Zucchini durante la gravidanza - benefici e rischi

Prendersi cura di un bambino durante la gravidanza è espresso non solo da un carico moderato, ma anche da una dieta appropriata. Dopo tutto, sono le vitamine e i minerali che compongono questi o altri prodotti che forniscono al bambino il corretto sviluppo intrauterino. E soprattutto verdura e frutta di stagione con un alto valore nutrizionale. Questa categoria comprende anche le zucchine giovani, che dovrebbero costituire la base del menu estivo. Cosa è utile nella loro composizione, quando è meglio non mangiare e come scegliere le zucchine?

Le caratteristiche uniche delle zucchine

Zucchini è un annuale erboso, appartenente alla famiglia Pumpkin. Il frutto ha forma oblunga, buccia verde pallido e polpa verde chiaro, quasi bianca. Non ci sono praticamente grani nelle zucchine giovani, si distinguono per un gusto morbido e cremoso.I frutti maturi sono più resistenti e non c'è una tale quantità di succo in essi.

Zucchine della patria - Sud America. Fu lì che furono usati per la prima volta per il cibo. Oggi sono popolari ben oltre l'emisfero meridionale: le zucchine sono diventate l'elemento principale della cucina francese e mediterranea (la famosa ratatouille).

Zucchine composizione vitaminica

Quali vitamine fanno parte della polpa della zucca "relativa" più vicina:

1. Quasi l'intero gruppo B è presente nelle zucchine, specialmente nel prezzo è la vitamina B9 (acido folico), poiché è responsabile della sintesi del DNA ed è coinvolta nei processi di divisione cellulare e formazione del sangue. Una carenza di acido folico può influire negativamente sul sistema nervoso del bambino, poiché impedisce la probabilità di difetti alla nascita del cervello e del tubo neurale.
2. La vitamina A, componente delle zucchine, favorisce la corretta formazione di tutti gli organi interni del feto e migliora anche la condizione dei capelli e delle unghie della futura mamma.
3. Per proteggere il corpo da potenziali infezioni virali e dal supporto generale dell'immunità, è necessaria la vitamina C, disponibile anche nelle zucchine. È un potente antiossidante, efficace contro i radicali liberi.Uno dei suoi appuntamenti aggiuntivi è quello di migliorare l'assorbimento di tutti i minerali e le vitamine essenziali.
4. Una piccola quantità di sodio e potassio nella composizione delle zucchine contribuisce alla rimozione tempestiva del fluido in eccesso dal corpo e all'ottimizzazione del bilancio idrico.
5. Il calcio è uno dei minerali più importanti per una donna incinta. Nelle sue zucchine 15 mg per 100 grammi. Insieme ad altri prodotti ricchi di questo oligoelemento, la zucca rafforzerà indirettamente la lamina ungueale, i denti e i capelli. Il calcio protegge anche da potenziali aborti spontanei e dal travaglio prematuro.
6. Zucchini contiene anche fosforo, ferro, sodio e magnesio, che sono necessari per prevenire l'anemia e convulsioni.

Proprietà utili di zucchine

Perché le donne incinte dovrebbero prestare attenzione alle zucchine: quali sono i loro vantaggi?

1. Questo è un prodotto dietetico, il cui contenuto calorico è da 14 a 24 kcal (a seconda della varietà) per 100 grammi.
2. Una delle caratteristiche molto importanti delle zucchine per le future mamme è la rimozione del liquido stagnante dal corpo (diuretico). Inoltre ammorbidiscono lo sgabello, in modo che non ci siano problemi con le feci normali.
3. La zucca è un assorbente naturale.Purifica il sangue dei sali nocivi e del colesterolo, è considerato uno strumento efficace per il rafforzamento generale del sistema immunitario.

Danno alle zucchine

Questo è un prodotto assolutamente sicuro, permesso per l'uso da qualsiasi donna incinta. L'unico caso in cui dovrebbero essere abbandonati è l'intolleranza personale, ma ciò accade in casi molto rari. Le zucche non causano una reazione allergica (per una buona ragione sono tra i prodotti usati per la prima alimentazione del bambino).

Ma, nonostante la ricca composizione, mangiare solo alcune zucchine non ne vale la pena. A causa della piccola quantità di proteine ​​(0,6 g per 100 grammi) devono essere combinati con pesce bianco bollito o carne magra.

Le donne in posizione che hanno bisogno di controllare il loro peso, nutrizionisti consigliano di stufare le zucchine con altre verdure (peperoni, cipolle, pomodori) e mangiare per cena.

Zucchine e zucchine: qual è la differenza?

Insieme alle zucchine, le zucchine si possono trovare sugli scaffali dei supermercati. Molte persone sanno che questo è un tipo di zucchine, ma ciò che distingue i frutti gli uni dagli altri è la domanda. Qual è la loro differenza:

1. Prima di tutto - a colori. Se la buccia delle zucchine ha una tonalità verde chiaro, allora nelle zucchine può essere verde o gialla (ci sono varietà con un colore a strisce).
2. Anche la dimensione dei due "fratelli" è diversa.La zucchina è un frutto piccolo, che di solito si taglia, non appena la sua lunghezza raggiunge i 13-15 cm. Anche le zucchine sono in miniatura, ma più spesso sono piuttosto voluminose e lunghe.
3. Differiscono nel gusto. A causa delle piccole dimensioni, la polpa di zucchine è più succosa e nutriente, quindi è bene mangiarle crude, aggiungendo alle insalate. Le zucchine stufano meglio con altre verdure, soprattutto quando si tratta di frutta matura.
4. Peel è un altro parametro che non corrisponde. In zucchine, è abbastanza morbido e originale nel gusto, inoltre contiene una grande percentuale di acido ascorbico. In zucchine è meglio tagliarlo, poiché non ha né il gusto né il valore nutrizionale.
5. Le zucchine hanno anche molti semi che devono essere sbucciati. In zucchine, sono così piccoli che non si sentono quasi.
6. Per quanto riguarda la crescita, le zucchine maturano più velocemente, ma richiedono più calore e luce solare. Non tollera il freddo: se la temperatura del terreno scende al di sotto di +7, il frutto scompare immediatamente. Le zucchine sono più senza pretese - non ha paura delle fluttuazioni di temperatura e frutta durante tutto l'anno (a patto che vengano create le condizioni appropriate).

Regole di selezione e archiviazione

La stagione di maturazione delle zucchine - da maggio a luglio. Questo è il momento migliore per comprarli. La preferenza dovrebbe essere data ai giovani frutti con una pelle leggermente ruvida.

Per prolungare la durata di conservazione delle zucchine, devono essere conservate in frigorifero, senza averle precedentemente lavate. Si consiglia di utilizzare per questi sacchetti di plastica o metterli in reparti speciali per le verdure.

Durante la gravidanza è sicuramente la pena aggiungere alla vostra dieta zucchine o zucchine saporite e succose. Sono perfettamente combinati con altre verdure estive e forniscono al corpo della donna la quantità ottimale di sali minerali e fibre.

Video: benefici per la salute delle zucchine