Dodatak dunja za zimu: recepti za kuhanje

Domaće praznine dugo nisu bile iznenađenje, ali ako nisu napravljene od standardnih komponenti, onda su šanse još uvijek tu. U današnjem materijalu govorit ćemo o kuhanju pića na osnovi dunje, odnosno - pripremit ćemo kompot. Nema toliko ukusnih varijacija, tako da ne bi trebalo biti poteškoća s izborom i daljnjim manipulacijama. Uživat ćete u kućanstvu i uživati ​​u ukusnom piću u hladnom razdoblju.

Opis voća

1. Pod dunjom se odnosi na plodove, koji su po svojim vanjskim obilježjima donekle slični kruškama i jabukama. Obično su pigmentirani žutom ili sličnom bojom. Rastu po mogućnosti na drveću, ali se mogu staviti na grmlje. Visina varira unutar 1-5 metara.
2. Površina ploda je naborana, lišće je zeleno obojeno i baršunasto je strukturirano. Plodovi su pokriveni dremežem, koji se može ukloniti pranjem i pažljivim trenjem. Kada plodovi sazrijevaju potpuno, a ne djelomično, na površini gube krzno.
3. Što se tiče pulpe, ona je pigmentirana žutom bojom. Vrlo mirisna, viskozna, čvrsta, bez šećera, zbijena. Kušati voće je slatko i kiselo. Zreli uzorci nisu čvrsti kao oni koji još trebaju leći. Do danas, postoje mnoge vrste voća, od kojih svaka varira od sebezpodobnyh na području rasta.

vrijednost

Osoba se odlučuje za žetvu ukusnih pića kako bi dodatno uživala ne samo okus, nego i ispravno zdravlje. Pogledajmo što je toliko vrijedno u ovom proizvodu.

1. Trebali bismo početi s učincima na imunološki sustav. Tijekom širenja sezonskih prehlada tijelo zahtijeva askorbinsku kiselinu. Oni potiskuju upalu, potiskuju patogene, ubijaju viruse i infekciju. Isti vitamin obogaćen je antioksidativnim svojstvima, zbog čega se najvažniji sustavi i unutarnji organi osobe oslobađaju toksičnih spojeva, radionuklida, šljake. Na temelju toga starenje tkiva se usporava.
2. Plodovima se dodjeljuju antikancerogene sposobnosti. Oni uključuju mnoge vrijedne tvari koje su odgovorne za sprečavanje razvoja malignog tumora. Ovi spojevi su predstavljeni epikatehinima i katehinima. Oni djeluju kao vrsta tanina, koji su antioksidansi. Tijelo je zaštićeno od patogenih stanica povećanjem proizvodnje antitijela.
3. Tolerabilni plodovi pripisuju se svojstvima za vraćanje normalnog stanja dišnog sustava. Zbog sposobnosti razrjeđivanja sluzi i povećanja njezine odvojenosti, možete ukloniti mokar kašalj, bronhitis i druge probleme sličnog područja. Kompot bez sladila isprati grlo za upalu, bol, bol. Piti čak i nakon toplinske obrade zadržava svoje prednosti.
4. Lijep seks, čekanje na bebu, bit će korisno znati da će piće u kombinaciji s medom ukloniti prve negativne simptome prehlade. Naravno, ako buduća mama nema individualnu netrpeljivost prema proizvodu pčelarstva. Postoji velika potpora trudnicama. Oni su važno željezo, koje je potpuno koncentrirano u plodu. Sadrži i folnu kiselinu koja je odgovorna za stvaranje središnjeg živčanog sustava fetusa u maternici.
5. Svi plodovi su koncentrirani u masi dijetalnih vlakana, što poboljšava funkcioniranje organa probavnog sustava.Stvar je u tome da uz sustavno primanje prezentiranog pića ili voća u svježem obliku, osoba prestane patiti od zatvora, probavne smetnje u želucu, težine, povećanog stvaranja plina i drugih osjetljivih problema.
6. Kompot, pripremljen bez sladila, znači izvrstan alat koji vam omogućuje da uklonite višak tekućine iz prostora između organa i drugih tkiva. Ako osoba pati od stalnog oticanja udova ili lica, oni će ići isključivo na te vrste pića.
7. U međuvremenu, ima smisla govoriti o vrijednosti za sve pošten spol. Dunja i sva pića na njoj, uključujući domaću zimsku berbu, koncentriraju esencijalne vitamine mladih, mineralne spojeve, organske kiseline, dijetalna vlakna. Svi su oni odgovorni za produljenje mladosti i poboljšanje stanja kože.
8. Kada bolesti probavnog sustava, koje uključuju peptički ulkus, kolitis, itd., Pokazuju prijem takvih pića na dunji. Ta sredstva pomažu u normalizaciji crijevne mikroflore, stabiliziraju stolicu tijekom proljeva i ubijaju infekciju.

recepti

Razmislite o popularnim varijacijama berbe dunje. Sustavno se pribjegavajte tim receptima kako biste na vrijeme mogli nabaviti voće.

klasik

1. Da biste dobili dovoljno kvalitetnog kompota, svakako slijedite sva pravila, uključujući čistoću. Obvezno je izdvojiti 1 kg. zrelo voće. Obratite pozornost na to da nema razmaženih mjesta. Ako je potrebno, izbrišite sve.
2. Obrišite suho voće i čiste krpe, morate se riješiti viška vlage. Zatim se riješite pištolja, temeljito isperite sirovine. Odrežite sve što nije potrebno, osobito jezgru i gornji dio. Usitnite voće na male komadiće.
3. Stavite gredicu u zdjelu s mineralnom vodom. Takve akcije omogućit će da plodovi ne potamne. U zasebnom vatrostalnom posudi ulijte 3 litre. filtrirana voda. Ulijte 300 gr. šećerni pijesak. Promiješajte sastojke i pošaljite kuhati četvrt sata.
4. Nakon toga bacite kriške voća u sterilnu staklenu posudu. Prelijte kuhani sirup. Dodajte malu količinu šafrana kako biste obojili piće. Pokrijte posudu poklopcima. Na dnu metalne posude ležala je rešetka izrađena od drveta.
5. U posudu ulijte toliko vode da dođe do vješalice posude. Stavite staklenke sa sadržajem u posudu i uključite visoku temperaturu. Čim vidite kipuće, ugasite lijenu vatru. Zapremina banke od 3 litre. sterilizirajte jednu trećinu sata. Zatvorite poklopac. Nakon potpunog hlađenja pohranite na hladnom mjestu.

1. Da biste izbjegli bilo kakve probleme u procesu, budite sigurni da koristite čista posuđa i kvalitetne sirovine. Prema klasičnoj tehnologiji, tretirajte 500 gr. dunja. To je prethodno detaljno opisano. Nećete naići na ništa novo.
2. Usitnite voće u male komadiće. Distribuirajte u staklenoj posudi. Unaprijed treba napomenuti da je dunja najbolje blanširana. Problem je u tome što je pulpa voća dosta tvrda i vrlo sočna.
3. Da biste sve radili ispravno, stavite komadiće voća u cjedilo. Potopite četvrtinu sata u kipućoj vodi. Zatim stavite proizvod u hladnu vodu. Paralelno umiješajte 150 gr. šećer, 1,7 l. filtrirana voda i 3 g. limunska kiselina. Prokuhaj sirup.
4. Namjestite kriške voća u staklenoj posudi. Sipajte pripremljeni sirup. Pokrijte s poklopcima. Ostavite prazno pola sata. U posudu ulijte sadržaj limenki. Dodajte cimetove palice sirupu. Kuhajte. Izvadite cimet i ponovno nalijte kompot na obale. Zamotajte i pohranite na hladnom mjestu.

S jabukama

1. Počastite 500 gr. Dunja na klasičan način. Isto učinite s jabukama. Ukloni sve nepotrebno. Usitnite voće na komade. Dajte komponente u zakiseljenu otopinu neko vrijeme.Nekoliko minuta će biti dovoljno.
2. Stavite ih u vatrootporni spremnik. Ulijte 250 gr. šećera i ulijte 0,7 litara. pročišćenu vodu. Kuhajte nakon 40 minuta kuhanja na lijenoj vatri.
3. Konačni kompot rasporedite ravnomjerno u sterilnu posudu. Poklopce zavijte i omotajte toplom tkaninom. Nakon hlađenja uklonite ga na duže vrijeme u prikladnoj prostoriji.

Priprema kompota iz razmatranih plodova ne predstavlja nikakve poteškoće. Prednost pića je u tome što dunja ima puno korisnih svojstava. U isto vrijeme većina vrijednih spojeva ostaje u sastavu pića. Kao rezultat toga, tijekom cijele godine imat ćete pristup utvrđenom koktelu.

Video: kompot od dunje za zimu - korak po korak recept