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कोको मक्खन एक आम प्राकृतिक वसा है, जो अशुद्धियों और additives से मुक्त है, जो चॉकलेट पेड़ के फल से निचोड़ा हुआ है। मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से ये मूल्यवान पेड़ अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों में भी पाए जाते हैं। उन देशों के उष्णकटिबंधीय जलवायु जहां इस पौधे को खेती और उगाया जाता है, साल में दो बार फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। कोको के पेड़ काफी अधिक होते हैं, कभी-कभी ऊंचाई में 15 मीटर तक पहुंचते हैं, इसलिए वृक्षारोपण पर उन्हें 5-8 मीटर तक काटा जाता है। खूबसूरत फूल, नंगे छाल पर सीधे खिलते हैं, ज्यादातर यांत्रिक साधनों से परागित होते हैं, और सफल परागण के परिणामस्वरूप, फल प्राप्त होते हैं।
सबसे मूल्यवान और पौष्टिक बीन्स के अंदर एक कड़वा स्वाद और व्यावहारिक रूप से किसी भी उत्कृष्ट गंध से रहित है। विशेष उपचार के बाद उत्पाद को आवश्यक और सुखद गुण प्राप्त होते हैं।
इतिहास का थोड़ा सा
चॉकलेट पेड़ के फल के उपयोगी और उपचार गुणों को एज़्टेक्स ने देखा, और पुरातात्विक अभियानों के परिणामों के अनुसार, उनका व्यापक रूप से रोजमर्रा की जिंदगी और दवाओं में उपयोग किया जाता था। स्पेनिश विजेताओं ने इन चमत्कारी सेमों को यूरोप में लाया, लेकिन पेय के अलावा उन्होंने जमीन के बीज से कुछ भी नहीं बनाया। सदियों बाद, प्रेस के आविष्कार के लिए धन्यवाद, यूरोपीय लोगों ने सीखा कि मक्खन कैसे प्राप्त करें और इससे स्वादिष्ट चॉकलेट बनाएं।
कोको मक्खन और इसकी संरचना क्या है
बाहरी रूप से, उत्पाद सामान्य मक्खन से बहुत अलग नहीं होता है, जिसमें एक ही पीले रंग की क्रीम छाया होती है और इसी तरह की स्थिरता होती है। इसकी ठोस संरचना + 24-25 तक बनाए रखा जाता है, और पिघलने + 35-40 डिग्री सेल्सियस पर होता है, जो कॉस्मेटिक और औषधीय उद्देश्यों में उपयोग किए जाने पर बहुत सुविधाजनक होता है। कोको मक्खन दो प्रकारों में उत्पादित होता है: प्राकृतिक, खाद्य उद्योग और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ डिओडोरिज्ड, औद्योगिक और रासायनिक क्षेत्रों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
मूल्यवान और उपयोगी घटकों के लिए धन्यवाद, इस वनस्पति तेल को व्यापक और बहुमुखी उपयोग प्राप्त हुआ है। ये मुख्य रूप से संतृप्त और monounsaturated फैटी एसिड हैं,मूल्यवान ट्रेस तत्व और विटामिन। संरचना में ऐसे एसिड शामिल हैं:
- ओलेइक, एक मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का कार्य करता है;
- Arachidonic, पर्यावरण के प्रतिकूल प्रभाव के खिलाफ की रक्षा करता है;
- लॉरिक और पाल्मिटिक, पदार्थों, सेल पुनर्जन्म के बेहतर अवशोषण में मदद करते हैं;
- स्टियरिक, एक सफाई और नरम प्रभाव पड़ता है;
- लिनोलिक, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक खनिजों में से, तेल में लौह, जस्ता, पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, क्रोमियम, और सल्फर और मैग्नीशियम भी होते हैं, जिसके कारण एंडॉर्फिन का स्तर बढ़ता है। समूह ई के प्राकृतिक विटामिन की सामग्री कोलेजन का उत्पादन प्रदान करता है, मुक्त कणों के खिलाफ सुरक्षा करता है, विषाक्त पदार्थों को हटा देता है और एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। विटामिन के, जो एक घटक है, एक वसा-घुलनशील तत्व है, प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेता है, सामान्य रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है और घाव-उपचार संपत्ति है। थियोब्रोमाइन की एक उच्च सांद्रता की उपस्थिति - एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक - आपको रक्त के थक्के और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के स्पैम के गठन से निपटने की अनुमति देता है।
औषधीय गुण और कोको मक्खन के लाभ
शोध के दौरान, लैटिन अमेरिकी वैज्ञानिकों ने साबित किया कि 7-10 साल के लिए व्यवस्थित रूप से पीने के कोको मक्खन, कैंसर कोशिकाओं को 15 गुना विकसित करने का जोखिम कम कर देता है!
इस उत्पाद के उपचार गुणों को प्राप्त करना:
- वायरल रोगों, ब्रोंकाइटिस, खांसी के इलाज में मदद करता है;
- इसमें एनाल्जेसिक और एंटी-भड़काऊ प्रभाव हैं;
- दृश्य अंगों के काम को सामान्यीकृत करता है;
- एंडोक्राइन सिस्टम के कार्य में सुधार करता है;
- बवासीर के उपचार को विशेष रूप से तीव्र चरण में सुविधा प्रदान करता है;
- इसका पुनर्जन्म प्रभाव होता है, घावों को ठीक करता है और अच्छी तरह जलता है;
- मस्तिष्क की गतिविधि का स्तर बढ़ाता है;
- भूख को दबाता है और वजन कम करने की प्रक्रिया में मदद करता है;
- यह त्वचा को बेहतर बनाता है और फिर से जीवंत करता है, बालों की संरचना को ठीक करता है और पुनर्स्थापित करता है।
पारंपरिक दवा में प्रयोग करें
कई लोकप्रिय व्यंजन हैं, जिनमें मुख्य घटक कोको मक्खन है।
- एक लंबी खांसी के साथ, आपको उत्पाद के आधे चम्मच को गर्म दूध के गिलास के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। इस मिश्रण को दिन में कई बार पीएं। इस सब्जी वसा में एक जीवाणुरोधी, लिफाफा और प्रत्याशित कार्रवाई होती है। ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के मामले में, आंतरिक उपचार के अलावा, पिघला हुआ कोको मक्खन का उपयोग करके छाती की मालिश भी उपयोगी होती है।
- इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में, पारंपरिक चिकित्सक नाक के श्लेष्म को तेल के साथ चिकनाई करने की सलाह देते हैं, यह क्रिया बैक्टीरिया और वायरस के खिलाफ सुरक्षा के रूप में नरम होती है और कार्य करती है।
- यदि आप गले के गले के बारे में चिंतित हैं, तो कोको वसा का एक चम्मच, शहद के साथ सूख जाता है, ठीक हो जाएगा और उपचार प्रक्रिया को तेज करेगा। इसके लिए, हर 4-5 घंटे मुंह में तेल धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है।
- कब्ज के लिए, 1 चम्मच लें। (अधिमानतः रात भर) उत्पाद 3-4 सप्ताह के लिए।शौचालय जाने से पहले गुदा में कोको मक्खन का एक टुकड़ा रखकर हेमोराइडियल दर्द को कम किया जा सकता है।
- सब्जी वसा विदेशी फल पुरानी cholecystitis के इलाज में मदद करता है। सुबह में, खाली पेट पर एक बड़ा चमचा तेल लें, फिर आपको अपने दाहिने तरफ झूठ बोलने की जरूरत है, एक हीटिंग पैड डालें, और आधे घंटे में नाश्ते करें।
- कोको मक्खन अच्छी तरह से बुना हुआ या ठंढ त्वचा की सूजन के साथ copes। असुविधा को दूर करने के लिए प्रभावित स्थानों को लुब्रिकेट करना आवश्यक है।
- संरचना में मौजूद थियोब्रोमाइन और कैफीन, अवसाद से बचाने, शरीर पर एक शांत प्रभाव डालते हैं। इसलिए, तनावपूर्ण स्थितियों के तहत, अतिरिक्त कोकोआ मक्खन के साथ चॉकलेट का एक गर्म कप आपकी भावना को काफी बढ़ाएगा और आपके मूड में सुधार करेगा।
वर्तमान समय में, आधुनिक चिकित्सा चिकित्सकों के समझदार तरीकों के साथ बहुत अच्छी तरह से coexists, इसलिए, एक लोकप्रिय नुस्खा चुनते समय एक विशेषज्ञ से परामर्श करने के लिए सलाह दी जाती है।
कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
कोको मक्खन व्यापक रूप से दुनिया भर के कई देशों से कॉस्मेटिक उत्पादों के निर्माताओं द्वारा उपयोग किया जाता है।अध्ययनों से पता चला है कि यह उत्पाद त्वचा और बालों की स्थिति पर विशेष रूप से अत्यधिक सूखापन के मामले में बहुत अच्छी तरह से प्रदर्शित होता है। ठंड के मौसम में तेल का मॉइस्चराइजिंग और सुरक्षात्मक प्रभाव अधिकतम रूप से फायदेमंद हो जाता है, जब बालों और त्वचा निर्जलीकरण के लिए सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। कोशिकाओं में गहराई से प्रवेश करने से, कोको मक्खन त्वचा को पोषक तत्वों में सूक्ष्म, चिकनी, समृद्ध बनाता है, वही खोपड़ी के बारे में कहा जा सकता है। घर पर, इस वनस्पति तेल को एक घटक के रूप में मास्क में शामिल किया जा सकता है और कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के दौरान उपयोग किया जा सकता है। इस उत्पाद का नियमित रूप से उपयोग करते हुए, आपको युवाओं और सौंदर्य के संघर्ष में एक अनिवार्य सहायक मिल जाएगा।
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कोको मक्खन Contraindications
डॉक्टर निम्नलिखित स्थितियों और बीमारियों में चॉकलेट पेड़ के फल से मक्खन के उपयोग के बारे में बेहद सतर्क सलाह देते हैं:
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में;
- मोटापे से ग्रस्त;
- मधुमेह रोगियों के;
- घबराहट आंदोलन के साथ;
- अनिद्रा के दौरान।
अन्य सभी मामलों में, कोको मक्खन केवल फायदेमंद है, जिसका अर्थ है कि यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक है। मुख्य बात, जैसा कि सबकुछ में, माप का अनुपालन करने के लिए।
वीडियो: उपयोगी गुण और कोको मक्खन का उपयोग
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