Vad rizs - az előnyök és a kár. Hogyan készítsünk vadrizset?

Minden háziasszony rendelkezik saját terméklistájával, amelynek állománya biztosan a házban van. Ezek közül a listán szereplő fő rizs. Ez a legnépszerűbb gabonafélék, ahonnan különféle ételeket, harapnivalókat, salátákat, ételeket készítenek. A gazdaságban azonban kevés ember él vadrizsot, bár ez nagyban hozzájárul a tápértékhez és a vitaminok mennyiségéhez. A vadrizs az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapja. Ma vad rizsről beszélünk - összetételéről, hasznos és gyógyító tulajdonságairól, ellenjavallatairól és tulajdonságairól.

Tény, hogy a vadrizs egyáltalán nem rizs, hanem pusztán vadon termő fű magjai. A rizsterméket a fehér rizs formájának hasonlósága miatt nevezik. A vadrizs összetétele hatalmas. PP és B6 vitaminokat, esszenciális nyomelemeket tartalmaz - foszfor, magnézium, cink, réz, nikkel, cirkónium, bór. A vadrizs különböző aminosavakban gazdag. Mindez hihetetlenül értékes és tápláló, különösen azok számára, akik figyelik a figurájukat.

Vadrizs a fogyáshoz

Általában a vad rizsről csak akkor hallunk, ha a fogyásról és a felesleges zsírtól való megszabadulásról beszélünk. Általában, még a fehér rizs is gyakran használatos az étrendben - jól felszívódik, alacsony kalóriatartalmú sokszor telítettség érzését idézi elő. A vadrizs többször is megnyeri ezeket a mutatókat. Először is, a termék elég alacsony kalóriatartalmú - csak 100 kcal / 100 g főtt rizs. Ne feledje, hogy a fehér rizs kalória tartalma legalább kétszerese. Másodszor, a fekete rizs sok rostot tartalmaz, amely megtisztítja a beleket, eltávolítja a méreganyagokat, salakokat belőle, enyhíti a székrekedést, és felszívja a felesleges folyadékot. A táplálékrost vad rizs nagyon hasznos azok számára, akik fogyni akarnak. Harmadszor, még egy kis rizs is képes kompenzálni a sok nyomelem és vitamin hiányát, ami nagyon hasznos az élelmiszer-korlátozás időszakában. Negyedszer, egy nagy mennyiségű fehérje és zsírsav teszi egyedivé a terméket - elősegíti az izomépítést és ezzel egyidejűleg serkenti a zsírégetést.

A vadrizs sok étrend alapja. A só és a tiszta víz nélküli vadrizsen a böjtölés napjait megteheti, hogy segítsen eltávolítani a felesleges folyadékot a testből, megszabadulni az ödémától. A fekete rizs jól illeszkedik a húshoz, a halhoz, a zöldségekhez és a fehér rizshez. Ha lassú szénhidrátokra van szüksége, amelyek teljes körű érzést keltenek, győződjön meg róla, hogy vad rizset választ. Végül is nemcsak egészséges, hanem hihetetlenül ízletes is.

A vadrizs hasznos tulajdonságai

Mivel a rizs szorosan beépült a sportolók étrendjébe és a fogyókúrás nőkbe, észrevették, hogy a szemek egyedülálló előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek pozitív hatással vannak az egész testre.

1. A PP és a magnézium pozitív hatással van az emberi csontok állapotára. A rizs rendszeres fogyasztása a csontritkulás kiváló megelőzése, ami különösen fontos a nők számára. A rizs elősegíti a szövetek gyors meggyógyulását sprains, zúzódások, sérülések után. Ez kiváló eszköz a közös egészségre.
2. A rizs tápanyagainak nagy és változatos tartalma lehetővé teszi a termék immunmodulátorként való használatát. Télen és tavasszal, amikor a vitaminhiány eléri a csúcsát, a rizs segít megvédeni a szervezetet a krónikus betegségek megfázásától és súlyosbodásától. Legalább hetente enni, hogy támogassa a szervezet védelmét.
3. A rizs nagyon hasznos az idegrendszer számára. Eszik egy maroknyi fehér és vad rizs, majd hasonlítsa össze ezeknek a termékeknek a hatását a testre.Miután a fehér rizs aludni akar, ő lesz letargikus és hiányzó. A vadrizs után viszont a memória és a koncentráció javul, a hatékonyság növeli.
4. A vadrizs nagyon hasznos a vér koleszterinszintjének csökkentésére. A rizs rendszeres felvétele az étrendbe lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az ateroszklerózistól, a koszorúér-betegségtől, csökkenti a szívroham kockázatát.

A vadrizs tökéletesen kielégíti az éhséget, megadja a szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat. Ez egyike azon kevés termékeknek, amelyek mono diétákban használhatók, és nem szenvednek el a kimerültségtől.

Ellenjavallatok vad rizs eszik

A vad fű gabona olyan tápláló és egészséges, hogy mérsékelt fogyasztás esetén gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok. Napján legfeljebb 300 gramm főtt vadrizset fogyaszthat. Túl sok rizs a székrekedéshez, a bél colikához és a bélelzáródáshoz vezethet. Ne feledje, hogy a rizsre vonatkozó hatékony fogyást kombinálni kell a káros termékek korlátozásával és a fizikai terheléssel. Ellenkező esetben a fogyás nem fog elérni. A vadrizs egy másik hátránya a jelentős költség. Az a tény, hogy a kultúra nem nő mindenhol, bizonyos időjárási viszonyokra van szükség. Ráadásul a vadrizsot kézzel kell betakarítani, ami sokkal drágábbá teszi a terméket. Ha az ár nem számít akadálynak, győződjön meg róla, hogy helyettesíti a fehér rizst vadon.

Hogyan készítsünk helyesen a vadrizset?

A vadrizs egy kicsit hosszabb ideig főz, mint a fehér társa. Ezért a fekete rizs előmelegítése 2-3 órán át, legalább egy órával a főzés előtt. Nagyon finom és morzsó rizs kapható lassú tűzhelyen. Miután a rizs a vízben volt, alaposan öblítse le és tegye a tálcába a többkookerbe, adjon hozzá 1: 3 vizet, adjon hozzá kevés növényi olajat és sót. Ha étkezést készít a fogyás érdekében, a sót és az olajat el kell dobni. Helyezze a "Gabonafélék" vagy "Köret" módot (a berendezés típusától függően) és állítsa be a főzési időt kb. 40-45 percre. Nagyon hasznos a vadrizs egyszerű fehérbe keverése. Ez csökkenti a termék költségét, ízletes és érdekesebb. Ha követi az ábrát, a vadrizsot zöldségekkel kombinálhatja - paradicsommal, paprikával, uborkával. Ha az étel úgy tűnik, mintha sovány lenne, akkor főzés közben korianderrel, kardamommal, kurkorral fűszerezzük. A fűszerek nem adnak kalóriát, és tápláló, ízletes és könnyű vacsorát kapnak. Íme néhány hasznos és ízletes fekete rizs recept.

1. Szelet. Forraljon néhány vadrizsot, adjon hozzá darált zöldségeket - sárgarépát, káposztát, hagyma, burgonyát és fokhagymát. Adjunk hozzá egy nyers tojást, egy kis lisztet, és alaposan keverjük össze. A pogácsákat és növényi olajban sütjük. Ez egy nagyszerű étel a vegetáriánusok számára.
2. Kenyeret. A fekete rizs növeli a kenyér tápértékét, így szokatlan és ízletes. Öntsünk egy maréknyi főtt rizset a kész élesztő tésztába, jól gyúrjuk és tegyük a tésztát a penészbe. A tetején rizsszórjuk.
3. Tubulus rizzsel és hússal. Ez egy egyszerű és hihetetlenül ízletes snack, amely minden bizonnyal díszíti és diverzifikálja az asztalt. A befejezett puff vagy homok (nem édes) tésztából a csöveket formázzuk és sütjük. Elkülönítve sütjük meg a darált húst hagymával, keverjük össze főtt vad rizzsel. Töltsük hozzá a kész csövet, zöldekkel díszítsük.
4. Roll. Ez egy másik ízletes snack, amely biztosan örömmel fogja vendégeit. Gyúrja az élesztőhenger tésztát - nem édes, mint egy pizza, hagyja állni és emelkedni. Készítse elő a töltelék - szeletelt lazacot, főtt rizst, reszelt sajtot, tojást, apróra vágott hagymát. Keverjük össze az összes összetevőt, és tegyünk egy hengerelt tésztát, amelyet előzetesen zsírozott növényi olajjal. Küldje el a tekercset a sütőbe, hogy sütje, majd élvezze a nyálkás és sós ízét.

A receptek nagyon változatosak lehetnek, mert a rizs hozzáadódik az első és második ételekhez, salátákhoz, snackekhez és még desszertekhez is. Használja a fantáziát, és kezelje a szeretteit a vadon élő rizsre.

A világon 4 vadrizsfajta van. Ahogy a szemek érik, megváltoztatják a színüket - zöldtől sötétbarnaig és feketeig. Tricania, más néven vadrizs, Észak-Amerikában és Kelet-Ázsiában nő. Több ezer évig a vadrizsok az indiánok fő étrendjévé váltak, és „indiai rizsként” szállították Európát. Talán az ilyen fajta ételnek köszönhetően Amerika bennszülöttei hosszú ideig éltek, és az öregkorig nem tudták egészségügyi problémáikat. A vadrizsot a lehető leggyakrabban fogyasztja, használja a természet erejét és ajándékát!

Videó: vadrizs, szójaszósz