Tapasztalt háziasszonyok hallották a bemutatott fűszeres zöldség gyógyító tulajdonságait, így a jövőbeni felhasználásra próbálják fel őket felvenni, hogy a későbbiekben örömet kapjanak a családnak. Ez a helyes döntés, de fontos megérteni, hogy az összegyűjtés hogyan zajlik, és hogy szükség van-e előkészítő tevékenységekre. Ellenkező esetben a fokhagymás fejek nem maradnak túl hosszú ideig. Elemezzük a főbb módokat, amelyek lehetővé teszik az illatos szeleteket a hideg évszakban.
Könyvjelző és előkészítési funkciók
A szóban forgó fajta a biztonság szempontjából a leginkább ellenálló. Egyes hostessek azt állítják, hogy az alapvető ajánlások betartása mellett betakarításuk egész télen, és még hosszabb, amikor egy új zöldség megjelent az úton. A valóban pozitív eredmények elérése érdekében azonban előkészítő tevékenységek zajlanak, a termék minősége közvetlenül függ tőlük.
Javasoljuk, hogy fordítson figyelmet az összegyűjtés optimális idejét befolyásoló kritériumokra. Jobb, ha megtisztítják a fejeket, amíg el nem kezdik szétdarabolni. Számos növényfajta van, beleértve a nyári és a téli fajtákat is. Az első esetben a tisztítás a sárgaság megjelenése előtt történik. Ez általában a nyár végén történik.
Ami a téli terményt illeti, itt egy kicsit bonyolultabb. Szükséges az üzem értékelése. Ha a bőr elkezd repedni, és a levelek maguk is sárgás pigmentet találtak, akkor itt az ideje, hogy elkezdjük gyűjteni. Ezek a jelek általában a nyár közepén válnak észrevehetővé. De mindez az adott növénytől, annak termőterülettől és más fontos jellemzőitől függ.
A betakarítás során tilos olyan műveleteket végrehajtani, amelyek jelentősen károsíthatják a betakarítást. Ha hirtelen megsérülnek a fejek, akkor a lehető leghosszabb ideig nem tudnak túlélni. Rendkívül óvatosan távolítsa el a növényzetet. Egy lapáttal lehet karja, ha könnyebbé teszi a dolgokat.
A lényeg az, hogy tisztítsuk meg a zöldséget a földről. Ne verje meg a fejeket, és tartsa őket a szárakkal egymás ellen. Ez mechanikai károsodáshoz és a tartási idő lerövidítéséhez vezet. Tehát csak viseljen kesztyűt, óvatosan távolítsa el a talajmaradványokat az ujjaival. Ha sérült területek jelennek meg a mintákon, akkor nem lehet szilárd formában ellenállni. Ez a termék kizárólag feldolgozásra alkalmas.
Amikor a tisztítás befejeződött, azt, amit kapott, alaposan meg kell szárítani. Ebből a célból a növény a lombokkal együtt lóg, ahol jó légáramlás van. A fejeknek az alján kell lenniük. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy a legértékesebb vegyületek, amelyeket a szárak lombozatokkal rendelkeznek, átkerüljenek a lobulák üregébe. Ha az idő kedvező, akkor minden mindent körülbelül négy napig tart.
Szárítás után rendezni kell. Fontos kizárni azokat az eseteket, amelyek nem alkalmasak a hosszú távú megőrzésre. Az üreges elemeket eltávolítják, valamint azokat, amelyek megsérültek az összegyűjtési folyamat során. A fejről beszélünk, még a legkisebb kopásokkal és karcolásokkal is. Természetesen a terményt foltok és tumorok jelenlétével elutasítjuk. Ezt követi a válogatás, ami befolyásolja az általános jellemzők számítását.
Ha komolyan elhatározta, hogy hosszú ideig tartsa a terményt, akkor előnyben kell részesíteni a nagyobb példányokat.Nem száradnak ki olyan gyorsan, hogy üregeikben minden olyan anyagot megtartanak, amelyek az anyagok kémiai listája szempontjából értékesek. A jövőben ezt a növényt pácolják és pácolják.
Most megégetjük, hogy melyik faj alkalmasabb az ilyen manipulációkhoz. Már említettük, hogy két fő fajtája van. Meg kell mondani, hogy a betakarítási nyár hosszabb. Különböző membránokkal rendelkezik, amelyek megvédik a lebenyeket a káros mikroorganizmusok hatásától és elvezetéstől. Ha a szerkezet folyadékot tart fenn, a termék fogyasztásra alkalmas.
Ami a téli fajtát illeti, nem olyan sok kagyló van. A nedvesség gyorsan elhagyja a termékszerkezetet, ami a felületen penészképződéshez és a belső üregekhez vezet. Ha a biztonság még mindig ilyen jellegű, akkor a lehető leghamarabb elfogyasztják, és megpróbálják újrahasznosítani vagy enni anélkül, hogy hosszú expozíciót követnének. Annak érdekében, hogy megkülönböztessük ezt a típust a társaitól, nézd meg a belső részét. Van egy kis szár.
Annak ellenére, hogy ez a zöldség olyan termékkategóriába tartozik, amely hosszú és tartósan tartósan viselkedik a téli időszakban, még mindig van néhány szempont. A hőmérsékleti rendszerről beszélünk, minden egyes faj esetében változik. Például egy nyári típusú termény 20 fokos indikátort igényel, míg a tél általában 2 és +2 között van.
Ha nem lépést tart a hőmérő jelével, akkor a saját munkád által gyűjtött aratásod penészes lesz, kiszárad, vagy elkezd csírázni. Amikor a hőmérséklet csökken, a fejek egyszerűen lefagynak. Jelentős különbségek esetén az íz és az aroma romlása valószínű, a személy nem kap örömöt egy ilyen termék fogyasztásából.
Fontos helyet foglalnak el a páratartalom-mutatók, amelyek nem emelkedhetnek 75% fölé. Könnyű megérteni, hogy a magasabb arányok a penész és a teljes károsodás kialakulásához vezetnek. Ugyanakkor nem szabad túlságosan száraznak lennie. Ahogy a termékek zsugorodnak.
Most érdemes figyelembe venni a világítást. Egy ilyen látszólag lényegtelen szempont kegyetlen viccet játszhat a betakarítással. Erősen elfogadhatatlan behatolás a közvetlen ultraibolya sugárzás termékeire. Tartsa a kompozíciót azon a területen, ahol van áramkimaradás. Ugyanakkor biztosítsa a megfelelő légáramlást, hogy a fejek ne száradjanak ki. Nyílt konténerekben, dobozokban és más ilyen tartályokban tarthatja.
pince
Analóg lehet a pince. Ez a terület a leginkább alkalmas a kultúra öregedésére. Fontos, hogy ezek a helyiségek készüljenek a téli szezonra, és megfeleljenek minden követelménynek. Csak akkor lehet öregíteni a termést. Ebből a célból szükség van a kártevők előfordulásának megelőzésére. Szintén fontos intézkedés az olyan intézkedések elfogadása, amelyek megakadályozzák a penészes és más hasonló problémák kialakulását.
A rágcsálók elleni küzdelem a csapdák. A rovarokból a falakat és a polcokat speciális ágensekkel kezelik, amelyek irányított hatásúak. Ha a szellőzés nem működik, meg kell javítani. Ezután kiválasztjuk a megfelelő módszert. Például lehetséges, hogy a betakarítást egy csavart megjelenésben tartsuk. Ez azt jelenti, hogy a szárak a kötél köré vannak becsomagolva, ebben az állapotban a fokhagyma fejét felfüggesztik és elhagyják télig. Ha a szoba megfelel az összes kritériumnak, akkor zöldségeket lehet enni tavasszal és még nyáron is.
Alternatív megoldásként, a szóban forgó zöldség a nylonból készült harisnyában tárolható. Ne figyeljen az ilyen tartozék primitivitására. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen tartály szinte ideális a nyersanyagok tárolására.A harisnya kétségtelen előnye az is, hogy a nylon szövésében hiányosságok vannak, ezért a termék teljes szellőztetése van. Elég, ha a fokhagymát függőleges helyzetbe helyezzük, és egy megfelelő helyiségben felakasztjuk. Nem fog sok helyet foglalni.
Ezenkívül egy ilyen zöldséget gyakran karton vagy rétegelt lemezek tárolnak. Különböző fonott kosarak és dobozok is alkalmasak. Ne feledje, hogy az ilyen tulajdonságokban lyukak kell lennie. Ennek eredményeként a nyersanyagok nem rothadnak, és nem tűnnek el. Ha a terméket a pincében tárolja, próbálja meg távolítani más zöldségektől. A legfontosabb, hogy a tárolási hőmérséklet nem haladja meg a +2 fokot.
A megfontolt módszer szerint a nyersanyagok tárolásához magának a terméknek, húsdarálónak vagy turmixgépnek és jégformának kell lennie. A klasszikus technológia szerint teljesen tisztítsa meg a szükséges fogak számát. Még enyhén sérült másolatok is működnek, a fő dolog a sérült zónák levágása.
Az elkészített terméket egy húsdarálón át kell vezetni. Szerezz egy homogén szeletet. Amint teljesen összenyomja az összes nyersanyagot, helyezze az öntőformákat. A kényelem érdekében használjon teáskanál. Töltsön ki minden cellát a tetejére és húzza ki. Figyelemre méltó, hogy egy ilyen kecske gyorsan lefagy.
Ennek eredményeként gyönyörű fokhagymás kockákat kapsz. Oldja ki őket az öntőformákból és hajtsa össze egy műanyag zacskóba. Tárolja a fagyasztóban. Ha van egy kis családod, ne gyűjtsön túl sok terméket. Ehhez elegendő a 4 klasszikus jég sütemény.
Ezenkívül a szóban forgó zöldség fagyasztott formában nagyon jól tárolható. Ezek a készletek nagyon kényelmesek a különböző ételek főzéséhez. A Cube tökéletesen kiegészíti a répa és a sárgarépa alapján készített éles salátát. A kiolvasztással kapcsolatban sem lesz probléma. A tömeg gyorsan felenged.
Ebben a formában a vizsgált zöldség tökéletesen megőrzi az összes hasznos tulajdonságot és tulajdonságot. A kiolvasztás utáni íz és íz változatlan marad. Ezért ne aggódj róla. Ebben a formában 2 évig mentheti a fokhagymát. Azonban nem veszít semmit, és nem rontja el.
Gyakran előfordul, hogy a fokhagyma termése nem nagyon sikeres, ha magad próbálta kihajtani. Ennek oka a kártevők vagy a gyenge zöldségápolás. A műtrágyák hiánya hátrányosan befolyásolja a végső nyersanyagok minőségét.
Ebben az esetben kitalálnia kell, mit kell tennie a rontott termékkel. Leggyakrabban az ilyen fokhagyma fagyasztva van, mint azt korábban leírtuk. Másrészt, alternatív módon tehetünk. A klasszikus technológiával húzza meg a zöldséget. Vágja le az összes sérült területet.
Helyezze az elkészített nyersanyagot steril üvegedényekbe. Öntsünk olyan mennyiségű növényi olajat, amely teljesen lefedi a nyersanyagot. Parafa dobozok kapron kupakkal lyukakkal. Hűtőszekrényben tárolandó. Ne feledje, hogy egy ilyen termék eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a pár hónapot.
Egy ilyen lehetőség még jobb lenne, mint egyszerűen egy sikertelen termény eldobása. Tehát próbálja meg gyorsan használni egy ilyen terméket. Ezen kívül a fokhagyma ebben a formában meglehetősen kellemes ízjegyekkel rendelkezik. A saláták és a különféle ételek nagyszerű kiegészítője lesz. Használjon fokhagymaolajat.
Gyakorlati ajánlások
A termék hosszabb ideig tartása érdekében győződjön meg róla, hogy a gyökereket tűzzel égetve tárolja. Hajtsa be az előkészített terméket a fiókba lyukakkal.
Alternatív megoldásként a gyökerek fűtött paraffinnal lezárhatók. A teljes fejet viaszban is felvehetjük. Így hosszú ideig fog tartani.
Tárolja a szárított zöldségeket üvegedényben liszttel vagy sóval. Rázza meg a tartályt az üregek kitöltéséhez. Blokkolja a nylont, és hűvösen tisztítsa meg.
A bemutatott zöldségkultúra értékes termékeknek minősül, amelyek nem igényelnek különleges feltételeket, és az öregedés szempontjából meglehetősen szerények. A megőrzés állapotának számos változata létezik, amit a fentiekben tárgyaltunk. Válassza ki magának, hogy mi van közelebb, és folytassa a terv végrehajtását.
Küldéshez