Funchoza: i benefici e i danni alla salute del corpo

Questo articolo è dedicato a un prodotto come i noodles di vetro - un altro nome che è diventato noto a molti negli ultimi anni a causa della crescente popolarità dei piatti contenenti questo componente (funchozu). Ti diremo come distinguere un vero fazzoletto da un falso, scoprire quanto pericoloso possa essere mangiare questo prodotto. E, naturalmente, scopri come preparare correttamente questo tipo di noodle, con il quale è meglio combinarlo e se ha senso usare questo piatto.

Funchoza è uno dei prodotti che fanno parte della cucina nazionale asiatica. I noodles di vetro sono preferiti in paesi come la Cina, la Corea, il Giappone, ma, in aggiunta, sta guadagnando popolarità negli spazi aperti della Russia. È arrivato al punto che i piatti,uno degli ingredienti di cui è funchoz, è diventato abbastanza comune per caffè e ristoranti che deliziano i loro ospiti con la cucina orientale.

Come riconoscere le tagliatelle di vetro corrette?

Esiste una falsa affermazione secondo cui funchoz è un analogo degli spaghetti di riso. In effetti, i noodles di vetro non si riferiscono in alcun modo al riso. Per la fabbricazione di questo prodotto usando fagioli di amido.

La confusione non si verifica da zero. Certo, se consideriamo entrambi questi tipi di pasta in una forma secca, allora sono davvero difficili da distinguere. Entrambe le varianti sembrano sottili strutture filamentose oblunghe, spesso assemblate in nidi per facilitarne il trasporto e la preparazione. Le differenze iniziano ad apparire durante la loro preparazione. Il colore delle tagliatelle di riso sarà bianco, e in generale rimarrà simile agli spaghetti più semplici. Mentre il tipo di pasta di vetro non cambierà, cioè sarà ancora trasparente quanto è in forma asciutta, nonostante il trattamento termico. Apparentemente, a causa di questo fenomeno, è diventata proprietaria di un tale nome "di vetro".

Qual è il pericolo?

Quando scegli i prodotti sugli scaffali dei negozi, assicurati di prestare attenzione all'etichetta prima di dare la preferenza a un particolare prodotto, perché la qualità dei prodotti che scegli è la chiave della tua salute.

Metodo di cottura

I noodles sono cucinati abbastanza velocemente, entro tre o quattro minuti. Non è necessario aggiungere sale all'acqua bollente, ma se preferisci che il prodotto sia salato, puoi tranquillamente aggiungere questo condimento, perché è abbastanza accettabile. Solitamente, per ottenere il gusto salato dei piatti asiatici, usano la salsa di soia, che di solito viene aggiunta al cibo poco prima di servirla.

Inoltre, esiste un metodo alternativo di cottura funchozy, per fare questo, versare acqua bollente su di esso, chiudere il coperchio e lasciare fermentare per 10-15 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda. Quindi, anche senza usare un piano cottura, puoi ottenere spaghetti pronti da mangiare. Questo metodo è particolarmente buono se hai intenzione di preparare un'insalata con pasta di vetro.

Il tipo di pasta cucinata deve essere innanzitutto trasparente, inoltre, durante la cottura, acquisisce elasticità e compattezza, che gli permette di sgorgare leggermente sui denti.

Proprietà nutrizionali

L'utilità di qualsiasi prodotto è determinata dal loro valore nutrizionale. Standard 100 g di pasta di vetro contengono 320 kcal, che è abbastanza e paragonabile al contenuto calorico di pasta a base di varietà di grano duro contenente 334 kcal. Vale la pena notare che la sua ricchezza è così importante per la salute dei macro e micronutrienti.

Certo, è utile prestare particolare attenzione al contenuto di vitamine:

1. La vitamina E, chiamata anche "tocoferolo", è utile come antiossidante, che indica la sua capacità di proteggere le membrane cellulari dal danno ossidativo, ha un effetto ringiovanente e anti-invecchiamento, poiché ha un effetto rigenerante sulla pelle e altri tessuti.
2. Le vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9) sono responsabili del miglioramento dell'attività del sistema nervoso, influenzando i processi mentali, partecipando alla formazione del sangue e al metabolismo.
3. Vitamina PP - è coinvolta nella sintesi degli ormoni, conduce il colesterolo alla normalità, regola i processi metabolici del corpo con la partecipazione di grassi e carboidrati.

Oltre all'abbondante contenuto di minerali e vitamine, una caratteristica di funchose è l'assenza di glutine nella sua composizione, che è un vantaggio significativo per chi soffre di allergie che sono esposti a questo tipo di proteine.

Cosa combina una pasta di vetro?

L'opzione migliore è la combinazione con i classici piatti cinesi come il maiale in salsa agrodolce, il pesce in marinata, la carne fritta con aggiunta di verdura, i funghi di bosco con salsa di soia. Inoltre, funchoz può essere utilizzato come piatto separato, nonché uno degli ingredienti delle insalate di verdure.

Dovrei mangiare funchozy?

I seguaci di una dieta sana possono includere tagliatelle nella dieta se si desidera utilizzarla come fonte di oligoelementi necessari per il corpo e carboidrati complessi. La gamma di piatti, il cui ingrediente è funchoza, è piuttosto grande,ma allo stesso tempo non è consigliabile essere coinvolti in essi in particolare e mangiare tagliatelle di vetro ogni giorno, perché la dieta corretta dovrebbe essere variata.

L'abuso di funchozy può avere effetti dannosi sulla salute? Ovviamente, la risposta sarà positiva, perché qualsiasi prodotto con un uso eccessivo diventa dannoso per il corpo e funchoz non fa eccezione a questa regola.

Video: Prodotti senza glutine - Funchoz