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आज, एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ता के लिए भोजन काफी महंगा हैं। लेकिन निस्संदेह पसंदीदा (कीमत के बावजूद) एक आमलेट बनी हुई है। इसके लाभ और नुकसान बड़े पैमाने पर तरल मिश्रण की संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। आखिरकार, शायद ही कभी कोई भी सबसे सरल आधार - अंडे और दूध का उपयोग करता है। आखिरकार, हमें पनीर के साथ छिड़कने, सॉसेज को तोड़ने की भी आवश्यकता होती है। और मक्खन में तलना बेहतर है ... आम तौर पर, हमारा लेख व्यंजनों के बारे में नहीं है। चलो उन लोगों के लिए लाभ और जोखिम के बारे में बात करते हैं जो नाश्ते के लिए आमलेट पसंद करते हैं।
डरावना पकवान
कुछ लोग एक आमलेट खाने से इनकार करते हैं, इसे दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए एक दुःस्वप्न कहते हैं। बड़ी आंखें बनाओ: "तुम क्या हो! अंडे हैं! कोलेस्ट्रॉल! "
इस बीच, कई देशों में स्वतंत्र शोध आयोजित किया गया है। और उन्होंने नाश्ते के लिए आमलेट खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल की कोई निर्भरता नहीं दिखायी।
वास्तव में, सबसे बुरा डर गर्म है।अन्य उच्च कैलोरी सामग्री के अलावा विशेष रूप से मक्खन में। लेकिन यदि आप एक जोड़ी में या धीमी कुकर में एक आमलेट पकाते हैं (चरम मामलों में, आप वनस्पति तेल में थक जाते हैं), तो इस तरह का नाश्ता कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
लेकिन कोलेस्ट्रॉल के अलावा, एक आमलेट से एक और खतरा है। और यह अंडे में ठीक है। सबसे पहले, वे स्वयं पर्याप्त एलर्जी शक्तिशाली हैं। इसलिए, यह कम से कम डायथेसिस के हमले को उकसा सकता है। खासकर छोटे बच्चों और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों में।
और दूसरी बात, कुख्यात सैल्मोनेलोसिस। बहुत से लोग उसे आग की तरह डरते हैं। लेकिन कुछ लोग जानते हैं कि अंडे के अंदर लगभग बाँझ है। याद रखें, एक बच्चे के रूप में, एक छोटी घाव खोल से एक फिल्म के साथ फंस गया था और आगे चलकर, सड़क में भाग गया। साल्मोनेला बैक्टीरिया खोल की बाहरी सतह पर हो सकता है। आखिरकार, यह कुछ भी नहीं है कि हम taldych कि खाने से पहले अंडे धोने की जरूरत है! सोडा के साथ यह वांछनीय है।
इस सावधानी ने अपने समय में कई जान बचाए। हमेशा इसका पालन करना न भूलें। तब बीमारी आपको नहीं ले जाएगी।
या शायद उपयोगी?
हम सब बुरे और भयानक के बारे में क्या हैं? आखिरकार, दूसरी तरफ, अंडे scrambled - नाश्ते का एक बहुत अच्छा घटक।हालांकि अंडे के गर्मी के उपचार के दौरान और कुछ विटामिन और तत्वों का पता लगाने के दौरान, लेकिन दूध इसके खनिजों को जोड़ता है। इसलिए, आमलेट:
- रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है, कटौती, घावों और खरोंच की तेज़ी से उपचार को बढ़ावा देता है। यह विटामिन ई कोशिश कर रहा है।
- यह अंदर से त्वचा का समर्थन करता है, शरीर को ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है, और दृष्टि प्रदान करता है। इसके लिए विटामिन ए जिम्मेदार है।
- हड्डी प्रणाली का समर्थन करता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। दूध से यह कैल्शियम आपको सेवा देता है।
- तंत्रिका तंत्र में मदद करता है, बालों के विकास को मजबूत और मजबूत करता है। समूह बी के विटामिन - आपकी सेवा में।
- अच्छी तरह से शरीर को विटामिन डी के साथ आपूर्ति करता है। वैसे, यह गर्मी उपचार से नष्ट नहीं होता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत उपयोगी पदार्थों का एक बहुत अच्छा सेट है। और अधिक मात्रा लगभग असंभव है। फिर भी, शायद ही कभी कोई भी बैठे में बहुत सारे आमलेट खा सकता है। खैर, जो भी कर सकता है, उसे खुद को नियंत्रित करने दें। बहुत अच्छा बुरा है।
ल्यूटिन और लेसितिण
क्या यह सच नहीं है कि शब्द ध्वनि में समान हैं? लेकिन कार्रवाई में वे पूरी तरह से अलग हैं। लेकिन दोनों मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
Lutein। वास्तव में, यह एक वर्णक है। दूसरी ओर, यह एक वसा घुलनशील पदार्थ है। यह दृश्य acuity के लिए जिम्मेदार है।इसकी कमी के साथ, आपदाजनक रूप से गिरने की मानव क्षमता गिरती है। इसलिए, एक पूर्ण आमलेट आपकी आंखों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
बेशक, आप पीले सब्जियों और फलों से ल्यूटिन प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन यह एक आमलेट में है कि यह आसानी से सुलभ रूप में है और लगभग पूरी तरह से अवशोषित है।
यह महत्वपूर्ण है! प्रोटीन आमलेट में ल्यूटिन नहीं होता है। और आंखों के लिए लाभ नहीं लाएगा।
लेसिथिन। यह पदार्थों के एक जटिल का नाम है। उनके पास एक बहुत व्यापक कवरेज क्षेत्र है:
- यकृत का समर्थन करें, इसके काम और वसूली में मदद करें
- चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्यीकृत करें
- स्मृति में सुधार, मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करें
- शरीर की सभी कोशिकाओं की झिल्ली की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है
- शरीर की सभी ऊर्जा प्रतिक्रियाओं में भाग लें
- मस्तिष्क के उचित स्तर पर समर्थन
- सेल होमियोस्टेसिस में शामिल है
यह जानना दिलचस्प है कि लीसीथिन मानव शरीर के सभी ऊतकों में पाया जाता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात इसकी उच्च आमलेट सामग्री है। इसलिए, व्यंजनों का उपयोग अमूल्य है। अगर केवल शरीर में लीसीथिन परिसर की कमी के कारण, हमारी आंखों से पहले एक व्यक्ति उम्र बढ़ता है। इसके अलावा, पुनर्जन्म की शरीर की क्षमता खो जाती है, गंभीर बीमारियां दिखाई देती हैं।इसके अलावा, उनकी ईटियोलॉजी समझ में नहीं आ रही है, और निदान मुश्किल है।
लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस स्थिति को किसी भी दवा या लोक तरीकों से ठीक नहीं किया जा सकता है। भोजन पर लीसीथिन के शरीर में केवल भर्ती होगी। इसलिए जोखिम न लें, नियमित रूप से आमलेट खाएं।
दिलचस्प तथ्य
यदि आप प्रति दिन 2 मध्यम अंडों से एक आमलेट खाते हैं, तो आप लौह, फास्फोरस, पोटेशियम और तांबे की दैनिक आवश्यकता का 45% प्राप्त कर सकते हैं।
कुछ स्रोत अंडे के गोले के उपयोग की वकालत करते हैं। कहो, कैल्शियम है। लेकिन आमलेट में खोल कौन जोड़ता है? और किस लिए? तो, सबसे नरम द्रव्यमान चखने, फिर अपने दांतों को एक बदसूरत टुकड़े से पीस लें? अपने ardor, सज्जन प्रेमियों को गोले के साथ आमलेट चबा करने के लिए मध्यम। इस पकवान में कैल्शियम दूध से भरपूर है।
क्या आप जानते थे? यह पता चला है कि सबसे सरल आमलेट कई आहार का एक घटक है। बिना अतिरिक्त फैटी घटकों के पकाया जाता है, इसमें कैलोरी की थोड़ी मात्रा होती है। एक ही समय में शरीर को पोषण देता है। इस टुकड़े को लंबे समय से एथलीट छोड़ दिया गया है।वे अक्सर भोजन में आमलेट खाते हैं। यह उन्हें शक्ति और जीवन शक्ति देता है। और साथ ही यह आंकड़े पर प्रतिबिंबित नहीं होता है और शरीर पर अनावश्यक गुना के साथ जमा नहीं होता है।
बचपन के आमलेट से परिचित, परिचित, परिचित। इसके लाभ और नुकसान बहुत दिलचस्प हैं। स्वस्थ खाने के लिए विशेष रूप से सनकी के प्रकाश में। अपने आप को नुकसान पहुंचाने के क्रम में, हमारी सिफारिशें पढ़ें। और सब आप के साथ अच्छा हो सकता है।
वीडियो: किंडरगार्टन में सुस्त आमलेट के लिए नुस्खा
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