Hogyan kell tárolni a vörös kaviárt műanyag edényben

A vörös kaviár ízletes. A vacsora asztalra kerül a tartletsban, amelyet reggelire fogyasztanak, vajjal és kenyérrel együtt. Sokan tömegük szerint inkább kaviárt vásárolnak, a termék műanyag tartályokban van csomagolva. Ha elhanyagoljuk a tárolási körülményeket, a finomság néhány nap alatt elrontja. A gyakorlati javaslatok segítenek a termék hasznos tulajdonságainak megőrzésében és a finom ízlésben. Tekintsük meg a fontos szempontokat, válasszuk ki a fő dolgot.

Hasznos tulajdonságai a vörös kaviárnak

A vörös kaviár hozzájárul az izomtömeg felgyorsulásához, mivel nagy mennyiségű aminosavat és fehérjét tartalmaz. Jó hatással van a körmökre, a hajra, a bőrre.

Ezen túlmenően a termék hasznos a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, a szív- és érrendszeri betegségek, a vesék és a máj betegségei számára. A kaviár a helyes zsírok körülbelül 12-15% -át tartalmazza, ami kedvező hatást gyakorol az egész testre, beleértve az idegrendszer aktivitását is.

A vörös kaviárban jelen lévő összes csoport vitaminjai, a sejteket oxigénnel telítették és a bőr frissülnek, erősítik a csontszövetet. Ha rendszeresen ilyen finomságot használ, csökken az atherosclerosis kockázata.

A vörös kaviár tárolási jellemzői

Ismert, hogy a vörös kaviár olyan termékekre utal, amelyek hajlamosak a gyors romlásra.

1. A tárolás időtartamát befolyásoló fontos szempontok a halak feldolgozásának és betakarításának feltételei, a halászat után azonnal a fertőtlenítés sebessége, a betakarításkor betartott egészségügyi előírások betartása és az optimális hőmérsékleti feltételek fenntartása.
2. Fontos az az időszak, amikor a nyersanyagot a szakértők elkezdték feldolgozni és megőrizni. Fontos továbbá a sóoldatban lévő tartósítószerek és adalékanyagok.
3. Az orosz gyártók inkább csak a biztonságos egyensúlyt biztosító savakra korlátozódnak, amelyek nem teszik lehetővé a tojás erjedését. Általában növényi olaj tartósítószert használnak.
4. Külföldi gyártók esetében termékeik sokkal több tartósítószert tartalmaznak. Ilyen lépés az, hogy az ikra hosszabb tárolási időt igényel a szállítás miatt.

A vörös kaviár hőmérséklete

1. A vörös kaviár tartalmazza a maximális mennyiségű fehérjét. Ezen túlmenően a termék aminosavakban gazdag, ami gyorsan súlyosbodik a súlyos fagyasztás során, vagy éppen ellenkezőleg, hőkezeléssel (hő). Ezért ajánlott a hőmérsékleti viszonyokat a lehető legpontosabban betartani.
2. Az ideális feltételeket -3 és -8 fok közötti mutatónak tekintjük. A hazai hűtőszekrényben a hőmérséklet általában -3 és 0 fok között van. A fagyasztóban -11 és -18 között.
3. A kaviárt hosszú ideig, körülbelül 10-12 hónapig tároljuk a fagyasztóban. Ha a vörös kaviárt hűtőszekrényben szeretné tartani, az idő automatikusan 30 napra csökken. Ebben az esetben kívánatos, hogy a termékhez egy zárt edényt helyezzünk a készülék távoli falára.
4. A gyárban felszabaduló szemcsés lazac kaviárt, amely minden szabványnak megfelelően tára van, 1 évig tárolják. A kaviár súlya esetén az időszak 5-6 hónap, nem több. Az ízek minősége nem szenved, ha a hőmérsékletet észleli és nem haladja meg a gyártó által megadott lejárati időt.

Hogyan kell kaviárt tárolni egy műanyag edényben

A kaviár műanyag tartályokban való tárolására vonatkozó különleges feltételek nem állnak rendelkezésre.A legfontosabb dolog az, hogy a tartály száraz, tiszta, idegen termékek zárása nélkül. A tartály elkészítése után 50 g oldattal kezeljük. só 100 ml-rel. forrásban lévő víz. Törölje le a tartályt és szárítsa meg, kenje meg napraforgóolajjal.

Tegye a tojásokat vastag rétegbe, helyezze a tetejére a pergamenpapírt (cserélje ki az albumlapot), amelyet növényi olajban áztatunk. Ezt a lépést kihagyhatja, ha a korsó gumiszalaggal ellátott sárvédővel van ellátva.

Ne engedje, hogy az oxigén belépjen a tartály üregébe, különben a kaviár gyorsan romlik. Tartsa a hűtőszekrényben a finomságot legfeljebb 30 napig. A fagyasztóba elhelyezhet egy edényt, ebben az esetben nem kell a felső lapot olajjal kezelni.

Hogyan kell tárolni a tojásokat súly szerint (fagyasztás)

1. A legtöbb esetben a kaviár súlya olcsóbb, mint a gyári csomagolásban. A termék hasznosságának megőrzése érdekében azonban az ívást le kell fagyasztani.
2. Annak érdekében, hogy az eljárást helyesen végezze, vegye be a műanyag pohárokat, csomagolt tojásokat. Töltse ki a tartályokat középre, nem magasabbra. A nyakot élelmiszerfóliával, műanyag zacskóval vagy fóliával csomagolja.
3. Helyezze a szemüveget a fagyasztóba, ne törje össze az edény falát, ellenkező esetben a szemek törtek. Ezt követően kaviárt nem használhat díszítésként, például salátát vagy főételeket.
4. A legegyszerűbb megoldás a vörös kaviár csomagolása műanyag dobozokban, fedéllel lezárva. Ebben az esetben a terméket a fagyasztóba kell helyezni.
5. A kaviár súlya gyakran műanyag (élelmiszer) zsákokban van csomagolva. Előnyben részesítsük a sűrű kis termékeket, egy csomagban ne tegyünk több mint 50 grammot. összetétele, máskülönben a kaviár kétségbe vonja és felszakad.
6. A fagyasztóedények kiváló fagyasztási lehetősége a baba étel. Szűk fedelekkel vannak ellátva, így ideálisak kaviár csomagolására.
7. Fagyasztott, ömlesztett kaviár, dobozba, műanyag tartályba vagy csomagolásba csomagolva kb. 10 hónapig tárolható. Azonban ajánlott a befagyasztást követő hat hónapon belül használni.
8. A kaviár leolvasztásához vegyen be egy adagot, hagyja szobahőmérsékleten 10-12 órán át, majd folytassa a felhasználást.

Más módja a vörös kaviár tárolásának

1. A vörös kaviárt ónban tárolhatja. Ez az ajánlás ezekben az esetekben releváns, ha a terméket a megfelelő címkével ellátott eredeti csomagolásában vásárolta.
2. Ha már megnyitotta a tartályt, akkor nem lehet visszacsatlakoztatni a feszességet. Ebben az esetben tekerje be a tartályt fóliával vagy fóliával, helyezze a hűtőszekrény középső polcjára. A gyártó által javasolt módon tárolja, legfeljebb egy hónappal a nyitás után.
3. A tojásokat egy műanyag tartályba lehet mozgatni, ez a lépés megakadályozza a szemek szárítását és oxidálódását. Ehhez mossuk le az edényt, szárítsuk meg és kenjük ki növényi olajjal. Szórja el a tojásokat, szorosan eltöm.
4. A tojást üvegcsomagokra is átviheti a bébiétel alatt, majd küldje el őket fagyasztásra. Mindez a személyes preferenciáktól függ, ami a legfontosabb, a terméket a következő 30 napon belül használja.

Könnyen tárolható a tojás műanyag dobozokban, ha betartja az alapvető szabályokat. Fertőtlenítse, száraz és zsíros tartályt. Tegye a tojásokat vastag rétegbe, tetejére egy papírlapot, olajozott. Parafa az edényeket, 10 hónapig küldje el őket a fagyasztóba vagy 30 napig a hűtőszekrényben.

Videó: lehet-e fagyasztani a vörös kaviárt