Hogyan kell a kávébabot otthon tárolni

A kávét egyedülálló italnak tekintik, szinte minden országban fogyasztják. A kiváló ízlés és az élénkítő illat teljes kihasználásához csak jó minőségű szemeket kell használni. Tapasztalt csaposok egy hangon állítják, hogy a terméket optimális páratartalom és hőmérséklet mellett kell tárolni. Ellenkező esetben a kávé elveszíti néhány előnyös tulajdonságát, ami befolyásolja az íz jellemzőit. Hogyan tároljuk a teljes szemeket? Tekintsük meg a fontos szempontokat, adjunk gyakorlati tanácsokat.

A kávébab helytelen tárolásának következményei

1. Az olajos frakciók felelősek a kávé ízesítő tulajdonságairól. Levegővel való érintkezéskor a szemek felülete gyorsan oxidálódik, ami a fő komponensek szétválasztásához vezet.
2. A helytelen tárolás miatt a kávé a legtöbb ízét elveszíti, ami egy bizonyos idő elteltével teljesen eltűnik. Először az illat elpárolog, aminek eredményeképpen a kávé ízléstelen lesz.
3. A szemek sűrűbb szerkezetűek, idegen anyagok képződnek a kávé üregében. Ez a funkció megengedi a főtt italt savanyú szagot és íztelen habot a felületen.
4. A kávébab gyorsan felszívja a nedvességet. Ha helytelenül tárolják, a babot olyan formára kell kitenni, amelyet nem lehet eltávolítani. A páratartalom és az oxidáció gyors bomlást okoz.
5. Ha a korsót más illatos termékekkel (citrusfélék, fokhagyma, aromás fűszerek stb.) Együtt tartja, a szemek átveszik az ízt és fogyasztásra alkalmatlanok.

Mennyit tárol a kávébab

Ha kávébabot vásárolt az eredeti csomagolásban, a termék biztonsága a zárt formában a termék hátoldalán található. A tárolás időtartama általában 2-4 éven belül változik. Abban az esetben, ha a csomag nyitva volt, de van rajta egy visszacsapó szelep, az eltarthatósági idő körülbelül 2-3 hónap. A legtöbb gyártó javasolja a nyitott kávé csomagolás használatát 1 hónapig.

Fontos!Ne tároljon kávébabot nyitott vagy zárt tartályokban. Ez a lépés gyors romlást okoz a terméknek, aminek következtében a bab fogyasztásra alkalmatlanná válik..

Kávé tárolási funkciók

1. Ha egy terméket eredeti csomagolásában vásárol, óvatosan vágja le a csomag egyik sarkát. Soha ne távolítsa el a teljes felső részt úgy, hogy a lyuk szélesebb legyen. Öntse a gabonát az őrléshez a szükséges mennyiségben, majd szorosan csomagolja be a csomagolást. Ennek során próbálja meg a levegőt a csomagolásból felszabadítani a termék biztonságának növelése érdekében.
2. A termék megvásárlása után ajánlott egy zárt edénybe önteni. Ami az anyagot illeti, vegye figyelembe az üveg, kerámia, fém, műanyag, fa lehetőségeit. A fő feltétel - egy fedél jelenléte, amely a lehető legszorosabban eltömíti a kávét.

Gyakorlati ajánlások

1. A kávébab tárolásának fontos jellemzője, hogy rendezni kell őket. Ha például Arabica-t és Minas-t használ, válassza ki az egyes típusokhoz egy külön fedéllel ellátott tartályt. Ellenkező esetben az egyik fajta átveszi a másik ízét, ami a szagok keveréséhez vezet. Ugyanez vonatkozik a őrölt kávéra is. Győződjön meg róla, hogy a bankok mindig szorosan zárva vannak.
2. Válassza ki a legjobb helyet a termék tárolásához. A közvetlen ultraibolya sugárzás, valamint a főzésből származó gőz nem juthat be az üregbe.Az ajánlás különösen fontos olyan esetekben, amikor a kávét csuklós konyhai szekrényben tárolják. A hőmérséklet és a páratartalom hirtelen változását is el kell kerülni.

Fontos!
Ne helyezzen kávét az ablakpárkányon, a radiátorok közelében, a mosogató közelében. Előnyben részesítse azokat a helyeket, ahol természetes szellőzés van.

Mit kell tárolni kávébab

Fontos, hogy örökre emlékezzünk arra, hogy a kávétartály megválasztásával kapcsolatos gondatlanság a bab gyors romlásához vezet. Ezért ajánlatos minden anyagot részletesebben megvizsgálni, majd meg kell hozni a döntést, figyelembe véve a pénzügyi lehetőségeket, sőt a bolt választékát.

Előnyben részesítsük azokat a tartályokat, amelyek a fedél kerületén körüli szilikon vagy gumi gyűrűvel vannak felszerelve. Ez a funkció megakadályozza, hogy más babákból származó babokat szagoljanak be.

Üvegedény
A bankot a legnépszerűbbnek tartják, nagy hipermarketekben vásárolható meg, mint például Auchan, Oké vagy a Home Everything áruházban (Ikea, Our World, stb.). Egy jó és viszonylag olcsó mód a kávé otthoni tárolására nem teszi lehetővé a nedvesség belépését az üregbe, amely hosszú ideig jó állapotban tartja a babot.

Fém kapacitás
Nem a legjobb megoldás kávé bab tárolására. A konzervdobozok szinte minden otthonban megtalálhatók, a cukorkát vagy a leveles teát ezekben értékesítik. A tartály negatív karakterisztikáját gyengén tömítettnek tekintik. A babok részben elnyelik az illatot, ha a közelben illatos élelmiszercsoportok vannak. Ebben az esetben a szemek megfelelő ón, fém illatúak.

Műanyag tartály
A műanyag dobozok és tégelyek a kávébab tárolásának leghatékonyabb módszerei. A bab elfogadja a műanyag speciális aromáját, és ha a tartály nem rendelkezik szilikon gumi szalaggal ellátott fedéllel, idegen ízek és nedvesség gyorsan behatolnak az üregbe. Ebben az esetben a gabona is befolyásolja az üveget behatoló levegőt. Javasoljuk, hogy azonnal hagyja abba ezt a lehetőséget.

Kerámia kapacitás
Kiváló megoldás kávébab tárolására, azonban a légzáró fedelű üveget rendkívül nehéz megtalálni. A polcokon az ételek szakaszaiban gyönyörű dekoratív tartályok vannak a gabonafélék, a cukor és más ömlesztett termékek számára. Az esztétikus megjelenés csodálatos, minden ízléshez egy üveg található. A legfontosabb dolog, hogy válasszon ki egy gumitartóval ellátott terméket, és ha lehetséges, az oldalról. Az ilyen típusú tárolók árképzési politikája a méretétől és a gyártótól függően változik.

Fa tartály
A gyönyörű fadobozok és dobozok kiváló dekoratív megoldást jelentenek, de praktikusak. Az ilyen anyagokból származó termékek nem rendelkeznek visszataszító képességgel, nagyobb mértékben nem takarítják meg a nedvesség és a levegő behatolását. A dobozok nem rendelkeznek vastag gumiszalagokkal, amelyek az első 5-7 napon belül károsodnak. Ugyanakkor a fából készült konténer sajátossága mind az egész bab, mind a darált bab tárolására jellemző.

Hol tárolható a kávé

Miután kiválasztotta a kávébab tárolására alkalmas tartályt, meg kell határozni azt a helyet, ahol a bank áll. Ha a tartály átlátszó, rossz helyen tárolja azt, hogy a kávé ízét veszti, még akkor is, ha az illat nem párolog. Hasonló hatás érhető el a bab szerkezetét befolyásoló fény miatt.

Konyhai polc (nyitott)
Lehetetlen elkerülni a páratartalom, a fény és a hőmérséklet negatív hatásait, ha így tartjuk a magokat. Nyitott konyhai polcon csak kávét lehet tárolni teljesen átlátszatlan kerámia vagy üvegedényekben.

Konyha szekrény (zárt)
A legjobb módja a kávé tárolásának. Ha megfelelően van felszerelve, a bank védve lesz az éles hőmérsékletkülönbségtől, a páratartalomtól, a lehetséges huzatoktól, a szagoktól, a fénytől.Ha lehetséges, küldjön kávébabot egy szekrénybe, amely messze van a mosogatótól, gáz / elektromos tűzhelytől, sütőtől és ablakoktól.

Tartsa távol az üveget az ömlesztett kompozícióktól és más, erős aromájú termékektől (illatos gyertyák, fűszerek és fűszerek, citrushéj, gyógynövények, szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök stb.). A babot gabonafélékkel, tésztával, kenyérrel együtt lehet tenni. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a szellőzésre, jelen kell lennie.

Ha a kávébabot nem tárolják megfelelően, a termék gyorsan romlik, aminek következtében már nem ajánlott használni. Válasszon egy megfelelő üveg-, kerámia-, műanyag- vagy fémtartályt, küldje el az üveget egy zárt konyhai szekrénybe, természetes szellőzéssel.

Videó: hogyan válasszuk ki a megfelelő kávét