Hogyan készítsünk otthon a szilva lé

A betakarítási szezonban a tapasztalt háziasszonyok a szilvára készítenek jövőbeni felhasználásra, hogy a lé alapja legyen. Ez nem meglepő, mivel az otthoni ital nem tartalmaz ízesítőszereket és mesterséges adalékanyagokat. Az élvezet mellett a testet is hasznos elemekkel telíti, és megakadályozza a vírusos fertőzést. A szilva lé természetesen alacsony immunitású emberek számára van feltüntetve. Hogyan kell főzni, mondjuk ma.

A szilva lé előnyei

1. A gyümölcsök és italok összetételén alapuló sok vas. Ezt az ásványi anyagot anémia (anaemia) betegeknél alkalmazzák.
2. A szilva gyümölcslé javítja a vérkészítményt a vörösvértestek termelésének ösztönzésével. Az ital megtisztítja a véredényeket és megakadályozza az ateroszklerózist.
3. A friss gyümölcslé segít a bélrendszerben szenvedő embereknek a betegség tüneteinek csökkentésében. A termék a székrekedésben szenvedő személyek kategóriáit mutatja be.
4. Az ital összetétele sok kálium koncentrált. Ez az elem eltávolítja a felesleges vizet a testből, csökkenti a duzzanatot és a lábak nehézségét.
5. A friss szilvát a magas vérnyomású emberek jelzik. Az ital diuretikus hatása miatt gyorsan csökkenti a teljesítményt.
6. A házi készítésű termék tisztítja a veséket, részben eltávolítja a homokot és a kis tumorokat az üregekből.
7. A szilvaból származó gyümölcslevek szisztematikus bevitele hozzájárul az epe kifolyásához, megtisztítja a májat és helyreállítja a szerkezetét.
8. Az ital képes ellenőrizni a vér viszkozitását. Hasznos a belső vérzés, a menopauza és a menstruáció során.
9. A friss szilva szabályozza a vérkeringést, ezzel megakadályozza a vérrögök és betegségek kialakulását.
10. Az ital sok B-vitamint tartalmaz. Mindannyian részt vesznek az idegrendszer aktivitásában, normalizálják a pszicho-érzelmi hátteret és elősegítik az alvást.
11. A szilva ital hashajtó hatása segít megtisztítani a beleket a stagnálástól, megakadályozza az étkezés nyelőcsőben történő erjedését, növeli az anyagcserét.

Szilva lé: a műfaj klasszikusja

• szűrt víz - 6 liter.
• érett szilva (nem túlérett) - 6 kg.
• granulált cukor (cukorrépa) - 5 kg.

1. A szilvát a fehéres bevonat eltávolításával mossuk. Osztjuk el és távolítsuk el a csontot, megszabaduljunk róla. Szárítsa a gyümölcsöt a felesleges nedvességtől, törölközőkön.
2. Készítsünk zománcozott edényt, nyersanyagot küldjünk hozzá, és szűrt recept-vizet adjunk hozzá. Tegyük az edényeket a tűzre, forraljuk fel.
3. Szabaduljon fel a habtól időben, különben elrontja az étel ízét és megjelenését. A fúrás megkezdése után jegyezze fel az időt és csökkentse a tűzhely hőjét a minimális értékre. Tomite gyümölcslé fél órán keresztül.
4. Ezen időszak után a lefolyó lágy és puha. Hűtsük le szobahőmérsékletre és töröljük át egy finom szemű szitán (használhatsz szűrőt).
5. Mozgassa a dörzsölt masszát vízzel a serpenyőben, 7 percig forraljuk. Ezután az összes forró masszát egy szűrőn át halad, hogy homogén terméket kapjunk torta nélkül.
6. Forraljuk meg mindent 6 percig. Az előző helyzethez hasonlóan szitán törölje le a tartalmat. Add hozzá a cékla homokot a gyümölcsléhöz, egy órán át forraljuk alacsony energiával.
7. Ha hab keletkezik, nem tudja eltávolítani. A főzés után kapcsolja ki az égőt, és azonnal töltse fel a sterilizált tartályba. Tekerje, forgassa, hűtse le és vigye át hidegre.

Szilva gyümölcslé a sajtó alatt

• érett szilva - 5-6 kg.

1. Menjen át a szilva, kizárja az összes sérült és túlérett mintát. Mossa le a gyümölcsöt, megszabaduljon a csontoktól.Szárítsuk a szilvákat a törülközőkre, hogy ne maradjon a víz.
2. Küldje a gyümölcsöt forró vízbe és hígítsa 3-4 percig. Hasonlóképpen lehetséges, hogy a szilva egy szűrőn álljon fel egy tál gőzön.
3. A blanching után a gyümölcs legyen mérsékelten puha, de nem forró puha. Készítsen egy tartályt további manipulációkhoz. Gézszövet is szükséges.
4. Az első réteg egy tartályban, egy darab gézet, majd egy sor szilvát, ismét ruhát, szilvát és így tovább. A végén küldje el az edény tartalmát az elnyomás alatt, hogy a gyümölcslé jön ki a gyümölcsből.
5. Ha folyadék jelenik meg a sajtó tetején, ürítse ki és vigye át egy zománcozott edénybe. Küldje el a tartalmat a tűzhelyre, főzzük, amíg az ital hőmérséklete 85 fok.
6. Fűtés után azonnal öntjük a szilva levét tiszta edényekbe, fedjük le ónnal, és hűtsük le a nyakával. Választhatóan, a varrás előtt is édesítheti az italt cukorral.

Szilva koncentrált lé

• cukor - 4,8 kg.
• tisztított víz - 5,9 l.
• szilva - 5,8 kg.

1. Menjen át a szilva, biztosítsa az integritását és a kártevők hiányát. Alaposan mossuk ki a nyersanyagokat, és távolítsuk el a csontokat. Küldje el az elkészített gyümölcsöt egy zománcozott bevonatú tartályba. Öntsön vizet oly módon, hogy teljesen fedje le a szilvát.
2. Állítsa a serpenyőt a tűzhelyre, várjon forralásra. Ezután csökkentse az égő teljesítményét az optimális teljesítményre. Rendszeresen ne felejtse el eltávolítani a képződött habot a felületről. Átlagosan a lé előkészítési eljárás 40-50 percet vesz igénybe.
3. A kész gyümölcsöket élelmiszer-feldolgozón kell átadni. Tömeg mozog a serpenyőben a lé. Adjunk hozzá cukrot az összetevőkhöz, és forraljuk fel az ételt körülbelül 10-12 percig. Keverje össze alaposan az összetevőket.
4. Ha az ismétlés során hab keletkezik, nem szükséges eltávolítani. A megadott idő után csomagolja fel a kész lé steril edényekbe, zárja le kupakkal. Tárolja a terméket hűvös, sötét helyen, télig.

Szilva lé a gyümölcslében

• szűrt víz - valójában
• szilva - 4 kg.
• granulált cukor - 130 gr.

1. Először is, meg kell tennie a szilva elkészítését. Mossa meg a csap alatt, törölje le törölközővel és kövekkel. Öblítse újra, hagyja, hogy a nedvesség elpárologjon.
2. Készítse elő a lé tűzhelyet a háztartási készülékre vonatkozó utasítások szerint. Helyezze az égőt, öntsön vizet, és várja meg a buborékosodás kezdetét. Amikor a folyadék forralja, hajtsa fel a szilva szitába.
3. Helyezze a szűrőt a potba, fedje le. Állítsa minimálisra a födém teljesítményét, zárja be a gumi tömlő bilincsét. Hagyja 1 órán át a gyümölcscentert.
4. Amikor a főzés befejeződik, tegyen egy edényt a tömlő mellé, ahol az italt leeresztik. Távolítsuk el a lezáró bilincset. Ha nem megy ki, zárja le a tömlőt és forralja a tartalmát egy órán át.
5. Az ital félig főtt, ha cukorral édesítenie kell. A cukortartalom az ízlés szerint.
6. A dekantálás után öntsük a lé egy zománcozott serpenyőbe, majd keverjük át közepes hővel körülbelül 6 percig. Ezután csomagoljon tiszta edényeket és parafát ónnal.

A szilva gyümölcslé könnyen elkészíthető otthon, ha betartja a gyakorlati ajánlásokat. A fenti receptek képesek lesznek a valóságban is a legtapasztaltabb háziasszonyra fordítani. Válassza ki a főzési technológiát, figyelembe véve a kézben lévő ételeket és készülékeket. Használjon érett, de nem túlérett gyümölcsöt. Szilva jól megy almával, körte, tök, szőlővel.

Videó: hogyan készítsünk szilvát és szilva levet