क्या मैं मधुमेह के साथ marshmallows खा सकता हूँ?

प्रत्येक मधुमेह जानता है कि बीमारी के साथ, उसकी जीवनशैली और पोषण नाटकीय रूप से बदलना चाहिए। अधिकांश ध्यान में रोगी के आहार की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए सख्ती से मना किया जाता है जो रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं, यानी उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

कई मिथक मार्शमलो के चारों ओर घूमते हैं - स्वादिष्ट मिठास, जिसे पूरी दुनिया में आहार माना जाता है। लेकिन मध्यम कैलोरी वाले सभी चीजों में मधुमेह के लिए फायदेमंद नहीं है। आधुनिक मार्शमलो में बहुत सारे रासायनिक घटक और स्वीटर्स शामिल हैं, इसलिए इसकी जीआई मधुमेह के लिए 50-70 अंक से अधिक है। साथ ही, एक विशेष खंड में, आप वास्तव में उपयोगी मिठास खरीद सकते हैं या वैकल्पिक रूप से, स्वस्थ अवयवों से इसे अपने घर पर तैयार कर सकते हैं।

मधुमेह marshmallows के लिए क्या उपयोगी हो सकता है

गुणवत्ता उत्पाद पेक्टिन, फ्रक्टोज और agar-agar से बना है, जबकि इसमें चीनी अपने शुद्ध रूप और वसा में नहीं है।

पेक्टिन बाँधता है और जहरीले, मेटाबोलाइट्स, विषाक्त पदार्थ, रेडियोन्यूक्लाइड, धातु लवण, दवाओं के अपघटन उत्पादों और अन्य हानिकारक घटकों को हटा देता है। यह बेहतर पाचन और peristalsis में भी योगदान देता है।

इन घटकों के अलावा, पूर्वी मिठास में विभिन्न विटामिन (समूह बी, पीपी, ए और सी), प्रोटीन और खनिज (लौह, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम) शामिल हैं। उनमें से सभी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, सकारात्मक अंतःस्रावी तंत्र को प्रभावित करते हैं, थायराइड ग्रंथि को उत्तेजित करते हैं।आहार मार्शमलो की लगातार खपत के कारण, सूजन और संक्रामक रोगों का खतरा, साथ ही घातक प्रक्रियाओं को भी कम किया जा सकता है। मांसपेशियों की टोन में भी सुधार करने वाले उपयोगी घटक त्वचा को पोषण देते हैं।

मार्शमलो संरचना में आहार फाइबर शरीर को स्लैग से साफ करता है, आरामदायक पाचन को बढ़ावा देता है, और कब्ज को रोकता है।

क्या एक दुकान marshmallow है?

पोषण विशेषज्ञ और एंडोक्राइनोलॉजिस्ट मधुमेह को दुकान मार्शमलो खाने से रोकते हैं, क्योंकि इसमें निम्न शामिल हैं:

• सरल शर्करा, ग्लूकोज;
• रंग (कृत्रिम सहित);
• स्वाद बढ़ाने और रासायनिक fillers;
• रंगों;
• स्वाद;
• संरक्षक;
• thickeners।

यह ध्यान दिया जाता है कि स्टोर मिठास मनुष्यों में नशे की लत है, जो अनियंत्रित खपत और तेजी से वजन बढ़ाने की ओर जाता है। मधुमेह में, अंतःस्रावी तंत्र लोड के साथ अच्छी तरह से सामना नहीं करता है, इसलिए कैलोरी का एक छोटा सा प्रवाह भी मोटापे का कारण बन सकता है, और इससे भी ज्यादा जब उच्च जीआई के साथ मिठाई की बात आती है।

इसके अलावा, मार्शमलो मार्शमलो में सरल कार्बोहाइड्रेट और शर्करा होते हैं, जो रक्त में आते हैं, तेजी से ऊर्जा में विभाजित होते हैं और प्लाज्मा एकाग्रता में तेज वृद्धि को उत्तेजित करते हैं।कुछ मामलों में, अधिक खाने मार्शमेलो hyperglycemia के एक हमले, जो चक्कर और बेहोशी, विपुल लार, सामान्य कमजोरी और अतृप्त प्यास के साथ है हो सकता है।

भूल जाते हैं कि एक इन-स्टोर उत्पाद की रासायनिक घटकों एलर्जी है कि एक मधुमेह शर्तों प्रवाह होगा का कारण हो सकता है।

आहार marshmallow क्या है और इसे कैसे पकाते हैं

घर का बना marshmallows आमतौर पर sweeteners (स्टेविया, fructose) और प्राकृतिक सामग्री का उपयोग कर तैयार किया जाता है:

• प्राकृतिक अंडा सफेद (योल के बिना, क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल होते हैं);
• agar (जेलाटीन के लिए एक प्राकृतिक विकल्प, जो शैवाल से प्राप्त किया जाता है);
• फल भरना, उदाहरण के लिए, सेब प्यूरी (एक सेब में एक छोटा जीआई है - केवल 32 अंक)।

अग्रर में अंतिम उत्पाद की ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने की क्षमता है।

मिठास के संबंध में, सोर्बिटोल या अप करने के लिए 30 ग्राम की मात्रा में xylitol के रूप में ऐसे पदार्थों रक्त शर्करा के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करता है। आप saccharin, aspartame, sukrodyt या slastylin का भी उपयोग कर सकते हैं।

आहार गुण होने के बावजूद, डॉक्टरों के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि भी फ्रुक्टोज पैदा कर सकता है, मधुमेह में प्राकृतिक मार्शमैलो की 100 से अधिक ग्राम के उपयोग की सलाह नहीं है।

मरीज के आहार से मेल खाने वाले स्वस्थ व्यंजन को कैसे पकाएं?

1. फल प्यूरी तैयार करें। अधिकतर सेब, नाशपाती या आम का इस्तेमाल किया जाता है।
2. परिणामस्वरूप द्रव्यमान और मिश्रण में चीनी विकल्प जोड़ें।
3. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद मारो। फल प्यूरी के प्रति 200 ग्राम अनुपात 1 प्रोटीन में लेना आवश्यक है। एक प्राकृतिक संरक्षक और अम्लता स्टेबलाइज़र के रूप में द्रव्यमान में एक साइट्रिक एसिड जोड़ें, मिश्रण।
4. अग्र-agar या जिलेटिन का एक चिपचिपा समाधान तैयार करें और फल प्यूरी में जोड़ें।
5. कम गर्मी पर मोटा होना द्रव्यमान उबाल लें।
6. ठंडा फल प्यूरी और हलचल के लिए प्रोटीन द्रव्यमान जोड़ें।
7. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकें और परिणामी द्रव्यमान को बाहर रखें।
8. पैन को फ्रिज में दो घंटों तक रखें
9. परिणामी marshmallow कमरे के तापमान पर वांछित राज्य में सूखा।

ऐसी मिठाई का शेल्फ जीवन लगभग 5 दिन है। मिठास को गर्म करने या इसे फ्रीजर में रखने की सिफारिश नहीं की जाती है।

औसतन, ज़ेफिर के लगभग 2 आहार नियमित पानी के साथ प्रतिदिन उपभोग करने की अनुमति है।

मार्शमलो केवल मधुमेह के लिए एक स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन है जब इसे प्राकृतिक अवयवों और चीनी विकल्प से ही तैयार किया जाता है।आप किराने का सामान भी शामिल कर सकते हैं, लेकिन शायद ही कभी - सप्ताह में 2 से अधिक टुकड़े नहीं, और यदि आप और भी बुरा महसूस करते हैं, तो आप पूरी तरह फैक्ट्री मिठाई छोड़ सकते हैं।

वीडियो: मधुमेह के साथ marshmallows