक उपयुक्त हैं, इस बारे में जला देंगे। यह पहले से ही उल्लेख किया गया है कि दो मुख्य किस्में हैं। यह कहा जाना चाहिए कि फसल गर्मी लंबी है। इसमें झिल्ली की भीड़ है जो हानिकारक सूक्ष्मजीवों और जल निकासी की क्रिया से लोब्यूल की रक्षा करती है। यदि संरचना क्रमशः तरल बरकरार रखती है, तो उत्पाद खपत के लिए उपयुक्त होगा।
सर्दी की विविधता के लिए, यह इतने सारे गोले के साथ संपन्न नहीं है। नमी जल्दी से उत्पाद की संरचना को छोड़ देती है, जिससे सतह पर मोल्ड के गठन और अंदरूनी आवाजें होती हैं।अगर सुरक्षा को अभी भी एक नज़र आता है, तो इसे जल्द से जल्द उपभोग किया जाता है, और वे लंबे समय तक एक्सपोजर के बिना इसे रीसायकल करने या खाने का भी प्रयास करते हैं। इस प्रकार को अपने साथी से अलग करने के लिए, बस इसके आंतरिक भाग को देखें। एक छोटा सा डंठल है।
इस तथ्य के बावजूद कि यह सब्जी लंबे समय तक उत्पादों की श्रेणी से संबंधित है और पूरे सर्दियों में बड़ी सफलता के साथ धीरज सहन करती है, फिर भी कुछ पहलू हैं। हम तापमान शासन के बारे में बात कर रहे हैं, प्रत्येक प्रजाति के लिए यह भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, ग्रीष्मकालीन प्रकार की फसल के लिए 20 डिग्री के संकेतक की आवश्यकता होती है, जबकि सर्दी आमतौर पर -2 और +2 के बीच होती है।
यदि आप थर्मामीटर चिह्न के साथ नहीं रहते हैं, तो आपके फसल द्वारा एकत्र की गई आपकी फसल, मोल्ड, सूखा हो जाती है, या अंकुरित हो जाती है। जब तापमान कम हो जाता है, तो सिर बस स्थिर हो जाते हैं। महत्वपूर्ण मतभेदों के साथ स्वाद और सुगंध में गिरावट की संभावना है, ऐसे व्यक्ति को ऐसे उत्पाद की खपत से खुशी नहीं मिलेगी।
आर्द्रता संकेतकों द्वारा एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा किया जाता है, जो 75% से ऊपर के स्तर तक नहीं बढ़ना चाहिए। यह समझना आसान है कि उच्च दर मोल्ड के गठन और कुल क्षति का कारण बन जाएगी। उसी समय, अत्यधिक सूखापन नहीं होना चाहिए। जैसे ही उत्पादों को कम करना शुरू होता है।
अब प्रकाश पर विचार करना समझ में आता है। ऐसा प्रतीत होता है कि यह एक महत्वपूर्ण रूप से महत्वहीन पहलू आपकी फसल के साथ एक क्रूर मजाक खेल सकता है। सीधे यूवी उत्पादों पर पूरी तरह से अस्वीकार्य प्रवेश। उस क्षेत्र में संरचना रखें जहां ब्लैकआउट है। साथ ही, पर्याप्त वायु प्रवाह सुनिश्चित करें ताकि सिर सूख न जाए। आप इस तरह के खुले कंटेनर, बक्से और अन्य कंटेनर में रख सकते हैं।
तहखाना
एक एनालॉग सेलर माना जा सकता है। यह क्षेत्र इस संस्कृति को उम्र बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त है। यह महत्वपूर्ण है कि ये परिसर सर्दियों के मौसम के लिए तैयार हैं और सभी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। तभी फसल वृद्ध हो सकती है। इस अंत तक, कीटों की घटना को रोकने के लिए बाहर निकलना आवश्यक है। इसके अलावा महत्वपूर्ण कदम यह है कि उपायों को अपनाना जो मोल्डी और अन्य समान समस्याओं के गठन को रोक देगा।
कृंतक नियंत्रण के लिए, जाल सेट हैं। कीड़ों, दीवारों और अलमारियों से विशेष एजेंटों के साथ इलाज किया जाता है जिनके दिशात्मक प्रभाव होते हैं। अगर वेंटिलेशन काम करने की स्थिति में नहीं है, तो इसे सही करना जरूरी है। अगला, एक उपयुक्त विधि का चयन किया गया है। उदाहरण के लिए, एक झुका हुआ देखो में एक फसल को बनाए रखना संभव है। यही है, डंठल रस्सी के चारों ओर लपेटे जाते हैं, इस स्थिति में लहसुन के सिर निलंबित हो जाते हैं और सर्दियों तक छोड़ दिया जाता है। यदि कमरा सभी मानदंडों को पूरा करता है, तो आप वसंत में और यहां तक कि गर्मियों में भी सब्जियां खा सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, प्रश्न में सब्जी को उनके नायलॉन से बने मोज़े में रखा जा सकता है। ऐसी सहायक की प्राथमिकता पर ध्यान न दें। यह उल्लेखनीय है कि कच्चे माल को संग्रहित करने के लिए ऐसा कंटेनर लगभग आदर्श है। स्टॉकिंग्स का निस्संदेह लाभ यह भी तथ्य है कि नायलॉन बुनाई में अंतर हैं, इस वजह से उत्पाद की पूरी वायुमंडल होती है। लहसुन को ऊर्ध्वाधर स्थिति में रखना और उपयुक्त कमरे में लटका देना पर्याप्त है। वह ज्यादा जगह नहीं लेगा।
इसके अलावा, ऐसी सब्जी अक्सर कार्डबोर्ड या प्लाईवुड बक्से में संग्रहीत होती है।विभिन्न विकर टोकरी और दराज भी उपयुक्त हैं। ध्यान रखें कि ऐसे गुणों में छेद होना चाहिए। नतीजतन, कच्चे माल सड़ नहीं जाएंगे और गायब नहीं होंगे। यदि आप सेलर में उत्पाद को स्टोर करने जा रहे हैं, तो इसे अन्य सब्जियों से दूर रखने का प्रयास करें। मुख्य बात यह है कि भंडारण तापमान +2 डिग्री से अधिक नहीं है।
कच्चे माल के भंडारण की माना जाने वाली विधि के लिए उत्पाद की आवश्यकता होगी, मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर और बर्फ के मोल्ड। शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के अनुसार, आवश्यक दांतों की पूरी तरह से साफ करें। यहां तक कि थोड़ा क्षतिग्रस्त प्रतियां भी काम करेगी, मुख्य बात क्षतिग्रस्त जोनों को काटना है।
मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार उत्पाद पास करें। एक चिकनी मश प्राप्त करें। जैसे ही आप पूरी तरह से कच्चे माल को कुचलने के लिए, मोल्डों में रिक्त स्थान रखें। सुविधा के लिए, एक चम्मच का प्रयोग करें। प्रत्येक सेल को शीर्ष पर भरें और बाहर निकलें। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक दलदल जल्दी जम जाता है।
नतीजतन, आप सुंदर लहसुन cubes मिलता है। उन्हें मोल्डों से बाहर निकालें और उन्हें प्लास्टिक के थैले में फोल्ड करें। फ्रीजर में स्टोर करें।यदि आपके पास एक छोटा परिवार है, तो बहुत अधिक उत्पाद न फेंकें। इस 4 क्लासिक बर्फ केक के लिए पर्याप्त हैं।
इसके अलावा, प्रश्न में सब्जी जमे हुए रूप में बहुत अच्छी तरह से संग्रहित है। विभिन्न व्यंजनों को पकाने के दौरान ये रिक्त स्थान उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। क्यूब पूरी तरह से तेज सलाद का पूरक है, जो बीट्स और गाजर के आधार पर तैयार किया जाता है। डिफ्रॉस्टिंग के साथ कोई समस्या नहीं होगी। मास जल्दी thaws।
इस रूप में, चर्चा के तहत सब्जी पूरी तरह से सभी उपयोगी गुणों और गुणों को बरकरार रखती है। Defrosting के बाद स्वाद और स्वाद एक ही रहता है। इसलिए, इसके बारे में चिंता मत करो। इस रूप में, आप लहसुन को 2 साल तक बचा सकते हैं। हालांकि, वह कुछ भी नहीं खोएगा और खराब नहीं होगा।
यह अक्सर ऐसा होता है कि यदि आप इसे खुद को अंकुरित करने की कोशिश करते हैं तो लहसुन की फसल बहुत सफल नहीं होती है। इसका कारण सब्जियों की कीट या खराब देखभाल है। इसके अलावा, उर्वरकों की कमी अंतिम कच्चे माल की गुणवत्ता को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है।
इस मामले में, आपको यह पता लगाना होगा कि खराब उत्पाद के साथ क्या करना है। अक्सर, इस तरह के लहसुन को ठंड के अधीन किया जाता है, जैसा कि हमने पहले वर्णित किया था।दूसरी ओर, आप एक वैकल्पिक तरीका कर सकते हैं। क्लासिक प्रौद्योगिकी का उपयोग कर सब्जी छीलें। सभी क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काटें।
बाँझ ग्लास कंटेनर में तैयार कच्चे माल रखें। इस तरह की मात्रा में वनस्पति तेल डालो कि यह कच्चे माल को पूरी तरह से ढकता है। छेद के साथ कैपॉन कैप्स के साथ कॉर्क डिब्बे। एक ठंडे स्टोर में स्टोर करें। ध्यान रखें, इस तरह के उत्पाद का शेल्फ जीवन कुछ महीनों से अधिक नहीं होगा।
ऐसा विकल्प अभी भी असफल फसल को फेंकने से बेहतर होगा। तो इस तरह के एक उत्पाद का जल्दी से उपयोग करने की कोशिश करें। इसके अलावा, इस रूप में लहसुन के बजाय एक सुखद स्वाद नोट है। यह सलाद और विभिन्न व्यंजनों के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा। लहसुन का तेल भी प्रयोग करें।
व्यावहारिक सिफारिशें
उत्पाद को लंबे समय तक रखने के लिए, इसे भंडारण में भेजने से पहले जड़ों को आग से जला देना सुनिश्चित करें। तैयार उत्पाद को छेद के साथ दराज में घुमाएं।
वैकल्पिक रूप से, जड़ों को गर्म पैराफिन के साथ सील किया जा सकता है। आप पूरे सिर को मोम में भी डुबो सकते हैं। तो यह लंबे समय तक चलेगा।
आटा या नमक में एक ग्लास जार में अच्छी तरह से सूखे सब्जियां स्टोर करें। Voids भरने के लिए कंटेनर हिलाओ। नायलॉन को अवरुद्ध करें और ठंडाता में साफ करें।
प्रस्तुत सब्जी संस्कृति को मूल्यवान उत्पादों के रूप में स्थान दिया गया है, जिन्हें विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है और उम्र बढ़ने के मामले में बल्कि सार्थक हैं। संरक्षण की स्थिति में कई भिन्नताएं हैं, जिन पर हमने उपरोक्त चर्चा की है। अपने लिए चुनें कि क्या निकट है, और योजना के कार्यान्वयन पर आगे बढ़ें।
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