Tè del puer: i benefici e i danni. Regole di fermentazione

La leggendaria bevanda cinese si è diffusa in tutto il mondo ed è saldamente radicata in molti paesi. Questo è il tè Pu-Erh, il cui valore è stato ripetutamente dimostrato dai guaritori cinesi Da tempo l'uso del farmaco non era soggetto a discussione, il tè è ancora considerato la cura per 1000 malattie. Ci sono diverse varietà di Puerh - bianco, verde e nero, sono considerate di base. Oggi guardiamo i benefici e i danni della bevanda.

Puer Production Technology

Per la produzione di materie prime utilizzate foglie di diverse varietà, che sono preferibilmente raccolte da arbusti di tipo tè. I componenti devono avere una grande dimensione.

Dopo la raccolta le foglie sono sottoposte a fermentazione (invecchiamento artificiale), il processo viene effettuato sotto l'influenza di speciali enzimi.È questa tecnologia specifica che consente al tè di conservare tutte le sue proprietà e non si deteriora a lungo.

Le foglie di tè adeguatamente preparate sono spesso "rilassate" in pergamene o scatole di legno per 10, 20 o anche 30 anni. È interessante notare che dopo un incidente di così lungo tempo, Pu-erh non si deteriora, ma diventa persino più ricco, stagionato, brillante.

Alcuni produttori preferiscono fermentare le foglie di tè in modo naturale, conservandole per circa 7 anni. Se il processo viene eseguito artificialmente, le materie prime vengono raccolte in un mucchio, spruzzate con una soluzione e lasciate "raggiungere" di 1,5-3,5 mesi.

Dopo la fermentazione, essiccazione e ulteriore insistenza di Puer viene effettuata per 1 anno. È un processo tecnologico così complesso che causa alti costi di produzione.

Pu'er viene solitamente venduto sotto forma di bricchette pressate, torte, mattoni, cubetti, tavolette, una ciotola, un fungo o una palla. In rari casi, è possibile trovare il tè, venduto le sale da tè in una forma friabile. Se parliamo dei tipi, Pu-erh è bianco, verde Shen, nero Shu.

Indicazioni per l'ammissione Puer

• sovrappeso, compresa l'obesità;
• eccesso di colesterolo nel sangue;
• bassa prestazione mentale;
• scarsa memoria e concentrazione;
• rapida stanchezza fisica;
• scoria corpo;
• salti di pressione sanguigna;
• dipendenza da alcol;
• gastrite e ulcere gastriche causate da elevata acidità;
• compromissione della funzionalità epatica;
• basso sistema immunitario;
• accumulo di sali nelle urine;
• disturbi digestivi;
• il diabete.

Proprietà del Puer

• ha un lieve effetto lassativo;
• rimuove l'acqua in eccesso, la bile;
• ferma la fermentazione del cibo nell'intestino;
• ha un effetto preventivo nella diffusione dell'influenza;
• aumenta l'immunità;
• riduce la glicemia, che è valutata dai diabetici;
• rimuove i composti tossici dal fegato;
• dà vigore, migliora l'attività;
• riduce le voglie per il fumo e il consumo di alcol;
• rimuove i vecchi rifiuti dal corpo;
• pulisce i vasi sanguigni, compatta le loro pareti;
• rimuove le placche di colesterolo dal sangue;
• accelera il metabolismo, in particolare la digestione;
• blocca l'accesso al sangue alle cellule tumorali;
• conduce la prevenzione oncologica;
• brucia le riserve di grasso;
• combatte gastrite e ulcere, riducendo l'acidità dello stomaco;
• libera gli organi interni dai radicali liberi;
• normalizza lo sfondo psico-emozionale, calma.

I benefici di Puer

1. In Cina, la bevanda del tè viene utilizzata per aggiungere la cosiddetta sobrietà inebriante della mente. Ciò significa che Pu-erh ha lo scopo di aumentare la concentrazione di attenzione, migliorare l'attività cerebrale, alleviando gli effetti dello stress.
2. In arrivo thein, L-tianin, theophylline forniscono una carica di energia per l'intera giornata e allo stesso tempo rilassano il corpo. Di conseguenza, una persona diventa calma e resiliente a fattori negativi, il sonno e le condizioni generali sono normalizzati.
3. La teina è una ben nota caffeina, solo in una forma più delicata. In combinazione con altri enzimi, la bevanda stimola l'attività cerebrale. I mediatori neurali in entrata sono responsabili del buon umore, alleviano l'irritabilità eccessiva e danno la pace.
4. Geofillina, che si accumula nel farmaco, colpisce il sistema nervoso centrale. La sostanza pulisce le vie respiratorie, riduce il desiderio di sigarette e bevande alcoliche. Il sangue si arricchisce di ossigeno, dando una sensazione di leggerezza.
5. Tali azioni assolutamente non danneggiano il sistema vascolare e il cuore, come nel caso di altre bevande simili (energia artificiale, caffè, ecc.).
6. I composti alcaloidi purificano il corpo dai radicali liberi, rimuovono l'intossicazione alimentare, aiutano il cuore a pompare il sangue. Le navi si espandono senza intoppi, senza stress.
7. I tannini in combinazione con le catechine stimolano tutti i processi metabolici, aumentando così la suscettibilità all'insulina. Diventa più facile per le persone con diabete vivere come la glicemia smette di saltare.
8. Tea Puer deve essere consumato da pazienti che hanno la tendenza a formare coaguli di sangue. La bevanda uccide il colesterolo dannoso e lo rimuove dal sangue, riducendo così la probabilità di sviluppare un ictus o un infarto.
9. La pectina è responsabile della prevenzione del cancro. La sostanza blocca l'accesso del sangue alle cellule dei tumori maligni, uccide le proteine ​​nocive, che possono essere l'inizio dello sviluppo dell'oncologia.

I benefici di Puer per la perdita di peso

1. La bevanda ti permette di sbarazzarti del peso in eccesso senza stress per il corpo. Quindi, Pu-erh riduce la fame e mantiene la saturazione dopo un pasto per lungo tempo.Il tè accelera il metabolismo, bruciando così i depositi di grasso.
2. Il farmaco è responsabile della rapida digeribilità del cibo e dell'assorbimento di preziosi enzimi nel sangue. A causa della perdita di peso, una persona non si sente male, apatia o cattivo umore.
3. Pu-erh rimuove il liquido in eccesso, combattendo il gonfiore degli arti e dei tessuti degli organi interni. Il tè migliora la pervietà intestinale, regola le dimensioni delle porzioni.
4. Se il motivo della comparsa di peso in eccesso è associato all'incapacità di controllare la quantità di cibo consumato, prendere l'abitudine di bere il tè un terzo d'ora prima del pasto. Lo stomaco è pieno, tu mangi di meno.
5. Le persone che preferiscono seguire una dieta molto severa, il Pu'er è necessario. La bevanda compensa la mancanza dell '"ormone della gioia", quindi la lotta con la massa corporea procede in uno spirito elevato.
6. Non dovresti essere coinvolto nel tè, altrimenti corri il rischio di una parziale carenza vitaminica, mal di testa e ipertensione. Prendi un drink tre volte al giorno, 100-150 ml.

Uso del puer per la digestione

1. Un argomento separato merita l'impatto di una bevanda sul sistema digestivo.Si consiglia l'assunzione di Puer con duodenite, ulcera, gastrite. Il farmaco non aumenta l'acidità dello stomaco, come fa il solito tè nero o verde.
2. Le morbide proprietà avvolgenti proteggono le mucose degli organi interni senza irritarle. Quando si raggiunge la massima stimolazione del tratto digestivo, il cibo viene assorbito più velocemente.
3. Inoltre, Pu-erh ha un effetto lassativo, purificando il corpo anche da vecchie scorie. Il farmaco rimuove veleni, metalli pesanti, radionuclidi, combatte contro il ristagno nell'intestino.
4. Bere toni delle vie biliari, ha un effetto benefico sulla vescica. Puer ripristina la funzionalità epatica e la struttura dell'organo interno.
5. Bere il tè ti libererà dalla costante sensazione di pesantezza allo stomaco, bruciore di stomaco, gonfiore e altri sintomi spiacevoli. Puer corregge l'appetito, contribuisce alla rapida disintegrazione dell'alcol etilico durante i postumi di una sbornia.
6. Per migliorare le proprietà antiossidanti del farmaco, è necessario aggiungere un po 'di zucchero di canna e latte alla composizione. Inoltre, tali manipolazioni saturano rapidamente il corpo.

Hurt Puer

1. Quando si trasporta un feto, le ragazze devono monitorare attentamente il cibo consumato. I prodotti influenzano direttamente la salute e lo sviluppo del bambino. La dose raccomandata non deve superare i 240 ml. tè al giorno.
2. In presenza di disturbi associati alle vie urinarie o ai reni, fare attenzione. Nel periodo di esacerbazioni smettere di prendere il tè. Altrimenti, la bevanda innescherà il movimento delle pietre.
3. Se soffri di insonnia e aumenta irritabilità, non è consigliabile utilizzare Pu-Erh e bevande tonico simili. In alcuni casi, puoi viziarti con 1 tazza di questo tè prima di pranzo.
4. È vietato alleviare il dolore all'addome con l'aiuto di Puer, il tè può causare ancora più danni. Consultare uno specialista per una diagnosi accurata.
5. È necessario eliminare completamente l'uso di Pu-erh e tè forte in qualsiasi quantità per le persone con diagnosi di aterosclerosi e ipertensione.
6. Con una corretta preparazione, la bevanda non danneggia il corpo. Prima di bere il tè, è importante scegliere materie prime di alta qualità.

Scelta di Puer

1. Dare la preferenza a comprovati produttori di tè di alta qualità, principalmente le grandi fabbriche Shuangjiang Mengui e Menghai e Xiaguan.
2. Prestare sempre attenzione alle condizioni di imballaggio e conservazione.Il tè di qualità dovrebbe essere conservato in una stanza buia, asciutta e fresca.
3. Il tè viene spesso prodotto nella confezione originale di materiali speciali. Dimentica l'acquisto di Puer in confezione sigillata. Tali materie prime sono suscettibili allo sviluppo di muffe.

Regole di fermentazione di Puer

1. L'odore del tè è rivelato durante tutta la cerimonia. I benefici di una bevanda appena prodotta si fanno sentire dopo un adeguato invecchiamento. La forza della bevanda è raggiunta 10 minuti dopo l'acqua bollente.
2. Affinché il tè mostri qualità benefiche, è necessario preparare le materie prime in una piccola teiera in porcellana o argilla. Il gusto è più pronunciato quando si prepara acqua purificata senza impurità.
3. L'aroma gradevole si apre a una temperatura non superiore a 93 gradi. L'acqua bollente che bolle è vietata, considerate questo punto importante. È obbligatorio riscaldare il bollitore, quindi preparare la materia prima.
4. Segui le regole seguendo rigorosamente le istruzioni. La prima acqua bollente riscalda il bollitore e sciacqua il Pu-erh dalla polvere del tè. L'acqua dovrebbe essere di circa 90 gradi, dopo 10 secondi, scaricare il liquido.
5. La seconda volta, versare acqua bollente, la cui temperatura non dovrebbe superare i 93 gradi.Il tempo di preparazione della materia prima va dai 3 ai 10 minuti. Per ottenere una bevanda leggera, sufficiente per 150 ml. l'acqua richiede 3 grammi. birra, per le doppie materie prime forti del tè.
6. Secondo le regole del bere il tè dovrebbe essere preparato almeno 10 volte. Tutti i colori e i benefici del tè si rivelano dopo 4-5 di acqua bollente. Ogni volta è importante aumentare il tempo di infusione della bevanda.

Secondo le regole del bere il tè, la cerimonia inizia con la corretta preparazione delle materie prime. Il Pu-erh ben fatto ha un effetto curativo unico e la bevanda ha un aroma straordinario.

Video: come preparare il puer