Kapribogyók - a szervezet egészségének előnyei és károsodása

A kapribogyó virágzó rügyek, amelyek egy rövid, növekvő bokoron hajtódnak. Néhányan tévesen úgy vélik, hogy a kapribogyó valamilyen gyümölcs, vagy egy bizonyos bogyós gyümölcsfajhoz tartozik, de ez nem igaz. A kapribogyók specifikusak, nem tudnak rügyeket virágozni és a cserjék gyógyászati ​​tulajdonságainak tömegével, amit kapribának neveznek.

Ezt a növényt széles körben használják az orvostudományban a különböző betegségek kezelése során, és javítja az anyagcsere szintjét a szervezetben. A főzés során a fő összetevőként is használható.

A kiégett kapribimbókat kézzel, kora reggel betakarítják, mielőtt sikerült virágozniuk és rózsaszín és fehér árnyalatot szereztek. A növényi rügyek összegyűjtésének eljárása után alaposan megmossuk és hagyjuk megszáradni a nyílt napon, általában 2-3 órán át. Szárítás után a kapribogyókat steril edényekbe helyezzük és ecettel töltjük, amelyekhez olívaolajat és kis mennyiségű sót adunk. A kapribogyó osztályba sorolása, mielőtt eladja őket, a rügyek méretétől függ. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy minél kisebb a növény bimbója, annál jobban értékelik.

Milyen hasznos ez a növény?

A kapribogyó egy kis mennyiségű kalóriát tartalmaz (23 kalória 0,1 kg termékre). Ennek a növénynek a rügyében azonban hatalmas mennyiségű különböző antioxidáns, vitamin-komplex és phytonutrients van, amely erősíti a szervezet immunrendszerét, és pozitív hatással van az egész személy egészségére.

A kapszula vesében is van egy rutin nevű anyag. Ez az anyag jótékony hatással van a kapillárisok állapotára, és hozzájárul ezek megerősítéséhez. A rutin a kapillárisok normális vérkeringéséhez vezethet, és megakadályozhatja a vérrögök képződését az edényekben. Az orvostudományban a rutint néha ilyen betegségek kezelésében használják, mint aranyér vagy varikózus vénák.

Tekintettel arra, hogy a vesében lévő kapribogyó nagy mennyiségben tartalmaz niacint, a bevétel után az LDL-koleszterin mennyisége jelentősen csökken a szervezetben. Ezen túlmenően e növény rügyében ilyen anyagok és vitamin-komplexek:

• A kvercetin.
• A-vitamin
• K. vitamin
• Riboflavin.

Mivel a kapribogyó egy kvercetin nevű anyagot tartalmaz, antibakteriális, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatást fejthet ki az egész testre. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kapribogyó olyan növény, amely rákkeltő hatású és nagyon erős antioxidáns.

A legtöbb esetben az unebown caper rügyeket használják az alternatív gyógyászatban a kifejezett reumás fájdalmak kiküszöbölésére. Emellett a növény sózott rügyeit széles körben használják az egyén étvágyának ösztönzésére, a gyomor és az erős meteorizmus érzésének megszüntetésére.

Ennek a növénynek a rügyeit és virágzatát aktívan használhatjuk súlyos égési sérülések vagy kis sebek kezelésére. A rügyek használata rövid időn belül lehetővé teszi a belső vérzés megszüntetését, valamint a pajzsmirigy meghibásodása miatt előforduló betegségeket. Szintén aktívan alkalmazzák a különféle vesebetegségek kezelésében.

Érdemes megjegyezni, hogy a kapribogyókban nagy mennyiségben vannak olyan ásványok, mint Cu, Ca, Na és Fe.Gyakran a növény veséjét olyan betegség kezelésére és megelőzésére használják, mint a szklerózis, vagy a véredények falainak erősítésére. A kapribogyók vesében lévő illóolajok kedvező hatást gyakorolnak a bőr és a haj állapotára.

Az egészségre károsító kapribogyó

Annak ellenére, hogy egy kaperának nevezett növény teljesen biztonságos, bizonyos esetekben még mindig szükséges a használat korlátozása vagy leállítása.

1. Először is, ez a növény nem ajánlott kezelésre vagy terhes nők számára.
2. A kapribimbókat nem lehet a betegségek megelőzésének és kezelésének fő összetevőjeként alkalmazni azok számára, akik különböző fokú komplexitású sebészeti beavatkozásokon mentek keresztül. Az ilyen tilalmat azzal magyarázza, hogy a kapribogyó a használat után kezd aktívan vékonyítani a vért, és egy olyan személy számára, aki műtéten átesett, ez a vérzés megjelenése tele van.
3. Ezen túlmenően, hogy elkerüljük ezt a növényt, szükség van olyan emberekre, akik különböző nehézségi fokúak a gyomorhurut vagy a gyomorfekély miatt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kapribogyó nagy mennyiségű rutin anyagot tartalmaz, az egyén allergiássá válhat. Végül is, amint tudod, a rutin nagyon erős allergén. Ezért nem ajánlott olyan embereknek, akik hajlamosak erős allergiás reakciók megjelenésére, hogy ezt a növényt fő fő összetevőjeként használják főzés közben, vagy különböző betegségek kezelésére és megelőzésére.

Használat: tippek

A marinád a legmegfelelőbb módszer, amely lehetővé teszi a kapribogyók hosszú távú tárolását. A marinád alternatívájaként azonban a leggyakoribb sózást használhatja. Ennek a növénynek a bimbóit a különböző ételekhez közvetlenül az elkészítés utolsó szakaszában kell hozzáadni. Ennek köszönhetően a kapribogyóban nagy mennyiségű vitamin komplex, tápanyag és illóolaj marad.

A főzés során nem szabad sok bántalmazást kapni. Ellenkező esetben, ha túlzottan fogyasztják, hányás vagy puffadás léphet fel. Az étvágy javításához 30 perccel a főétel előtt meg kell enni néhány kapribogyót.

Különböző ételek főzésének módja kapribogyóval

1. Kapribogyó mártással. A recept az ebből a növényből készült mártás meglehetősen egyszerű. Ehhez vegyél egy piros paprikát, vékonyan aprítsuk meg és hogyan sütjük olajban jól apróra vágott vagy zúzott fokhagymával együtt. Ezután konzerv tonhalra van szükség, jól gyúrjuk és pörkölt paprikákhoz adjuk. Az előkészítés utolsó szakaszában adjunk hozzá jól zúzott bazsalikomot és 1 evőkanál kapribogyót a borshoz és a tonhalhoz.
2. Kapribogyó saláta. A saláta elkészítéséhez meg kell venni egy konzervdobozot és keverni egy jól apróra vágott hagymával. Ezután a kapott keverékben hozzá kell adni egy kis mennyiségű apróra vágott sült salátát és reszelt parmezánt. Az előkészítés utolsó szakaszában néhány kanál kapribogyót, pár evőkanál olajat és néhány csepp balzsamecetet adunk hozzá a salátához.

Videó: hasznos kapribogyó