Sjeme lubenica - zdravstvene koristi i šteta

Lubenica se odavno prestala smatrati nekom vrstom egzotičnog voća. Gotovo svatko ga voli i puno konzumira tijekom sezone žetve. Sočna šećerna pulpa ovog bobica (to jest, pripisuje im se) sadrži prilično velik broj sjemenki. Njihova prehrana nije ugodna. Ali je li mudro samo ih baciti? Možda možete dobiti neke koristi od njih? Potrebno je detaljnije riješiti ovo pitanje.

Koja svojstva imaju sjemenke lubenice?

Sadržaj korisnih tvari bilježi se ne samo u pulpi, već iu sjemenkama, pa čak iu kori lubenice. Njihov sastav obilježen je sadržajem bioloških tvari koje utječu na alkalnost urina. Oni djeluju korisno na urogenitalnu sferu općenito. Tvari koje se nalaze u lubenici mogu dovesti do otapanja toksina soli u strukturi bubrega i izlučivanja s urinom. Na temelju toga možemo reći da sjemenke lubenice pokazuju diuretski učinak. Osim toga, imaju antiseptički i protuupalni učinak.

Njihov okus nije slabiji od sjemenki sadržanih u suncokretu. Također su sušeni, prženi sa soli i bez nje. Ta činjenica sugerira da ih karakteriziraju određene pozitivne točke u smislu kuhanja. U Tajlandu, na primjer, klasificiraju se kao vrijedni prehrambeni proizvodi, u vrijeme kada je naša zemlja jednostavno bačena u smeće.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

U smislu 100 g proizvoda, sjeme sadrži 600 kal. Ta okolnost omogućuje sigurno pripisivanje sjemena vrstama s relativno visokim sadržajem kalorija. U suhom obliku, sjemenke praktički ne gube svoja svojstva, potpuno ih čuvajući. U ovom su obliku ugodne i ukusne. Sastav je obilježen sadržajem vitamina i određene količine minerala. Moguće je čak pronaći kiseline mononezasićenih i polinezasićenih serija.

Sirovo sjeme sadrži hemicelulozu. Također se naziva polu-stanično tkivo. Zasićena je polisaharidima koji su netopljivi u vodi. Unatoč činjenici da se lubenica ne može pripisati uljaricama, njezino sjeme još uvijek sadrži od 20 do 40% ulja. U okusu je blizu bademovom ulju.

Pozitivne i negativne strane sjemena lubenice

U narodnoj medicini uporaba ovog proizvoda vrlo je raširena.

1. Sjeme doprinosi uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela. To je jedna od preventivnih mjera za sprječavanje urolitijaze.
2. Posebno su korisni za muškarce jer normaliziraju rad prostate. Sjemenke sadrže cink i selen, a to sprječava razvoj adenoma prostate. U red dolazi i seksualna funkcija.
3. Postoji mnogo aminokiselina u proizvodu, uključujući arginin, i sjemenke imaju visok sadržaj proteina (gotovo 35%), jer doprinose rastu mišićne mase i nadopunjavanju tjelesnih rezervi energije.
4. Prisutnost arginina u sastavu osigurava normalno funkcioniranje srca, normalizira periferni arterijski tlak. Kao rezultat toga, rizik od infarkta postaje znatno niži.
5. U određenoj mjeri, korištenje sjemena lubenice poboljšava vid.
6. Kod redovite uporabe dolazi do poboljšanja u svim metaboličkim procesima.

Svi dijelovi lubenice sadrže aminokiselinu citrulin.Jednom u tijelu, pretvara se u L-arginin. Ona dolazi ne samo izvana, nego iu određenim količinama koje sintetizira samo tijelo. Proširivanjem žila, ova aminokiselina smanjuje pritisak. Pod njezinim utjecajem, razine glukoze u krvi su regulirane. Ova amino kiselina se koristi za liječenje erektilne disfunkcije.

Ali postoji i negativna strana. Kada se citrulin razgradi, otpušta se amonijak. Amonijak napušta tijelo s urinom.

Kuhanje sjemenki lubenice

Obično je najpopularniji recept tostiranje u tavi. Oni su prethodno oprani i osušeni ručnikom. U tavi unaprijed, kao što bi i trebalo, zagrijati. Prženje se provodi uz izloženost od 6 minuta. Gotove sjemenke trebaju dobiti tamnu boju. Čajna žličica soli otapa se u čaši vode. Ovaj sastav se dodaje u posudu sjemenom. Potrebno je pržiti dok se tekućina u potpunosti ne ispari. Onda se vatra mora ugasiti. Nakon hlađenja, sjemenke su spremne za jelo.

Sastav recepta za borbu protiv helminta

Sjeme treba sušiti u pećnici. Tada su slomljeni. Nakon toga im se dodaje obrano mlijeko u omjeru 1:10. Ova vrsta koktela konzumira se na prazan želudac. Tijekom dana trebate popiti barem dvije čaše.

Bori se s hipertenzijom

Sjeme s oguljenom lubenicom mora se sušiti. Zatim se umiješa u prah. Pola žličice se uzima dvaput dnevno. Tečaj je dug i nije kraći od mjesec dana. Ako to činite redovito, tlak se vraća u normalu. Možete upotrijebiti alat pripremljen za takav receptni pripravak da poboljšate istjecanje žuči. Puder se uzima ujutro.

U brojnim azijskim zemljama, sjemenke lubenice u kombinaciji s raznim dodatcima začina služe kao zasebna jela.

Suncokretovo ulje

Kao što je ranije spomenuto, sjemenke lubenice sadrže 20-40% ulja. Djeluje protuupalno i analgetski. To je dokazano u pokusima gdje je predmet testa bio štakor. Uvođenjem uljnog ekstrakta sjemenki lubenica u životinje, izvršeno je bubrenje šapa. Ovaj učinak može se usporediti s onim koji pokazuje diklofenak. Taj se učinak temelji na inhibiciji sinteze serotonina, histamina i drugih upalnih čimbenika.

Osim toga, ulje ima hepatoprotektivni učinak, štiteći hepatocite od oštećenja. Štakorima je injiciran ugljikov tetraklorid. Tvar ima izraženu toksičnost. Uljni ekstrakt dobiven iz sjemena lubenice zatim je injektiran tijekom 10 dana. Nakon primjene, zabilježeno je značajno smanjenje jetrenih enzima u krvi, što je dobar pokazatelj.

To je naširoko koristi u kozmetičke svrhe. Korištenjem kože koža postaje nježna, dobiva baršunast karakter, a akne prolaze.

kontraindikacije

Sjemenke lubenice imaju niz ograničenja u njihovoj primjeni.

1. Ne smijete ih koristiti u prisutnosti kronične bolesti bubrega, žena tijekom trudnoće i dojenja. Ne možete ih dati i djeci mlađoj od tri godine.
2. Budući da proizvod ima visok sadržaj kalorija, ne možete koristiti sjemenke za ljude koji su skloni pretilosti, ili one koji su na dijeti za mršavljenje.
3. Ovaj proizvod ne možete zloupotrijebiti jer će višak polinezasićenih masnih kiselina negativno utjecati na zdravlje.
4. Sjemenke sadrže malu količinu oksalata i fitina. One sprečavaju apsorpciju minerala. Stoga ne smijete koristiti previše sjemenki lubenice.

Video: sjemenke lubenice - pravo skladište vitamina