Ječmena kava - koristi i šteta za zdravlje

U nekim slučajevima, zbog zdravstvenih razloga, ljudi ne mogu piti kavu. Onda će kava od ječma biti izvrsna zamjena. Ima izraženu aromu, korisna je i istodobno ne pridonosi povećanju krvnog tlaka. U nastavku ćemo razmotriti sve informacije o ovom piću, o pogodnostima i štetnosti koje nosi, kao i recepte za pripremanje kave od ječma.

Što je kava ječma: opće informacije

Ovo piće je čovječanstvu poznato više od 4 tisuće godina. Kompozicija je vrlo bogata: sadrži korisna vlakna, proteine, vitamine i veliki broj elemenata u tragovima. Redovita uporaba kave iz ječma omogućuje podešavanje rada gastrointestinalnog trakta, smanjenje razine šećera u krvi i uklanjanje toksina.

Ječam kava zaustavlja proces starenja - zbog činjenice da aktivni sastojci doprinose oslobađanju slobodnih radikala. Sastav sadrži beta-glukane - to su biljni ugljikohidrati, koji se nalaze u ljusci ječma, zobi, kao iu gljivama i drugim biljkama. Glavni zadatak ove tvari je očistiti tijelo od štetnih tvari, kao i napuniti korisne elemente koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela.

Ječmena kava piće je od pečenog, sitno mljevenog i kuhanog zrna ječma. Čim zrna sazrijevaju, ona se bere, zatim sortiraju, a zatim temeljito isperu. Zatim, stručnjaci počinju peći žitarice, oni su slomiti, a onda se mogu pivo.

Koja je uporaba kave od ječma?

Odmah treba napomenuti da je kava od ječma mnogo korisnija od obične prirodne kave, jer na bilo koji način ne utječe na pritisak - često je zabranjeno piti hipertoničare jer se povećava vjerojatnost moždanog udara. Također, prirodna kava se ne preporučuje osobama koje imaju gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi zbog činjenice da povećava kiselost želučanog soka.

To je s obzirom na izvarak žitarica - onda je točno suprotno. Ječmena kava smiruje živčani sustav, može se popiti stresom, depresijom, pa čak i nesanicom.

Dakle, razmislite o korisnim svojstvima kave, stvorenoj na bazi ječma:

1. Vraća gastrointestinalni trakt zbog činjenice da sadrži vlakna. Pomaže očistiti tijelo od toksina, potiče probavu. Ako patite od zatvora - piće će biti pravo spasenje, jer ima blagi laksativni učinak.
2. Ima pozitivan učinak na endokrini sustav. Kada se koristi redovito, razrjeđuje hormone, stabilizira raspoloženje, au nekim slučajevima čak i pomaže u mršavljenju - ako osoba ima problema s prekomjernom težinom zbog hormonske neravnoteže.
3. Doprinosi aktivaciji metabolizma. Osim toga, ima tonik učinak - ječma kava sadrži vitamine B, A, D, E. Ona također ima visok sadržaj minerala - fosfor, kalij, jod, itd.
4. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Ako osoba ima problema s procesima stvaranja krvi, onda svakako treba uključiti kavu iz ječma u svoju dnevnu prehranu.
5. Stabilizira ravnotežu vode i soli - ako tijelo ima višak tekućine, onda će šalica s okusom pića olakšati taj problem. Iz istog razloga, kava ima pozitivan učinak na bubrege, sustav mokrenja.
6. Normalizira razinu šećera u krvi.Zbog sadržaja vlakana, proizvod pomaže usporiti apsorpciju ugljikohidrata, a upravo taj faktor pomaže u normalizaciji razine glukoze.
7. Uklanja upalne procese. Ljudi koji redovito koriste ječmu kavu su mnogo manje vjerojatno da se razboli od gripe, upale grla, i SARS. Pomaže u uklanjanju boli u slučajevima takvih bolesti kao što su artritis i reumatizam.
8. Poboljšava kožu i kosu, kao i nokte. Ovaj učinak se postiže zbog visokog sadržaja silicija i lizina u piću, a te su tvari odgovorne za proizvodnju kolagena u tijelu. Potrebno je da koža, kosa ostane zdrava i elastična. Također, kolagen jača kosti.
9. Izvarak ima tonički učinak. Preporučuje se ako se trebate oporaviti od ozljeda, operacija ili općeg umora. Dobro je piti kavu od ječma kako bi se oporavio od stresa.

Zbog činjenice da u kavi nema kofeina, možete ga piti u bilo koje vrijeme - kad god poželite. Čak i noću možete popiti šalicu vrućeg i ukusnog pića - nakon čega vam se pruža miran i dubok san.

Što šteti?

Treba odmah napomenuti da znanstvenici do danas nisu bili u stanju utvrditi koja šteta može ovo piće učiniti ljudskom tijelu ako nema individualnu netrpeljivost prema ovom proizvodu. Kava od ječma ne narušava aktivnost kardiovaskularnog sustava, naprotiv, poboljšava funkcioniranje srca, stabilizira hormonsku pozadinu i živčani sustav te poboljšava aktivnost želuca. Dakle, o šteti i govoru ne može biti. Najvažnije je osigurati da nemate individualnu netoleranciju na sastojke ovog proizvoda.

Kakav okus?

Okus ovog pića vrlo je mekan, nije toliko izražen kao prirodna kava, a nema gorčine. Postoje lagane note arome kruha - i tijekom kuhanja moći ćete promatrati visoku, gustu pjenu. Ako dodajete mlijeko u kavu od ječma, njegov će okus biti vrlo sličan kapućinu. A ako trebate dobiti okus kave - zalijepite cikoriju, zahvaljujući njoj aroma kave bit će izraženija.

Napitak na bazi zrna ječma bit će izvrsna, bezopasna alternativa kavi. U konačnici, uživate u nezaboravnom okusu dobivenog izvarka i ojačajte sve sustave vašeg tijela, uz gubitak težine.

Kava od ječma

Piti ječam možete bez napora kod kuće, a možete ga piti i za odrasle i za malu djecu. Razmotrite opcije za pripremu pića.

Ječmena kava s ražom. Takav recept je popularan - korist juhe se povećava, baš kao i nutritivna svojstva. Recept je sljedeći:

1. Uzmi tri žlice. raži i ječam.
2. Isperite sve sastojke pod tekućom vodom - najbolje je to učiniti nekoliko puta.
3. Dalje, sipati raž i ječam s vodom, a zatim ostaviti da se uliti oko jedan dan, ali možete i duže.
4. Čim prođe određeno vrijeme, bit će potrebno odvoditi tekućinu u kojoj je vučena sirovina i napuniti je normalnom filtriranom vodom.
5. Sve se to šalje u usporenu vatru i dovodi masu do ključanja.
6. Čim zrna počnu prsnuti, spremnik treba ukloniti iz peći, sipati vodu u kojoj se kuha.
7. Operite žitarice, osušite ih.
8. Pečena zrna, malo na vrućoj, suhoj strani.

Tek nakon što sve to učinite, dobivate komponente iz kojih kasnije možete napraviti kavu. Naravno, prije kuhanja morat će se samljeti u mlincu za kavu.

Dobiveni prah se kuha kao uobičajena kava, a po želji se može dodati šećer ili mlijeko u gotov proizvod. Ako želite uvijek ostati zdrav i lijep, uspostaviti san - u ovom slučaju vrijedi zamijeniti redovitu kavu s ječmom, vjerujte mi, cijela obitelj će rado uživati ​​u mirisnom piću.

Video: korištenje ječmenog pića