Mokrukha smreka - opis gdje raste toksičnost gljivica

U šumama naše zemlje postoji nekoliko vrsta takve gljive kao mokruha, koje pripadaju lamelarnoj obitelji. Iako za popularnošću zaostaju za vrganjima i vrganjima, postotak hranjivih tvari u njihovom sastavu sugerira da je njihova nutritivna vrijednost mnogo veća nego u bijelim gljivama.

Najčešći i poželjniji za berače gljiva je takav oblik kao što je smreka, što mnogi nazivaju puževima zbog povećanog sadržaja sluzi, koji gotovo u potpunosti prekriva voćno tijelo.

Opis vrste

Šešir je konveksan, rub je omotan oko noge. Sa sazrijevanjem zrna, poklopac se otvara. U središtu se nalazi mala gomila, izravno je pritisnuta površina kapice. Izlučena sluz nakon naknadnog sušenja otvara površinu čija je glavna boja smeđe-smeđa. Sa ružičastim nijansama. Klobučari odrasle gljive često krase male čestice, pokrivajući cijelu kožu. Maksimalni promjer poklopca je 120 mm.

Pulpa puževa je prilično meka, ali istodobno gusta, ima izraženu aromu gljiva i neutralan okus. Boja mesa gljiva je bijela, u odraslih je siva.

Mokruhi lamelarno tkivo smreke je oskudno, razgranato, bijelo na početku razvoja gljivice, s dozom sluzi. Ploče za odrasle pločice imaju tamnu boju. Spore prah - smeđi s karakterističnim zelenkastim nijansama.

Noga vrste gljiva poput zrna ima debljinu od oko 2-2,5 cm, dostiže 110 mm. Struktura je vrlo gusta s sluzav premaz, potpuno glatka, boja je bijela, bliže bazi, žuti boje.

Iako je barica malo atraktivnog izgleda, ipak je prilično jestiva gljiva.

Distribucija, osobito plodonosna

Sezona mokre berbe počinje sredinom ljeta i traje do sredine jeseni, uglavnom gljive rastu u malim skupinama.

Slične vrste

Jedna od prednosti ove vrste gljiva, kao što je mokruha jela, je da praktički nema opasnog, otrovnog pandana. Međutim, zrno je vrlo slično lažnom pjegavom i ljubičastom. Također, puž ima neku vanjsku sličnost s jesenskim uljem zbog tamne kapice prekrivene određenom količinom sluzi. Razlika je u tome što uljna posuda ispod kapice nema lamelirano tijelo.

Značajke kuhanja

Puž je prilično ukusna gljiva, čija priprema uključuje različite načine: kiseljenje, guljenje, pečenje i konzerviranje. Pohovani mokruha većini jela dodaje dodatne harmonične note, tako da njihov ukus postaje intenzivniji i mirisniji. Prije kuhanja mokruhu treba temeljito očistiti, očistiti od zaglavljenog lišća i trave. Preduvjet za preradu ove vrste gljiva je i uklanjanje kože s kapice. Nakon toga gljive se ponovno isperu i kuhaju 20 minuta.U pravilu, nakon toplinske obrade, voćno tijelo zrna malo mijenja boju - postaje tamno, što je sasvim normalno i ni na koji način ne utječe na okus gljiva.

Savjeti za prikupljanje

Postoji nekoliko jednostavnih pravila i preporuka koje svakako trebate pročitati prije odlaska na "lov" za smrekovom mokrukhoy.

1. Rezanje voćnog tijela mora se obaviti nožem za gljive, što treba učiniti pažljivo kako se ne bi oštetio micelij.
2. Prikupljanje ove vrste gljiva treba provoditi u zasebnoj košari, jer puževi mogu obojiti voćno tijelo drugih vrsta u ljubičastoj boji.
3. Starijim gljivama je najbolje promašiti jer njihovo voćno tijelo može biti crveno.
4. Najbolje je skupljati smreku u ranim jutarnjim satima, u ovom slučaju gljiva neće imati vremena potrošiti svu svoju vlagu, tj. Prikupljeni usjev će sadržavati veći broj korisnih elemenata u tragovima.
5. Idealan uvjet za rast gljiva je topla kiša. Nemojte skupljati puževe u suhom vremenu.
6. Gljive se najbolje obrađuju istog dana kada su ubrane. Odabrani mokruha nakon pregleda i čišćenja može se pohraniti na hladnom mjestu za kasnije skladištenje. Smrznuti se puževi mogu čuvati godinu dana.

Medicinske primjene

Posebno je korisna upotreba mokruhe za osobe koje pate od takvih bolesti kao što su stalna glavobolja, bolesti živčanog sustava, kao i sindrom kroničnog umora. Tinktura zrna često se koristi kao djelotvorno antimikrobno sredstvo, koje je uzrokovano učinkovitim suzbijanjem patogena i štetne mikroflore u ljudskom tijelu, uključujući i stafilokokne štapove. Mokruhu se također koristi za liječenje raznih rana i za liječenje ENT bolesti.

Također je važno razumjeti da takav narodni lijek nije prošao relevantne kliničke studije, tj. Njegov utjecaj na tijelo nije znanstveno potvrđen.

Video: Mokruha jela (Gomphidius glutinosus)