Koristi i štete od sojinog mlijeka za djecu i žene

Ako govorimo o podrijetlu, sojino mlijeko pripada biljnim proizvodima. Temelj graha je isto ime, koje je izvorno raslo u Kini. Prema legendi, kineski je filozof izumio piće za svoju majku, jer je voljela grah.

Sastav sojinog mlijeka

Biljna komponenta uključuje dnevnu stopu korisnih enzima, kao što su:

1. Vitamin A, ili retinol, odgovoran je za staničnu ravnotežu i regeneraciju.
2. Niacin - eliminira poremećaje probavnog trakta, liječi pankreatitis i gastritis.
3. Tiamin - odgovoran je za puni rad srčanog mišića, obavlja hematopoetsku funkciju.
4. Kalij - omogućuje vodenu sol, alkalnu ravnotežu na odgovarajućoj razini, sprečava dehidraciju.
5. Piridoksamin - potiskuje trombozu, pomaže ljudima s aterosklerozom da u potpunosti postoje.
6. Triboflavin - jača zidove kapilara i krvnih žila, ubrzava cirkulaciju krvi.
7. Vitamin B9, ili folna kiselina, ima pozitivan učinak na stanje epidermisa, liječi bolesti kože.
8. Vitamin PP, ili nikotinska kiselina, normalizira razinu glukoze u krvi (važno za dijabetičare).
9. Biotin - ubrzava sve metaboličke procese u tijelu, potiče probavu, ublažava bolove u trbuhu.
10. Vitamin B4, ili kolin, - dovodi do tona psiho-emocionalne pozadine, štiti od negativnih čimbenika, poboljšava pamćenje.
11. Željezo, fosfor, cink, selen - doprinose umjerenom radu mozga (važnom za ljude koji rade s glavom), jačaju imunološki sustav.
12. Vitamin B5 ili pantotenska kiselina normaliziraju krvni tlak kod hipo i hipertenzivnih bolesnika.

Kalorijski sojino mlijeko

Proizvod biljnog podrijetla najčešće koriste sportaši i ljudi koji se bave dizanjem utega. Ova značajka se postiže zbog niskog sadržaja kalorija.

U 100 ml. sojino mlijeko je samo 53-55 Kcal, što je dobra vijest. Ovaj pokazatelj karakterizira mala nakupina masti koja se nalazi u kravljem mlijeku.

Kompozicija soje bogata je proteinima (oko 3,5 grama na 100 ml.), Tako da formira koštano tkivo i pridonosi brzom masovnom dobitku prilikom posjeta teretani.

Optimalni omjer BZHU (po 100 ml. Uračunato je 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg., Respektivno) omogućuje piti oko 0,25 l. sojino mlijeko dnevno. Navedena količina može varirati gore ili dolje, uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike organizma.

Kako porijeklo soje utječe na kvalitetu mlijeka

1. Da biste odredili kakvoću (korisno) mlijeko ili ne, morate imati znanje o podrijetlu soje. Na kraju, piće će se modificirati (štetno) ili vrijedno za tijelo.
2. Ako govorimo o masovnoj proizvodnji sojinog mlijeka izvan naše zemlje, gotovo sva soja prolazi kroz modifikaciju gena.
3. Kultura graha tolerira bolesti, suše, obilne kiše. Soja voće u bilo kojoj klimi s uvjetima oplodnje kemikalija u velikim količinama.
4. Zbog kombinacije s herbicidima, plodovi i tkiva biljke se kombiniraju s kemikalijama. Takav grah postaje iznimno opasan i čak otrovan za ljude. Mogu uzrokovati razvoj malignih tumora i drugih patologija.
5. Neugodna osobina soje je da u procesu uzgoja grah apsorbira sve štetne spojeve koji se ispuštaju u okoliš (živa, olovo, itd.).
6. Iz navedenog se može razumjeti da su genetski modificirane soje, iako prirodne, koje rastu u nepovoljnoj ekologiji, štetne za ljudsko tijelo.
7. Do danas nije postignut konsenzus o utjecaju proteinskih spojeva (znakova modifikacije soje) na unutarnje organe. Nove sorte uzgojene genima u DNA mogu uzrokovati alergije ili smanjiti imunitet.
8. Svi proizvođači sojinog mlijeka moraju staviti na pakiranje s mlijekom oznaku "sadrži GMO" ili "ne sadrži GMO". Ako sirovine nisu povezane s genetskim inženjeringom, mlijeko od soje je prirodno, prikladno za ljudsku potrošnju.

Prednosti sojinog mlijeka

1. Glavna svrha mlijeka od soje je zasititi tijelo proteinima. Sojin protein jednak je jajima i mesu. Sadrži više od osam aminokiselina koje reguliraju metabolizam i tvore mišićno tkivo. Zahvaljujući proteinima povećava se imunitet na zarazne bolesti, poboljšava se funkcija mozga (osobito memorije).
2. Kao što je ranije spomenuto, soja sadrži vitamine skupine E, B, PP, C, mikro i makro elemente, te kiseline. Ovi enzimi sintetiziraju hormone, obnavljaju tkivo, zasićuju stanice kisikom i sudjeluju u njihovoj regeneraciji. Ženama će biti korisno znati da vitamini ovih skupina sprečavaju prerano starenje kože, jačaju folikule i nokte.
3. Sojino mlijeko je izvrsna alternativa životinjskim proizvodima uz jednu iznimku. Napitak je prikladan za osobe koje imaju individualnu netoleranciju na laktozu, dijabetes, galaktosemiju. Za one koji su pretili, soja će vam pomoći da izgubite težinu. Ona oslobađa tijelo od viška lipida, povećava tonus krvnih žila i srčanog mišića, bori se protiv kroničnog holecistitisa i čira na želucu.
4. Sojino mlijeko je posebno vrijedno za starije osobe. Lecitin koji se nalazi u napitku sprječava razvoj kolesterola, eliminira vaskularnu okluziju, potiče proizvodnju elastinskih vlakana i kolagena. Kao rezultat toga, starenje se odvija sporije, bez mnogo štete na koži, kosi, noktima i unutarnjim organima.
5. Mlijeko na bazi soje sadrži mnoge estrogenske supstance i izoflavone, koji normaliziraju hormonsku aktivnost kod žena. Kao rezultat toga, žene tijekom menopauze, trudnoće, dojenja ne doživljavaju drastične promjene. Ovi enzimi sprječavaju osteoporozu i zaustavljaju postojeće simptome bolesti.

Soja Milk Harm

1. Unatoč korisnosti proizvoda na bazi soje, trebate biti oprezni pri dodavanju mlijeka u dnevni meni. Piće uključuje "antinutritivne" spojeve koji utječu na aktivnost gotovo svih unutarnjih organa.
2. Promjene u fiziološkim procesima u tijelu karakteriziraju povrede probavnog trakta, probavne smetnje, niska probavljivost mnogih elemenata (željezo, kalcij, magnezij, cink). Posljednji aspekt je zbog visoke akumulacije fitinske kiseline u sastavu mlijeka.
3. Uz redovitu uporabu pića, mnogi ljudi primjećuju kršenje pankreasa, nisku apsorpciju bjelančevina u tijelu. Također, krv ne može ukloniti ugljični dioksid i prenijeti kisik brzinom koja je bila prije uporabe proizvoda iz soje.
4. Soja je kontraindicirana kod djece i onih koji su prethodno imali problema s radom endokrinog sustava. Fitoestrogeni sadržani u mlijeku usporavaju mentalne i fizičke sposobnosti djeteta, uzrokuju ranu menstruaciju kod djevojaka, iritiraju živčani sustav, uzrokuju razvoj Alzheimerove bolesti.
5. Ako je osoba prethodno liječena štitnjačom, treba nastaviti s prestankom konzumiranja mlijeka na bazi soje. Piće sadrži izoflavon, koji usporava proizvodnju hormona žlijezde.Ista komponenta narušava ravnotežu hormona u tijelu trudnica i dojilja.
6. Osobe koje su predodređene za pojavu tumora, kao i druge patologije koje ovise o estrogenu, trebale bi odbiti od sojinog mlijeka. Proizvod izaziva bolest i omogućuje joj da se razvija mnogo puta brže. Što se tiče muškaraca, česta uporaba sojinog mlijeka može dovesti do smanjenja potencije i neplodnosti.
7. Treba zauvijek upamtiti da superiornost sojinog mlijeka nad životinjama nikada neće zamijeniti proizvod od krave ili koze. Naravno, piće će dati osobi potrebne proteine, aminokiseline, vitamine, elemente, ali prekomjerna potrošnja će dovesti do suprotnog učinka. Količina dnevno konzumiranog sojinog proteina ne smije prelaziti 25 grama.

Značajke kupnje sojinog mlijeka

Kao što je ranije spomenuto, sojino mlijeko u Rusiji nije toliko rašireno kao u Europi i Americi. Zbog toga informacije o odabiru i izloženosti proizvoda neće biti suvišne.

1. Ispitajte stupac "Sastav" na prisutnost sljedećih komponenata: voda, ekstrakt soje. Takav popis osigurava kupnju istinski prirodnog proizvoda. Prisutnost okusa i pojačivača okusa je neprihvatljivo.
2. Pročitajte na poleđini čopora koji su minerali i vitamini u piću. Dajte prednost najširem popisu korisnih enzima.
3. Sojino mlijeko može se napraviti od kolača, ovaj proizvod pripada niskim stupnjevima. Nije ga teško odrediti, na ambalaži će se nalaziti oznaka "Izolirani sojin protein".
4. Što se pakiranja tiče, kvalitetno piće se pakira u tetra pakete i druge spremnike koji ne dopuštaju izravno UV svjetlo. Nakon otvaranja pakiranja, mlijeko na bazi soje pohranjuje se u hladnom i tamnom stanju tjedan dana.

Osnova pića su elementi u tragovima, minerali, aminokiseline i vitamini u velikim količinama. Za razliku od životinjskog mlijeka, sojin proizvod ne sadrži laktozu. Ta činjenica otvara vrata uporabi alergičara.

Video: kuhanje sojinog mlijeka