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कोको बीन्स फल हैं जो न केवल प्यारे चॉकलेट के उत्पादन के लिए आधार हैं, बल्कि कोको मक्खन और तेल केक भी हैं। मूल्यवान उत्पाद कई उद्योगों में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से मनुष्यों के लिए उपयोगी। यह सब एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन के कारण काफी मात्रा में निहित है।
संरचना के बारे में थोड़ा
चॉकलेट पेड़ के अनाज मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी घटकों की सामग्री का दावा कर सकते हैं। ये सबसे पहले, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ कम महत्वपूर्ण अल्कोलोइड, खनिज घटक और कार्बनिक उत्पत्ति के एसिड नहीं हैं।
रासायनिक संरचना के पक्ष को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि उत्पाद का विशेष मूल्य कोर, कोको गोले और रोगाणु में निहित है। ये भाग आवश्यक घटकों में काफी समृद्ध हैं।
कोर कोको मक्खन है, यह कुल का 55% है।ये स्टियरिक और पाल्मेटिनिक एसिड हैं।
टैनिन की उपस्थिति विशेष, थोड़ा कड़वा स्वाद और उत्पाद का रंग बताती है।
कार्बोहाइड्रेट निम्न संरचना में निहित हैं: स्टार्च (5-9%), सुक्रोज, फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज।
एसिड की उपस्थिति - मैलिक, साइट्रिक, एसिटिक, टार्टारिक।
खनिज घटकों की सामग्री - कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम अपरिवर्तनीय है। अभी भी राख है, जो कॉफी पेड़ के सेम में 2-4% है।
चॉकलेट की अनोखी गंध बनाने के लिए सुगंधित तत्व जिम्मेदार होते हैं।
बीन्स विटामिन में समृद्ध हैं। उनमें से अधिकांश समूह बी के तत्व हैं। आप बायोटिन, निकोटिनिक और पैंटोथेनिक एसिड के बारे में भी बात कर सकते हैं।
जहां कोको बीन्स का उपयोग किया जाता है
चॉकलेट पेड़ के असामान्य फल खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। ऐसे अनाज से प्राप्त सबसे महत्वपूर्ण और मूल्यवान उत्पाद कोको मक्खन है, जिसे चॉकलेट की सभी किस्मों के उत्पादन में आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
कच्चे माल की प्रसंस्करण के बाद, शुष्क अवशेष प्राप्त किए जाते हैं, वे कोको पाउडर की तरह हमारे लिए परिचित होते हैं।
फार्माकोलॉजी, इत्र के उत्पादन में उपयोगी अनाज का उपयोग किया जाता है।
कोको बीन लाभ
चॉकलेट पेड़ का फल एक कच्ची सामग्री है, जो उपयोगी पदार्थों और मनुष्यों के तत्वों का एक विशाल भंडार है।
- Epicatechin की सामग्री के कारण, स्ट्रोक, दिल का दौरा, मधुमेह के जोखिम को काफी कम करना संभव होगा।
- कोकोखिल - एक विशेष तत्व जो त्वचीय कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है। इसका मतलब यह है कि घाव तेजी से ठीक हो जाएंगे, झुर्री धीरे-धीरे चिकनी हो जाएंगी और यह जानने की संभावना नहीं होगी कि पेट में अल्सर क्या बढ़ेगा।
- जब यह मूल्यवान उत्पाद खपत होता है, तो बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम शरीर में आता है, और इसलिए एक व्यक्ति को उत्साह की भावना होती है। दिल बेहतर काम करता है, रक्त परिसंचरण अधिक कुशल होता है, और हड्डियां मजबूत हो जाती हैं।
- एग्रीनिन एक मान्यता प्राप्त एफ़्रोडाइसियाक है, और ट्रायप्टोफान एक उत्कृष्ट एंटीड्रिप्रेसेंट है। इन दोनों घटकों में फलों में निहित हैं।
- सल्फर सामग्री त्वचा, नाखूनों और कर्ल की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।
इस प्रकार, यह कहना सुरक्षित है कि कोको बीन्स की भूमिका शरीर में सभी प्रक्रियाओं के सुधार में कम हो जाती है।
कोको बीन्स किस तरह का नुकसान कर सकते हैं?
अधिकतर लोग संभावित नुकसान के बारे में चिंता किए बिना, आहार कोको बीन्स में सुरक्षित रूप से प्रवेश कर सकते हैं।हालांकि, उचित मात्राओं के बारे में मत भूलना, क्योंकि यदि आप किसी निश्चित ढांचे का पालन नहीं करते हैं, तो किसी मित्र से कैफीन से संबंधित रसायनों को जल्दी से दुश्मन में बदल दिया जा सकता है।
डॉक्टर इस तथ्य से चिंतित हैं कि अनुचित मात्रा में कोको का उपयोग चिंता विकारों से ग्रस्त मरीजों की स्थिति में वृद्धि कर सकता है।
रक्तस्राव विकार से पीड़ित लोगों द्वारा सावधानी बरतनी चाहिए। कोको के अत्यधिक उपयोग के मामलों में इस प्रक्रिया को धीमा करने के संबंध में, बड़े रक्त हानि का खतरा बढ़ जाता है।
कोर को टैचिर्डिया का खतरा होता है।
दस्त और चिड़चिड़ा आंत्र के लक्षणों के लिए उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, स्थिति केवल बढ़ सकती है।
इस तरह के पैथोलॉजी से पीड़ित मरीजों द्वारा गैस्ट्रोसोफेजियल रीफ्लक्स रोग के रूप में सावधानी बरतनी चाहिए। कोको का अत्यधिक उपयोग रोग के लक्षणों को बढ़ा सकता है।
इंट्राओकुलर दबाव बढ़ाने के लिए कोको की क्षमता के कारण, ग्लूकोमा वाले रोगियों को इस उत्पाद को आहार से बाहर करना चाहिए।
इस तरह के कच्चे माल की बहुत सारी क्षति उच्च रक्तचाप का कारण बन सकती है।
अत्यधिक संवेदनशील लोग माइग्रेन या सिरदर्द की शिकायत कर सकते हैं।
कैफीन से संबंधित यौगिकों, तेजी से मूत्र के साथ शरीर से कैल्शियम को हटाने को बढ़ावा देने के। इस से हम हड्डियों की कमजोरी के साथ लोगों के लिए उत्पाद के खतरों के बारे निष्कर्ष निकाल सकते हैं।
यदि एक ऑपरेशन की योजना बनाई गई है, तो घटना से 15 दिन पहले कोको खपत को रोका जाना चाहिए।
उत्पाद tachycardia में contraindicated है।
एक एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है। हालांकि, इस तरह के एक परेशानी केवल एक कम गुणवत्ता वाले उत्पाद है, जो खेती के दौरान रासायनिक उपचार के अधीन होती है। पहले से ही सिद्ध आपूर्तिकर्ताओं को वरीयता देना सबसे अच्छा है।
कोको की अच्छी गुणवत्ता प्रत्येक की जांच कर सकती है, यह करना आसान है। उंगलियों के बीच कोको का एक चुटकी बढ़ाया जाता है। अगर त्वचा घने वसा का निशान बना रहता है, तो इसका मतलब है अच्छी गुणवत्ता की कच्ची सामग्री। उंगलियों पर एक हल्का पाउडर चिह्न एक खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद, एक नकली छोड़ देता है।
उच्च कैलोरी मान के कारण, लोग हैं, जो अधिक वजन खाने चॉकलेट लकड़ी अनाज हैं के लिए अनुशंसित नहीं।
जो लोग स्वास्थ्य के बारे में शिकायत नहीं कर रहा है के लिए, यह, अद्भुत फल के सभी प्रसन्न आनंद लेने के लिए, क्योंकि वे बहुत से लाभ लाएगा संभव है।
मैं कोको बीन्स का उपयोग कैसे कर सकता हूं
चोटी कोको बीन्स पूरी तरह से अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है।
उदाहरण के लिए, जो लोग चाहते हैं वे कच्चे अनाज का स्वाद ले सकते हैं। आप शहद के साथ कोको का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें एक इलाज में पूर्व-डुबोना।
वैसे, कोको बीन्स एक उत्कृष्ट उत्साही एजेंट हैं। एक व्यक्ति के लिए केवल कुछ अनाज खाने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि वह पहले ही ताकत और ऊर्जा का उदय महसूस करेगा।
इसके अलावा, खुली बीन्स कटा हुआ पागल और शहद के साथ जोड़ा जा सकता है। इस व्यंजन का नाजुक स्वाद एक वास्तविक खोज है।
कोको पाउडर एक स्वादिष्ट पेय बनाता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है: सेम एक पाउडर के लिए जमीन हैं और उबलते पानी डाले हैं। जो लोग इसे दूध से स्वाद ले सकते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट हो जाएंगे।
चॉकलेट लपेटने के लिए धन्यवाद, त्वचा एक toned, स्वस्थ देखो, ध्यान से कायाकल्प मिलेगा। इस प्रक्रिया में एंटी-सेल्युलाईट प्रभाव है। समुद्र तट के मौसम से पहले इसे खर्च करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि न केवल शरीर को कसने के लिए, बल्कि हानिकारक पराबैंगनी विकिरण के खिलाफ भी रक्षा करना संभव होगा।
चॉकलेट तेल के उपयोग के साथ मालिश भी उपयोगी है, क्योंकि यह कॉस्मेटिक दोष (निशान, निशान) को खत्म करने में मदद करता है।
अद्भुत चॉकलेट पेड़ के अनाज न केवल मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं, बल्कि कॉस्मेटिक्स और फार्मास्यूटिकल्स में कई दवाओं की तैयारी के लिए एक अनिवार्य घटक भी हैं। हालांकि, यह व्यंजन व्यक्ति को केवल तभी लाभ पहुंचा सकता है जब इसे संयम में उपयोग किया जाता है।
वीडियो: कोको बीन्स - प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट
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