Kako zamrznuti krkavinu za zimu

Plodovi krkavine u velikoj su potražnji zbog uključivanja u sastav mase nezamjenjivih tvari. Proizvod je pripremljen za budućnost, pri čemu se koristi postupak zamrzavanja. Nakon toga, zdravi plodovi se mogu uživati ​​tijekom cijele godine, jer se mogu dugo čuvati u zamrzivaču. Ali nemojmo ići ispred sebe, razmotri najvažnije značajke u sljedećem redoslijedu.

Značajke proizvoda

1. Na temelju sirovina pripremaju deserte, kolače, pića, poslastice u obliku džemova, itd. Ako zamrzivač ima pristojne ukupne karakteristike, onda se na obradu mogu poslati cijele grane prekrivene sočnim voćem. Ne šteti proizvodu.
2. Ako ispravno manipulirate i uzmete u obzir najvažnije nijanse, moći ćete zadržati kemijski popis tvari praktički na izvornoj oznaci. Vitamin lista gotovo ne nestaje, kao ni mineralni spojevi.
3. Voće djelomično napušta askorbinsku kiselinu, koja se može srušiti pod utjecajem negativnih temperatura. Međutim, količina koja ostaje na kraju u potpunosti će zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe u ovom vitaminu.
4. Posebnost ascorbinga je njena nestabilnost. Čak i ako proizvod ne zamrzavate, vitamin C će još djelomično napustiti sastav. On doslovno nestaje na sobnoj temperaturi. Kada se čuva u zamrzivaču, gubi se oko 15% ukupnog volumena.
5. Ako počnete s najnovijim podacima, tada su tehnike kućne obrade mnogo sigurnije. Kada se proizvod isporuči u prodavaonice, transportira se uskoro. Konačni plodovi više se ne mogu hvaliti svojim vrijednim svojstvima, jer su praktički beskorisni.

Korist i šteta

1. Pozitivan učinak postiže se uključivanjem askorbinske kiseline u pristojnoj količini. To je važno za ljudski imunološki sustav, jer ima izvrsna učvršćivanja. U isto vrijeme, vitamin A je antioksidans koji čisti krv i unutarnje organe.
2. Čaj se uzima na temelju sirovina prezentiranih tijekom sezonskih napada gripe, ARVI, ARD, itd. Ako su plodovi zamrznuti, dodaju se u kašu i čekaju otapanje u vrućem sastavu. Ovo jelo je vrlo popularno kod djece, jača njihovo tijelo.
3. Osnova uključuje različite tvari koje su u stanju spriječiti staničnu mutaciju. U tom kontekstu provodi se ozbiljna prevencija onkološke naravi formacije. Slobodni radikali, soli teških metala, toksini i drugi otrovi su eliminirani.
4. Međutim, takav dragocjen, na prvi pogled, proizvod ima drugu stranu medalje. To je zabrana primanja uz prisutnost patologija probavnog sustava. Isto vrijedi i za bolesti gušterače i jetre. Također morate uzeti u obzir moguće alergije na sirovine.

trening

1. Postupak je dopuštao samo one plodove koji su potpuno zreli. Takvi slučajevi imaju impresivan popis vrijednih tvari, a lako mogu utjecati na negativne temperature. Važno je da su bobice pigmentirane narančastom bojom.
2. Kada se okupljanje završi, ne preporuča se držati proizvod predugo na sobnoj temperaturi. U roku od šest sati potrebno je nastaviti s sortiranjem i preradom za naknadnu isporuku na hladno. Inače će početi prirodni razgradnju vitamina.
3. Pripremne aktivnosti se sastoje od nekoliko faza. Morat ćete ukloniti velike grane, ako je potrebno, ukloniti plodove iz njih.Također morate ukloniti lišće, a zatim ispirati sirovine ispod slavine najmanje 4 puta. Uz svako ispiranje, male stabljike i grančice će nestati, nisu potrebne. Paralelno s tim, potrebno je odbaciti oštećene primjerke, oni će sami plutati u vodi.
4. Kada je ispiranje završeno, započinje sljedeća faza. Pažljivo ga traži. Plodovi koji su zgnječeni isključeni su ili ostavljeni za pripremu čaja ili preradu u obliku džema, marmelade, kompota i drugih poslastica te vrste. Možete ih uzeti za pečenje ili deserte, kao i kombinirati sa šećerom i samljeti.
5. Kada ste sigurni da su svi plodovi kvalitetni i spremni za dugotrajno skladištenje u zamrzivaču, naoružajte se gliserom. Uhvatite bobice, položite ih na papir ili tkaninu. Sušenje će trajati najviše pola sata, ali bez njega ne možete krenuti dalje.

smrzavanje

1. Nema mnogo varijacija u pripremi proizvoda za zimsku potrošnju. Classic je uobičajeno uranjanje bobica spremno za ovaj postupak u zamrzivač. To je vrlo jednostavno. Morate uzeti dasku za meso, ravnu posudu velikog promjera ili običan karton obložen polietilenom.
2. Nakon toga, bobice su postavljene jedna pored druge, ali udaljenost bi trebala biti minimalna. Zato što će se tijekom prerade plodovi držati zajedno, što će otežati njihovu kasniju potrošnju. Dakle, nakon što sirovinu postavite na ravnu površinu, uronite pladanj u zamrzivač i pričekajte da se krastavac potpuno stvrdne.
3. Kada se to dogodi, izvadite ladicu. Uzmite čiste plastične vrećice za hranu ili posude s zatvorenim poklopcima. Premjesti u njima već smrznute bobice i pluta. Stavite ga natrag u fotoaparat, uživajte u bilo koje doba godine.
4. Kao alternativu vrećicama i spremnicima, možete koristiti bilo koji drugi spremnik i pribor koji mogu izdržati oštar pad temperature. Mnoge domaćice prakticiraju način prijenosa voća u obične šalice od 200-500 ml. Ali važno je zapamtiti da su napunjene bobicama kada su već zamrznute.
5. Ima smisla dotaknuti još jednu zanimljivu varijaciju koja više izgleda kao poluproizvod. Da biste to učinili, morate provesti pripremne aktivnosti, kao što je gore navedeno. Zatim se svježe voće uroni u miješalicu, kombinira ili pomiče u stanje pirea bilo kojom drugom metodom. Šećer se dodaje sastavu prema okusu, zatim se sadržaj pakira u spremnike i šalje u zamrzivač. Zgodan i jednostavan.
6. Bez obzira na metodu koju želite, iznimno je važno imati informacije o tome koliko dugo vaš proizvod može ostati u ćeliji. Jednostavno rečeno, želite saznati datum isteka. Ako je temperatura stabilna i iznosi oko -18 stupnjeva, onda će u sličnom obliku plod ili kaša s šećerom ležati do devet mjeseci. No, domaćice sigurno ostaviti plodine za godinu dana.

U današnjem materijalu, razmatrali smo vrlo vrijedne informacije koje će vam omogućiti da okusite najukusnije i istovremeno korisne proizvode tijekom cijele godine. Prije svega, zapamtite da je odmrzavanje sirovina potrebno na prirodan način. Inače će sve koristi nestati.

Video: kako pripremiti krkavinu za zimu