Kako napraviti džem od krastavca: 11 recepata

Morska krkavica nam je odavno poznata korisna svojstva. U ovom trenutku, na temelju žute bobice na temelju mnogih recepata. Od morske krkavine skuhajte ljekovite juhe, ukusne kompote i druge delicije. Jagode nisu raskošne i najčešće rastu u divljini. Morska krkavica u svojim korisnim svojstvima po narudžbi premašuje brojne bobice. Razmislite o popularnim receptima za džem.

Klasični džem od krastavca

• šećerni pijesak - 1,1 kg.
• Plodovi krkavine (svježi) - 1,2 kg.

1. Skupite plodove krkavine, po dolasku kući, organizirajte pripremne aktivnosti. Na uobičajen način razvrstajte sirovine, oslobodite se razmaženog voća. Operite morski krkavac u cjedilu, pričekajte otjecanje.
2. Prolijte bobicu na list, ostavite pola sata da se osuši. Nakon toga, voće se mora staviti u prikladnu posudu, probiti svaki uzorak iglom, dodati šećer i pomiješati.
3. Ostavite proizvod da se ulije 5-6 sati. Dalje, morate ga staviti na štednjak, uključite minimalnu snagu i čekati na ključanje. S pojavom mjehurića, kuhajte sastav doslovno 5-7 minuta. Zatvorite džem na klasičan način.

Zamrznuta pekmez krastavca

• filtrirana voda - 0,8 l.
• granulirani šećer - 1,6 kg.
• Jaja krastavca - 1 kg.

1. Uklonite krastavac iz odjeljka za zamrzavanje, ostružite ga, isperite i presavijte na sito. Pričekajte da sva tekućina istječe, paralelno nastavite kuhati sirup. Pošaljite pročišćenu vodu u tavi do peći, pričekajte da se pojave mjehurići.
2. Sipati u pijesak, smanjiti toplinu, ne zaboravite sustavno mijenjati sastav. Skuhajte da biste potpuno otopili kristale šećera. Nakon toga, tekućina se mora proći kroz gazu i vratiti u peć.
3. Pričekajte da sirup prokuha. Stavite krkavinu u zdjelu otpornu na toplinu, napunite bobice vrućim slatkim sastavom. Ostavite ga u ovom obliku nekoliko sati. Nakon vremena morska krkavica stavite natrag na ploču za kuhanje.
4. Uključite vatru, pričekajte da prokuha, smanjite snagu na minimum. Kuhajte 4-6 minuta, isključite. Ulijte džem krastavca na sterilizirane limenke, zamotajte najlon. Držite se na hladnoći.

Džem krastavca s glogom

• zreli glog - 550 gr.
• šećer - 1,4 kg.
• Morska krkavina svježa - 950 gr.

1. Razvrstajte sirovine, uklonite peteljke, isperite tekućom vodom na standardni način. Bacite bobice u cjedilo. Pričekajte da se voda potpuno isprazni. Nakon manipulacije uronite proizvode u posudu miješalice.
2. Bobice pretvorite u homogenu kašu. Zatim, gotovi pire krumpir treba izliti u metalni kontejner. Dodajte šećer, pomiješajte sastojke. Pošaljite sadržaj spremnika na minimalnu vatru. Zagrijati do 80-85 stupnjeva.
3. Nakon niza akcija spakirajte posudu za krastavce za suhe limenke. Stavite staklenu posudu u posudu s toplom vodom. Sterilizirajte u kipućoj tekućini koja traje oko trećine sata.
4. Imajte na umu da poklopci ne smiju biti čvrsto zatvoreni. Nakon isteka roka, banke se pretvaraju u klasičnu tehnologiju. Okrenite spremnik, zagrijte ga. Nakon jednog dana, izvadite džem za dugo čuvanje na prikladnom mjestu.

Prženi krkavac u sporom štednjaku

• šećerni pijesak - 1,3 kg.
• Morski krkavac (jantar) - 1,4 kg.

1. Pripremite bobice na klasičan način. Spojite krkavinu sa šećerom u metalnu posudu.
2. Hranu nježno promiješajte, ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Nakon toga, prebacite dijelove u višedijelnu posudu, podesite program “Kaljenje”.
3. Manipulacija bi trebala trajati oko 1 sat. Otvorite poklopac kućnog aparata, promiješajte sastav. Kao rezultat toga, dobivate gustu masu.
4. Na laganom kuhalu otkrijte bilo koji način na koji će kuhati. Ako je potrebno, uklonite pjenu. Kuhajte tretman još 10 minuta. Dionički džem u posudama, zamotajte.

Džem krastavca u kruhu

• sok od limuna (svježi) - 27 ml.
• Morska krkavica - 0,9 kg.
• šećerni pijesak - 975 g.

1. Pripremljene plodove rakije stavite na tkaninu i osušite neko vrijeme. Nakon toga, premjestite voće u zdjelu, dodajte šećer, promiješajte.
2. Ostavite proizvod infuziju 2-3 sata. Stavite posudu na vatru, ulijte 200 ml vode i svježeg limunovog soka. Prokuhati masu dok se ne raspusti skupni proizvod. Ne zaboravite sustavno miješati komponente.
3. Pripremljeni pripravak sipajte u posudu za pečenje kruha. Postavite način rada "Jam" na kućnom uređaju. Zatvorite poklopac i pričekajte da se program dovrši. Zatim, tretman treba rasporediti u sterilnu posudu, zatvoriti klasični način.

Džem krastavca s orasima

• pročišćena voda - 450 ml.
• šećer - 975 gr.
• orasi (oguljeni) - 225 gr.
• Plodovi krastavca - 1,1 kg.

1. Pošaljite oguljene orahe na mlin za kavu. Sipajte dobiveni sastav s vodom, stavite ga na štednjak. Skuhajte orahe oko 20-25 minuta. Paralelno pripremite bobice.
2. Isperite oprani krkavac šećerom u pire. Nakon navedenog vremena kuhanja oraha, dodajte masu jagode. Dobro razbijte sastav.
3. Tomite proizvode oko 10-12 minuta. Gotovu delikatesu sipajte u sterilne posude, zalijepite poklopce. Čuvajte u zatvorenom prostoru s prikladnim uvjetima.

Džem krastavca s jabukama

• slatko-kisele jabuke - 950 gr.
• šećer - 2,4 kg.
• zrelo krastavce - 900 gr.

1. Operite morski krkavac, stavite na tkaninu da se osuši. Zatim bobice brusite s pola mase pijeska u prikladnom spremniku, stavite na stranu.
2. Ogulite voće, uklonite sredinu. Jabuke narežite na kockice, dodajte šećer. Ulijte 120 ml. vode do peći. Čim prokuha proizvod, kuhajte još 8-10 minuta.
3. Pomoću preše pretvorite jabuke u kašu. Uz masu trebate dodati smjesu krkavine. Miješajte komponente, zagrijte na ploči za kuhanje na 80-83 stupnjeva.
4. Nije dopušteno kuhanje sastava, jer će se inače sve korisne tvari otopiti. Vruću masu treba uliti u čiste limenke. Posudu stavite u posudu s kipućom vodom, proizvod sterilizirajte treći sat, razvaljajte.

Pekmez od morske krkavice

• svježi sok krkavine - 950 ml.
• šećerni pijesak - 1,4 kg.

1. Za pripremu potrebnog svježe ubranog voća. Sok se može dobiti pomoću sokovnika. Stavite čiste bobice, započnite proces.
2. Koristite odgovarajuću posudu od nehrđajućeg čelika. Pomiješajte sastojke u posudi, pošaljite ih na štednjak. Promiješajte sastojke na čir.
3. Ulijte vruće posude u staklene posude koje su sterilizirane, poklopite ih. Nakon hlađenja pohraniti na hladno. Nemojte se bojati snopa poslastica, to je norma.

Džem krastavca s bundevom

• Morski krkavac (pripremljen) - 2,9 kg.
• pulpa od bundeve (svježa) - 2,8 kg.
• narančasta (velika) - 1 kom.
• granulirani šećer - 1,6 kg.

1. Čista suha bobica kroz procesor hrane. Presavijte gazu u nekoliko slojeva, istisnite proizvod, popijte sok krkavine.
2. Nasjeckajte pulpu od bundeve na male komadiće. Kuhajte naranču, izvadite polet, isjeckajte miješalicom. Kombinirajte proizvod krkavine s šećerom u tavi.
3. Stavite posudu na vatru, pričekajte da se pojave mjehurići. Nakon toga dodajte koru citrusa i bundeve.Proizvodi se moraju temeljito miješati i kuhati najmanje pola sata.
4. Obratite pozornost na bundeve: ako je postalo prozirno i meko, pekmez je spreman. Proizvod prema klasičnoj tehnologiji valjajte, skladištite na prikladnom mjestu.

Džem krastavca s medom i cimetom

• Svježe mljeveni cimet - 10 g.
• med (cvjetni) - 1 l.
• krkavina - 1,1 kg.

1. Pripremite krastavac za kuhanje, uklonite stabljiku i oštetite voće. Isperite bobice u cjedilu, stavite na tkaninu, pričekajte da se osuši. Ulijte med u posudu za emajliranje.
2. Stavite posudu sa sadržajem na peć, uključite minimalnu vatru. Donesite smjesu na čir. Pažljivo pratite proces, stalno miješajte masu, inače med može izgorjeti.
3. Pošaljite u zajednički kontejner bobice i mljevenog cimeta. Temeljito promiješajte hranu. Kuhajte kompoziciju dok ne skuhate. Vrijeme manipulacije trajat će oko 40-50 minuta. Nakon toga, zamotajte džem, pohranite na hladnoći.

Džem krkavine

• šećerni pijesak - 1,2 kg.
• morski krkavac (pripremljen)

1. Grind unaprijed pripremljene bobice kroz fino sito, dobit ćete homogena kaša. U takve svrhe možete koristiti i procesor hrane ili miješalicu.
2. Ulijte pijesak u gotovu masu, mijesite. Prenesite sastojke u posudu premazanu emajlom. Pošalji tara vatru. Zagrijte homogeni sastav na 70-75 stupnjeva. Kuhanje u ovom slučaju je neprihvatljivo.
3. Sipajte buduće džemove u limenke, sterilizirajte staklenu posudu na klasičan način. Zatvorite najlon. Zagrijte zaglavljeni papir s debelom krpom. Dan kasnije, banke moraju biti uklonjene u tamnoj sobi s temperaturom ispod sobne temperature.

Morski krkavac može se nositi s mnogim bolestima, jer se bobice koriste protiv ćelavosti i gubitka težine. Pekmez jantara može se kombinirati s gotovo bilo kojim voćem, bobicama, pa čak i povrćem. Molimo kućanstva s neobičnim poslasticama. Koristite džem od krkavine i poboljšajte svoje zdravlje s užitkom. Dodajte poslastice raznim pekarskim proizvodima i toplim napitcima.

Video: Džem krkavine