A cikk tartalma
A tapasztalt háziasszonyok nemcsak megőrzésre, hanem szárított gyümölcsökre is felkészülnek a télre. Végtére is, ez nem csak a vitaminok és az előnyök, hanem egy finom nyári illat is. Szárított gyümölcsök hozzáadhatók süteményekhez, télen készítenek kompótokat, és egyszerűen csak desszertként fogyasztják. Ahhoz azonban, hogy ezt a terméket a hosszú téli hónapokban megőrizze, meg kell tudnia, hogyan kell otthon szárítani a szárított gyümölcsöket.
Mielőtt megtudná, hogyan, hol és milyen helyen tárolhatja a szárított gyümölcsöket, kitalálnia kell, hogy mely szárított gyümölcsök lehetnek és kell betakarítani a téli időszakban. Ha szárított gyümölcsöt vásárolt a boltban, nem lesz problémája a tárolással. A termesztett szárított gyümölcsöket speciális kártevők elleni gyógyszerek kezelik, védik a terméket a penésztől és a rothadástól. A legtöbb esetben, függetlenül attól, hogy hogyan tárolja őket, mindig fényes, vonzó megjelenésük lesz.
Ha otthon szárított gyümölcsöket főz, egy szabályt kell ismernie. A szárított gyümölcsök csak akkor tarthatók hosszú távú tárolásra, ha azok összetétele legfeljebb 25% nedvességet tartalmaz. Hogyan ellenőrizhető? Ehhez nyomja meg a szárított gyümölcsöt a kezedben. Ha összeomlott, azt azt jelenti, hogy tárolható, ha darabokra vágják, szárítani kell.
Mit kell tárolni?
A legjobb, ha a szárított gyümölcsöket lezárt csomagolásban tárolják. A tároláshoz műanyag tartályt kell beilleszteni, amely egy szoros fedéllel, üvegedényrel vagy műanyag zacskóval rendelkezik. Azonban, mielőtt a szárított gyümölcsöket légmentesen záró tartályba helyeznék, ellenőrizni kell, hogy minden darab megfelelően szárított-e? Ha legalább egy gyümölcsöt, nem teljesen szárított, zárt térben, akkor elronthatja az összes többi szárított gyümölcsöt. Ez bomláshoz és penészhez vezethet.
A szárított alma és a körte legjobban ruhaneműben tárolható. Forraljuk a vászonzsákokat sós vízben (ez megvédi a szárított gyümölcsöket a rovaroktól), szárítsa meg és töltse meg szárított gyümölcsökkel. Rendszeresen ellenőrizze a tartalmat, hogy a gyümölcs ne rothadjon. Ha a zsákban rothadó vagy penészes gyümölcsdarabokat talál, a legjobb, ha eldobja őket, és azonnal össze kell vennie a szomszédos gyümölcsből. Időről időre rendezzük meg és keverjük össze a szárított gyümölcsöket, hogy egyenletesen száradjanak, és ne ragaszkodjanak egymáshoz. A tárolt gyümölcsök tárolása előtt ellenőrizze, hogy a zsákok szorosan kötődnek-e.
Hol tárolható
A szárított gyümölcsöknek sötét hűvös helyen kell lenniük. A legjobb, ha a tartályt szárított gyümölcsökkel tartjuk a hűtőszekrény alsó polcán - ott elég hűvös, ami nem teszi lehetővé a kártevők szaporodását. A legjobb, ha a szárított gyümölcsöket közvetlen napfénytől védik és sötét helyen tárolják.
Ha a hűtőszekrényben nincs elegendő hely a szárított gyümölcsök tárolására, akkor a konyhai fiókok felső polcaira helyezheti őket, ahol gyakran nem néz ki. Felhívjuk figyelmét, hogy a szoba nem lehet magas páratartalom. A legjobb, ha egy szárított gyümölcs csomag mellett egy sót vagy szódát tartalmazó edényt helyezünk. Ezek az adszorbeáló anyagok tökéletesen elnyelik a nedvességet, védve a szárított gyümölcsöket.
Hogyan védjük a kártevőktől szárított gyümölcsöket?
Ha attól tart, hogy a rovarok megjelennek a szárított gyümölcsökben, helyezzünk egy ágacskát menta vagy bazsalikommal egy zsákba. A kártevők nem tolerálják ezeket a szagokat. Ezen túlmenően, ha szárított gyümölcsökből készült kompótot készítünk szárított borsmenta gallyak hozzáadásával, ez az ital egyedülálló aromája.
Ha egész évben friss, egészséges és ízletes termékek találhatók az asztalon, ez egy jó háziasszony mutatója. A szárított gyümölcsöket alacsony hőmérsékleten, sötét helyen és légmentesen lezárt tartályban kell tárolni. Ez a három szabály segít megvédeni és megőrizni az élelmiszer-tartalékokat.
Videó: hogyan lehet a szárított ételeket tárolni
Küldéshez