Marinirane tikvice za zimu: 4 recepta

Tikvice znače vrlo vrijedne plodove koje konzumiraju svi ljudi bez iznimke. Njihova prepoznatljiva karakteristika je dostupnost, lakoća pripreme i opsežan popis dostupnih sastojaka. Zbog ovih i mnogih drugih razloga, hostese radije zaliju povrće za budućnost. Obično ljudi pribjegavaju kiseljenju i dekapiranju, zainteresirani smo za drugu opciju. Iz prezentiranih plodova napravite tzv. Salate u bankama, pogledajmo glavne aspekte u sljedećem redoslijedu.

Opis i podrijetlo

1. Nisu svi svjesni kako su tikvice ušle u prehranu suvremenog čovjeka. U početku, ova vrsta je pronađena u Srednjoj Americi, a zatim je voće dobilo ime divlja bundeva. Nadalje, kolosalni rad je proveden na proučavanju povrća, što je dovelo do činjenice da je ona postala samostalna sorta. Ljudi su počeli masovno koristiti proizvod u industriji, ali ga još nisu uzeli za hranu.
2. Kasnije u XIV stoljeću, povrće je došlo u Italiju, mještani su ga najprije probali i počeli ga jesti. U prostranstvima naše zemlje, prezentirano voće pojavilo se relativno nedavno. Donijeli su je Turci ili Grci, nije sigurno. Jasno je samo da je proizvod došao na okus svim kategorijama ljudi bez iznimke. Sada ćemo vidjeti što je on.
3. Općenito govoreći, squash je bundeva. Rasprava o povrću razlikuje se samo po obliku, načinu primjene, određenim okusima i popisu dolaznih spojeva. Pod time se podrazumijeva jednogodišnja biljka koja donosi plodove u toploj sezoni. Cvatovi se odlikuju intenzivnom pigmentacijom i veličinom. Oni privlače insekte koji su odgovorni za oprašivanje.
4. U dnevnom jelovniku osobe su primjerci, termički obrađeni. Oni su izduženi u svom formatu, oslikani zelenim ili žutim tonovima. Može biti siva sa zelenkastim pigmentom. Neke vrste su prugaste i svjetle. Sok se koristi za liječenje i prevenciju. U kulinarskom svijetu tikvice se jedu kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane, jer ima nizak pokazatelj i ne utječe na oblik.
5. Često se ispitivani uzorci solju, mariniraju, pirjaju, pare, peku i prže. Postoje mnoge varijacije pripreme, neke jednostavno ostavljaju plod za dugotrajno skladištenje i zamrzavanje. Mladi uzorci mogu se konzumirati u kombinaciji s kožom, a zreli se čiste od kućišta i iznutra. Sjeme se uzima samo nakon sušenja, kao i sjemenke bundeve.

Vrijednost proizvoda

Da bi se dobila isključivo korist od unosa voća o kojem se raspravlja, potrebno je poznavati vrijedna svojstva povrća. Počnimo pregled.

1. Stoga ćemo se dotaknuti najvažnijih za sposobnost suvremenog čovjeka da spriječi onkološke bolesti. Osnova uključuje tvari s antioksidativnim svojstvima. Oni pridonose vezivanju i uklanjanju radionuklida, soli teških metala i drugih vrsta otrova. U tom kontekstu poboljšava se funkcioniranje najvažnijih sustava i organa osobe, smanjuje se vjerojatnost dobivanja raka.
2. Zbog niskog glikemijskog indeksa ovaj je proizvod osnova dijabetičke prehrane. Sve je u njegovoj pozitivnoj sposobnosti da snizi razinu šećera u krvi, čime se poboljšava stanje pacijenata s dijagnozom bolesti. Uz to, metabolizam se povećava, osoba izbjegava debljanje i posebno pretilost.
3. Vrijedne osobine ploda uključuju poboljšanje sastava krvi i prevenciju anemije.Pod ovom bolešću podrazumijeva se anemija koja se razvija na pozadini nedostatka željeza. Tikvica pokriva dnevnu potrebu i time povećava hemoglobin. To je važno za suvremene ljude, osobito za one koji pate od vrtoglavice i apatije.
4. Zbog osobitosti izbacivanja viška tekućine, poboljšava se djelovanje bubrega i cjelokupnog mokraćnog sustava. Također sindrom teških nogu, natečenost nestaje, lice izgleda zdravo i lijepo. Soli napuštaju tijelo, što blagotvorno utječe na stanje mišićno-koštanog sustava i koštanog tkiva.
5. Provedena su mnoga istraživanja, na temelju kojih se raspravlja o plodovima. Stručnjaci su pokazali da tikvice poboljšavaju ljudsko stanje i povećavaju proizvodnju hormona sreće. U tom kontekstu nestaje nesanica, letargija, kronični umor. Povećava se otpornost na stres, osoba postaje manje podložna negativnim okolnostima.
6. Sve povrće, uključujući i sortu o kojoj se raspravlja, bogato je dijetalnim vlaknima. Oni su potrebni za pravilno funkcioniranje unutarnjih organa koji čine probavni sustav. Celuloza biljnog podrijetla lagano prolazi kroz crijevo, oslobađajući zidove od proizvoda raspada i otrovnih tvari. Djelomično zbog toga, mnogi ljudi koji pate od peptičkog ulkusa jedu tikvice.
7. Ne smije se zanemariti učinak na krvne kanale. Oslobađaju se iz naslaga kolesterola, postaju manje krhke, jer dobivaju elastičnost i zbijaju se. Takvo povrće jede kategoriju starijih ljudi. Voće koje se prerađuje u kašu pomaže u oporavku od srčanog udara. Oni smanjuju vjerojatnost oštećenja krvnih kanala i jačaju srčani mišić.
8. Osobama koje su umorne od borbe s prekomjernom težinom bit će korisno znati da ovaj proizvod poboljšava metaboličke procese i dovodi do sloma masnog tkiva. Postupno se smanjuje, tako da možete pristojno izgubiti težinu. Ovaj proizvod je dobar jer smanjuje rizik od dobivanja masnoće u budućnosti, ako nastavite jesti voće umjereno.

recepti

u Bulgarian

1. Ako slijedite jednostavne upute, kisele tikvice su vrlo ukusne. Broj komponenti je predviđen za posude od četiri litre. Da biste to učinili, operite 3 kg. Tikvice i izrezati u krug. Nemojte ih učiniti pretanima.
2. Svježi kopar isperite lišćem hrena. Istovremeno isecite 15 češnjaka češnjaka. Raširite ove proizvode ravnomjerno na banke. Prije toga ne zaboravite sterilizirati staklene posude. U međuvremenu skuhajte marinadu.
3. U tu svrhu napunite 2 litre. lonac prikladan za vodu. Pričekajte kuhanje i dodajte 60 gr. sol, 0,2 kg granuliranog šećera, 20 slatkih paprika, 7 lišća lovora. Kuhajte nekoliko minuta i ulijte 200 ml. 9% octa. Ponovo prokuhaj.
4. Bacite tikvice u vreli kiseli krastavac. Pirjajte pokriven oko 7 minuta. Ne zaboravite sustavno miješati komponente. Isključite štednjak i dogovorite squash na obalama. Odmah ulijte vruću marinadu.
5. Podignite banke po klasičnoj tehnologiji i okrenite se naopako. Zamotajte praznine s toplom dekom i pustite da se potpuno ohladi. Zatim pošaljite proizvod u skladište u podrumu ili spremištu. Možete pokušati nakon jednog dana.

U umaku od rajčice

1. Operite i očistite 1 kg. mladi squash. Sjecite krugove koji nisu jako tanki. Pošaljite na tavu na zlatnu koru. Paralelno isperite, ogulite i usitnite 1 kg. zrele rajčice, 2 glave češnjaka.
2. Dodajte pripremljenu hranu tikvicama. Smanjite ploču za napajanje na minimum. Tom sastojke dok su mekani. Premjestite slijepu probu u prikladnu čašu i pretvorite je u homogenu masu pomoću miješalice.
3. Alternativno, proizvodi se mogu mljeti kroz sito.U istoj masi dodajte 30 grama. sitno sjeckani svježi zelje, 20 g. sol i 40 gr. šećerni pijesak. Sterilizirajte staklene posude. Stavite tijesto i rajčicu u jednake količine u posudu.
4. Stavite u posudu od 350 gr. sjeckana slatka paprika. Dodajte grašak papra u količini od 10 kom. Pošalji konzerve za sterilizaciju. Zamotajte na klasičnoj tehnologiji i ostavite da se ohladi ispod pokrivača. Čuvajte u prikladnoj prostoriji.

Na korejskom

1. Razmislite o značajkama ovog recepta kako bi izrada trupca bila što ukusnija. Da biste to učinili, koristite samo mlade i jake tikvice. Nemojte ih guliti, to nije potrebno. Ako ćete rezati tikvice na trake, učinite isto s drugim proizvodima.
2. Učinite isto sa svim sastojcima na isti način, ako odlučite sve izrezati u krug. Ne zaboravite da ih ne učinite previše tankim. Općenito, postupite po vlastitom nahođenju.
3. Kako bi značajno olakšali zadatak, preporučuje se da se odmah upotrijebi korejsko punilo za mrkvu. Kada pripremite sve povrće, svakako ih pomiješajte i ostavite neko vrijeme. Masa mora biti temeljito natopljena.
4. Da biste to učinili, pripremite se za gore navedenu tehnologiju 3 kg. mladi squash, 0,5 kg. luk, isti broj mrkve, 5 slatkih paprika. Prođite kroz prešu 200 gr. češnjak. Fino isjeckati svježe zelje u količini u kojoj želite.
5. Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj zdjeli. U isto vrijeme nastavite s pripremom marinade. Izmiješati u ukupnom kapacitetu od 2 pakiranja začina za mrkvu u korejskom, 40 gr. soli, 150 ml. 9% octa, 200 gr. šećera i 230 ml. biljno ulje. Napunite ih biljnom masom.
6. Dobro promiješati i ostaviti 5-6 sati. Nakon određenog vremena rasporedite ga na suhe i čiste limenke. Pošaljite sterilizirano i zamotajte. Zamotajte krpom i pričekajte da se ohladi. Uklonite praznine za pohranu.

Jednostavan recept

1. Odmah prijeđite na sterilizaciju limenki. Paralelno isperite i narežite tikvice. Pošalji u banke. Dodajte češnjake i grašak. Nakon svih pripremnih postupaka nastavite s pripremom marinade.
2. Da biste to učinili, spojite 40 gr. sol, 60 gr. šećera, 3,5 litara. vode i 150 ml. 9% ugriza. Kuhajte sastojke i sipajte marinadu tikvice. Pokrijte i sterilizirajte oko 10 minuta. Okrenite se i okrenite. Nakon hlađenja, odnesite ga u stražnju sobu.

Lako je napraviti ukusne pripravke koji se mogu uživati ​​tijekom cijele godine. Dovoljno je slijediti jedan od gore navedenih recepata. Važno je napomenuti da takav snack ima dovoljan broj korisnih svojstava. Stoga, uz sustavnu konzumaciju proizvoda, u zimskom razdoblju ne prijeti vam avitaminoza. Zapamtite da je za praznine bolje odabrati mlade plodove.

Video: recept marinirane tikvice za zimu