Sadržaj članka
Ove nevjerojatno ukusna i zdrava nuts su vrlo popularne među američkim stanovnika. Tamo raste ova čuda oraščić. Njegova puna zrelost Pecan doseže jesen. Dakle, kupnja ukusnih i zrelih oraha vrijedi u jesen.
Kako odabrati orah u trgovini?
Kada odaberete orah, obratite pozornost na njegovu ljusku. Dobri orasi imaju čistu, čak i ljusku, bez oštećenja. Zatim trebate otresti voće. Stara unutar svih grmljavina i buke, takva oraha, najvjerojatnije od prošlogodišnje žetve.
Najbolja opcija je kupiti pecan u oguljenom obliku. Kupujući oguljene orašaste plodove, imat ćete priliku pravilno razmotriti voće, pomirisati ih. Trebate odabrati orašaste plodove koji imaju prirodan okus i ujednačenu teksturu.
Kako oguliti pecan?
Možete koristiti ove zdrave namirnice i sirove i pržene. Ali, ako ste kupili nelupljene orašaste plodove, oni se moraju očistiti od ljuske i ljuske. To se može učiniti na nekoliko načina.
Prva stvar koju treba učiniti je pripremiti orah. Pokušajte odabrati istu veličinu voća, uniformu tekstura, odabrati oraščiće samo svježe usjeve. Ako sve unutar oraha zvecka, to znači da orah nije pogodan za hranu, takav je plod vrlo star. Pažljivo razvrstajte sve orašaste plodove, odbacite sve pecane s oštećenjem.
Vjeruje se da bi pecani trebali biti kuhani prije čišćenja. Dakle, oni su bolje izuzeti iz ljuske. Pecane treba kuhati u velikoj tavi 15 minuta. Zatim ocijedite i pustite da se ohlade. Tada možete početi s čišćenjem.
Organizirajte mjesto gdje ćete lupati. Važno je znati da će biti mnogo smeća i ljuske. Najbolja opcija za rezanje oraha je stol na ulici. Dakle, nije potrebno očistiti cijelu kuću od školjki.
- To je zgodan za korištenje kliješta za sjeckanje pecans. Orah mora biti učvršćen u dizajnu i pritisnuti dok ne klikne. Ali nemojte pretjerivati, inače riskirate oštećenje same jezgre. Nakon karakterističnog pucanja ljuske, matica se mora okrenuti u drugom smjeru i ponovno pritisnuti na pincete. Trebalo bi je rotirati u različitim smjerovima sve dok ljuska ne bude pokrivena malim pukotinama i lako ćete doći do jezgre voća.
- Još jedna vrlo jednostavna metoda pecans chopping je korištenje kliješta. Princip sjeckanja je potpuno isti kao i kod uporabe oraha. Potrebno ga je okrenuti u kliješta do potpunog razdvajanja.
- Posebni uređaj za cijepanje pecans. Ako imate mnogo oraha, ima smisla kupiti uređaj za svoje kotlete. Podsjeća na mali porok. Pomoću takvih mini-spojki možete brzo i točno razbiti veliku količinu oraha.
- Postoje i električni uređaji za sjeckanje pecana. Ali takav je uređaj prikladniji za čišćenje na proizvodnoj skali.
- Ako nemate nikakva mehanička sredstva za čišćenje matica, samo čvrsto pritisnite matice jedna na drugu i pritisnite dok ne čujete pukotinu.
- Koristite dobru staru metodu - čekić. Ali budite oprezni da ne oštetite jezgru.
Jeste li ogulili pecan primjenom jedne od metoda? Sada je važno pažljivo ukloniti jezgru iz ljuske. Pokušajte ne oštetiti integritet polovica oraha. Tako jesti ovo voće će biti puno ljepše.Da bi dobili jezgru oraha oraha iz ljuske, možete koristiti tanki drveni ražanj.
Kako pohraniti pecan?
skladištenje
Nakon obrade, orahe treba ostaviti na tavi ili cjedilu na otvorenom. Na taj će se način osušiti na prirodan način, a njihov ukus će se poboljšati. Sada se matice mogu pohraniti dugo vremena.
Pecane treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi na tamnom mjestu. Možete pohraniti oko tjedan dana, u hladnjak - oko mjesec dana, u zamrzivač - do sljedeće žetve.
Video: tajne oraha od oraha
Za slanje