मक्खन - शरीर को लाभ और नुकसान

मक्खन अपने हल्के स्वाद और उत्कृष्ट उपचार गुणों के लिए कई लोगों से प्यार करता है। उत्पाद रोटी के साथ खपत है; इसके आधार पर विभिन्न सॉस, मुख्य व्यंजन और पेस्ट्री तैयार की जाती हैं। इस तरह की व्यापक लोकप्रियता लोगों को तेल के फायदेमंद और हानिकारक गुणों को प्रभावित करने वाली जानकारी की तलाश करती है।

मक्खन की संरचना

सबसे पहले, खनिज पदार्थों की समृद्ध सूची के बारे में इसका उल्लेख किया जाना चाहिए। सम्मान की जगह निम्नलिखित यौगिकों को दी जाती है: सोडियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, तांबा, लौह और सेलेनियम।

मक्खन में विटामिनों में बीटा कैरोटीन, रेटिनोल, रिबोफ्लाविन, टोकोफेरोल, थायामिन, पाइरोडॉक्सिन और विटामिन बी 5 शामिल हैं। विटामिन पीपी और डी भी उपलब्ध है।

यह याद रखना चाहिए कि ये सभी विटामिन पूरी तरह से तेल से शरीर से प्राप्त नहीं किए जा सकते हैं।चूंकि इसे बड़ी मात्रा में उपभोग नहीं किया जा सकता है, इसलिए दैनिक दर हासिल करना बेहद मुश्किल होगा।

उत्पाद 0.2 जी के हिस्से के रूप में। कार्बोहाइड्रेट को दिया जाता है, वे प्राकृतिक शर्करा के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं। मक्खन 100 ग्राम से अधिक कैलोरी खाद्य पदार्थों से संबंधित है। 82 जीआर वसा उठाओ। प्रोटीन को 1 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल से कम दिया जाता है - लगभग 220 मिलीग्राम।

ओमेगा-एसिड, राख, पानी, आहार फाइबर, पॉली-और मोनोअनसैचुरेटेड एसिड की भागीदारी के बिना नहीं। कैलोरी सामग्री के लिए, यह प्रकार और प्राकृतिकता के आधार पर भिन्न होता है। औसतन, सूचकांक लगभग 650 किलोग्राम है। 100 ग्राम पर

हर मक्खन सभी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। एक अच्छा घर का बना उत्पाद केवल अशुद्ध क्रीम से अशुद्धता को शामिल किए बिना तैयार किया जाता है। संरचना में एक पीला पीला रंग का रंग होता है, जो फ्रिज में कठोर होता है और कटा हुआ होता है। उच्च गुणवत्ता वाले तेल में 80% से कम वसा सामग्री का सूचक नहीं हो सकता है।

मक्खन का आवेदन

1. चिकित्सा। इस क्षेत्र में, तेल को पौष्टिक, वार्मिंग और नरम घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह क्रीम और मलम, औषधीय पेय, विभिन्न घाव-उपचार लोशन की संरचना में शामिल है।पारंपरिक चिकित्सक तेल के साथ कई गंभीर बीमारियों का इलाज करते हैं। उनमें से, dermatological समस्याओं, जठरांत्र संबंधी मार्ग में कठिनाइयों, मूत्राशय, ब्रोंकाइटिस, पेचिश, दस्त, वायरल संक्रमण, और इसके आगे। क्रम तेल की उपयोगिता बढ़ाने के लिए आमतौर पर दूध, शहद, घृतकुमारी, अखरोट या अन्य मेवा, जामुन और फलों के रस के साथ मिलाया जाता के रोगों ।
2. पाक कला। हम सभी को पाक प्रयोजनों के लिए मक्खन का उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि इस तरह आप स्वाद की सराहना कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। अक्सर उत्पाद फ्राइंग के लिए प्रयोग किया जाता है। आटा, मिठाई, क्रीम, सॉस में मक्खन जोड़ा जाता है। यह रोटी पर फैला हुआ है और सॉसेज, पनीर (सैंडविच) के साथ संयुक्त है। तेल नाजुक मलाईदार छाया देकर स्वाद को बेहतर और नरम कर सकता है।
3. सौंदर्य प्रसाधन। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उत्पाद क्रीम, मलम, घर से बने और औद्योगिक पैमाने के लोशन के सभी प्रकारों में जोड़ा जाता है। त्वचा के मास्क तेल लम्बा शबाब, त्वचा, नमी संतुलन बनाए रखने के छीलने और खरोंच के साथ संघर्ष कर नरम। इसके अलावा, उत्पाद बाल देखभाल के क्षेत्र में आवेदन मिला है। एक व्यवस्थित स्वागत के साथ आप सूखापन, हानि, झुकाव, डैंड्रफ़ और धीमी वृद्धि से निपटेंगे।

अनुमत दैनिक तेल दर

लगभग सभी उत्पादों की एक अनुमत दैनिक दर होती है, जिसके तहत आप स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। मक्खन कोई अपवाद नहीं है।

उसे हर दिन 10 ग्राम से अधिक की मात्रा में खाने की अनुमति है। (7 साल तक के बच्चे), 15-30 ग्राम। (वयस्क, किशोर)।

आदर्श उपयोग - रोटी पर फैल रहा है, इस रूप में तेल सबसे अच्छा अवशोषित है। यदि आपको सैंडविच पसंद है, तो पनीर या सॉसेज के साथ मक्खन मिलाएं।

सामान्य व्यंजनों के पौष्टिक मूल्य को बढ़ाने के लिए, संरचना विभिन्न अनाज में जोड़ दी जाती है। पिघलते समय, मक्खन सब्जी और फल सलाद से भरा होता है।

अनुभवी डॉक्टर पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों को उत्पाद खाने की सलाह देते हैं। ऐसी बीमारियों के साथ आपको 20 ग्राम लेने की जरूरत है। हर दिन।

वायरल संक्रमण और एविटामिनोसिस की अवधि के दौरान, मक्खन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा। इस मामले में, राशि 30 ग्राम होनी चाहिए। कच्चे माल का उपभोग हर दिन।

मक्खन भंडारण

रेफ्रिजरेटर में प्राकृतिक उत्पाद खोलने के बाद, लगभग 15 दिनों तक चर्मपत्र पैकेजिंग की उपलब्धता के अधीन।यह सब प्राकृतिकता पर निर्भर करता है, घर का बना मक्खन कम झूठ बोलता है। खोलने और उपयोग के 30 दिनों के भीतर दुकान उत्पाद खराब नहीं होगा।

यदि आप रेफ्रिजरेटर में तापमान -12 से +6 डिग्री तक बनाए रखते हैं, तो तेल लगभग 2 महीने तक झूठ बोलता है। उत्पाद अचानक तापमान परिवर्तन, उज्ज्वल प्रकाश, मौसम, नमी के संपर्क में नहीं होना चाहिए।

तेल जल्दी से गंध को अवशोषित करता है, इसलिए मजबूत गंध वाले उत्पादों के साथ, इसे पास रखने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि संभव हो, तो इस विशेष उत्पाद के भंडारण के लिए एक विशेष कंटेनर खरीदें।

मक्खन के लाभ

1. पशु मूल के प्राकृतिक उत्पाद में बहुत से सकारात्मक गुण और अद्वितीय स्वाद है। लाभ वसा घुलनशील विटामिन और एसिड की संतुलित संरचना में निहित है।
2. इस तरह के एंजाइम शरीर द्वारा आसानी से समेकित होते हैं और ऊर्जा और शक्ति वाले व्यक्ति को संतृप्त करते हैं। तेल अपनी मजबूत चिकित्सा कार्रवाई के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों से ग्रस्त मरीजों के आहार में कच्चे माल की सिफारिश की जाती है।
3. मलाईदार उत्पाद copancreatitis, गैस्ट्र्रिटिस और gallstone रोग के उपचार के साथ copes।कच्चे माल का समय पर स्वागत सेक्स हार्मोन के संश्लेषण को बढ़ाता है। इसलिए, निष्पक्ष सेक्स के आहार में तेल पेश किया जाना चाहिए। इसके अलावा, ध्यान एकाग्रता और स्मृति ध्यान में सुधार कर रहे हैं।
4. तेल रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल और लिपिड की मात्रा को स्थिर करता है। नतीजतन, कैंसर का खतरा कई बार कम हो जाता है। यदि कब्ज के साथ समस्याएं हैं, तो कच्ची सामग्री धीरे-धीरे समस्या के बिना समस्या हल करती है।
5. मस्तिष्क ऊतक में नई कोशिकाओं के संश्लेषण के लिए उत्पाद की संरचना में फैटी एसिड आवश्यक हैं। तेल का नियमित भोजन रिक्तियों और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के साथ समस्याओं से बचने में मदद करता है। अमीर संरचना मानव शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करती है।
6. कच्चे माल की नाखून प्लेट, बालों और त्वचा के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दृश्य acuity भी सुधारता है। मक्खन से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, इसे शुद्ध या विभिन्न व्यंजनों के साथ संयुक्त किया जाना चाहिए।

बच्चों के लिए मक्खन

1. यदि आप बच्चे के आहार में प्राकृतिक उत्पाद शामिल करते हैं तो यह अनिवार्य नहीं होगा। बच्चे के शरीर के विकास के लिए संतृप्त संरचना आवश्यक है।मलाईदार उत्पाद महत्वपूर्ण ऊर्जा का एक पूरा स्रोत है।
2. तेल का नियमित सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों की गतिविधि को बढ़ाता है। शरीर सभी चयापचय प्रक्रियाओं की गति में सुधार करता है। तेल आपको तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के ऊतकों को पूरी तरह से बनाने की अनुमति देता है।
3. यदि आप व्यवस्थित रूप से मक्खन खाते हैं, तो यह शरीर को वायरल रोगों और विभिन्न सर्दी से बचाएगा। प्राकृतिक विकास पर मानसिक विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दृश्य acuity बढ़ाता है।
4. विटामिन और खनिज यौगिकों के एक जटिलता की प्रचुरता के कारण पशु संरचना का लाभ हासिल किया जाता है। कुल मिलाकर, पदार्थ बच्चे के शरीर को बिना किसी पथ के सही दिशा में विकसित करने की अनुमति देता है।

मक्खन का नुकसान

1. मक्खन में कोलेस्ट्रॉल की एक बड़ी मात्रा होती है। इसलिए, कच्चे माल के दुरुपयोग में एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की आवश्यकता होती है।
2. दुर्भाग्य से, आज दुकानों के अलमारियों पर प्राकृतिक कच्चे माल को ढूंढना लगभग असंभव है। इस संरचना में हानिकारक अशुद्धता है।
3. विशेष रूप से देहाती उत्पादों को पसंद करते हैं।गैर-प्राकृतिक कच्चे माल में खतरनाक फैटी एसिड, स्वाद, इमल्सीफायर और रंग होते हैं। इस तरह के additives पूरे जीव की गतिविधि को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

विचार करें, दैनिक दर से अधिक विपरीत प्रभाव हो सकता है। तेल के दुरुपयोग में विनाशकारी परिणाम शामिल हैं। सभी सिफारिशों के अनुपालन से आप महत्वपूर्ण एंजाइमों के साथ शरीर को पूरी तरह से संतृप्त कर सकते हैं और संरचना से अधिकतम लाभ निकाल सकते हैं।

वीडियो: मक्खन के असाधारण गुण