Griz tijekom trudnoće - koristi i štete

Zračna i meka kašica od grizova kuhana s mlijekom tradicionalno je jelo poznato od djetinjstva do više od jedne generacije djece. Prije nekoliko desetljeća nitko nije sumnjao u njegovu korisnost. Sada se situacija promijenila, dugi niz godina goruća rasprava nije se smanjila o šteti i koristima od griz. U razdoblju nošenja bebe svaka trudna majka strogo prati svoju prehranu, pokušava jesti tako da beba dobije maksimalnu količinu korisnih tvari. Trebam li koristiti kašu od griz tijekom trudnoće?

Značajke žitarica od pšenice

Griz se proizvodi od žitarica pšenice. Ova trava je jedna od najpopularnijih i neophodnih žitarica u gotovo svim zemljama. Ovo je jedna od najstarijih biljaka koju su ljudi počeli jesti. Tijekom dugog tisućljeća uzgoja ove kulture razvijeno je nekoliko sorti. Glavna razlika između njih je tvrdoća zrna. Sve vrste pšenice dijele se na meke i tvrde sorte. Ovisno o vrsti prerade dobiva se nekoliko vrsta žitarica:

• pšenica;
• griz;
• kuskus;
• bulgur.

U našoj zemlji najpopularnije su žitarice od pšenične žitarice i krupice.

Svojstva krupice određena su kemijskim sastavom (sadržaj, 100 g proizvoda):

• Protein - 10,3 g
• Masti - 1 g
• Ugljikohidrati - 10,6 g
• Celuloza - 3,6 g
• Tokoferol - 1,5 mg
• Tiamin - 0,39 mg
• Piridoksin - 0,1 mg
• Folna kiselina - 0,072 mg
• Vitamin B3 - 0,08 mg
• Magnezij - 47 mg
• Željezo - 1,23 mg
• Cink - 0,105 mg
• Bakar - 0,19 mg
• Natrij - 1 mg
• Kalij - 185 mg
• Kalcij - 20 mg
• Fosfor - 136 mg
• Riboflavin - 0,27 mg
• Mangan - 0,62 mg
• Voda - 14 g

Kalorije 100 grama proizvoda 333 kilokalorija (kuhano u vodi).

Griz se razlikuje od pšenice čišćeg čišćenja i finog brušenja. Veličina zrna se kreće od 0, 25 do 0, 75 mm. Kruška se proizvodi od duruma i meke pšenice. Žitarice dobivene iz duruma su korisnije. Na pakiranju treba biti slovo T. Manka se odlikuje žućkastim nijansama, žitarice su blago prozirne. Kaša se raspadne. Sipka mekih sorti označena je simbolom M. Ova sapnica ima bijelu boju, neprozirna je i kuhana tijekom kuhanja. Paket koji sadrži mješavinu žitarica označen je slovima TM (sadržaj krupice od mekih žitarica doseže 80%). Kruška nejednoliko boje. Na šalteru nije lako naći žitarice tvrde žitarice, a veća količina krupice se proizvodi od mekih pšeničnih sorti.

Griz za buduće majke

Da bi tijelo dobilo dovoljan dio energije, nutricionisti preporučuju jelo za doručak. Griz je jedan od najpopularnijih. Jelo se kuha brzo, ispada ukusno, nježno. Uz pomoć različitih aditiva, možete diverzificirati okus kaše, učiniti ga slatkim ili slanim, kuhati u mlijeku ili vodi, dodati orašaste plodove, suho voće, bobice i agrume. Budući da u posljednjih nekoliko desetljeća mnogi nutricionisti kažu o opasnostima i beskorisnosti krupice, trudnice ga često tretiraju oprezno.

Korisna svojstva krupice

Majmunska kaša ima ista svojstva kao i pšenica:

1. Sadrži vitamine, mikroelemente.
2. Zbog prisutnosti kalijeve krupice poboljšat će se funkcioniranje srca i krvnih žila.
3. Vitamin E pomaže u održavanju zdrave kože, kose, noktiju, poboljšava živčani sustav. Pomaže smanjiti rizik od spontanog pobačaja, aktivno sudjeluje u formiranju posteljice, koja štiti fetus od negativnih učinaka vanjskih čimbenika.
4. Kašica od grizova se probavlja i apsorbira u donjem crijevu.Pri prolasku kroz gastrointestinalni trakt griz apsorbira neželjene masti, sluz, štetne tvari. Kod probavne smetnje, griz smanjuje bol, ublažava grč i olakšava apsorpciju hrane.
5. Kada jedete kašu od griz, nema iritacije sluznice želuca, nema osjećaja težine. Stoga je preporučljivo uključiti u prehranu žene koje pate od gastritisa.

Šteta od griz tijekom trudnoće

Ovo jelo za trudnice može istovremeno donijeti i korist i štetu:

1. Griz, posebno kuhano u mlijeku s dodatkom maslaca, visoko je kalorijski proizvod. To može izazvati pojavu viška težine, otežati tijek trudnoće i porođaja. Prekomjerna težina tijekom trudnoće je uzrok edema, proširenih vena donjih ekstremiteta, pojave bolova u leđima i donjem dijelu leđa.
2. Kod žena koje pate od netolerancije glutena moguće su alergijske reakcije. U tom slučaju morate potpuno isključiti proizvod iz izbornika.
3. Griz sadrži fitin koji sprječava pravilnu apsorpciju kalcija i vitamina D. Nedostatak tih tvari šteti nerođenom djetetu i njegovoj majci. Oni imaju povećanu krhkost kostiju, zahvaćeni su kosa i nokti.
4. Zbog česte upotrebe kašice od krupice, tijelo počinje apsorbirati željezo gore. To može uzrokovati smanjenje razine hemoglobina u krvi, pojavu anemije.

Jesti griz

Kašica od krupice od krupice tijekom trudnoće donijet će i bebi i majci samo korist ako naizmjenično koristite žitarice iz drugih žitarica, kao što su zobena kaša i heljda. Nutricionisti preporučuju kuhanje krupice ne više od 2 puta tjedno. Da biste smanjili sadržaj kalorija, zamijenite mlijeko vodom, a šećer svježim bobicama i voćem. Tako ćete povećati sadržaj vitamina i vlakana te smanjiti sadržaj kalorija u posudi. Ako krupica kuhana u vodi vam se čini prilično neukusna, zamijenite pola vode s mlijekom, dodajte komad prirodnog maslaca.

Za griz donijeti samo korist za trudnicu, ograničiti njegovu uporabu, kuhati ne više od dva puta tjedno. Povećajte njegovu hranjivu vrijednost dodavanjem suhog voća, meda, svježih bobica. Zamijenite ga žitaricama od vrijednijih žitarica, kao što su heljda, zobena kaša, proso.

Video: kako kuhati kašu