Come cucinare velocemente barbabietole intere nella padella

Le barbabietole bollite sono considerate la versione classica della preparazione della radice. In questo caso, ci sono diverse sottigliezze. A seconda del metodo di cottura e della durata, il vegetale può avere un gusto e una composizione vitaminica diversi. Diamo un'occhiata alle opzioni per cucinare le barbabietole in una casseruola.

Tempo di cottura delle barbabietole

1. Buriak appartiene alla categoria di ortaggi a radice che devono essere cotti a lungo per la cottura completa. Questa opzione è paragonabile alla cottura della carne. A seconda delle dimensioni delle barbabietole, può cuocere da mezz'ora a 2 ore.
2. Se il peso delle barbabietole non supera i 50 grammi, la durata sarà di 30 minuti. Coltivazione di radici con peso fino a 100 grammi. circa 45 minuti sono preparati. Buriak che pesa fino a 200 grammi. cuoce per circa 1 ora e 15 minuti. Barbabietole da 300 grammi. e altro ancora preparerà almeno 1,5 ore.
3. La durata della cottura della radice può essere spiegata dal fatto che inizialmente il serbatoio è riempito con acqua non calda. Da questo processo di cottura delle barbabietole notevolmente ritardato.
4. La durata è influenzata da un basso contenuto di amido e da un'alta concentrazione di fibre nella radice. Inoltre è necessario dare la preferenza a giovani frutti.

Come cucinare rapidamente barbabietole

Metodo numero 1. Cottura integrale

1. Prima di mettersi al lavoro, riempire il serbatoio con acqua fresca e inserire le barbabietole all'interno. Attendere 10 minuti.
2. Dopo un po ', sbuccia la verdura con una spazzola grossolana. Invia la barbabietola lavata nella padella. Versare la quantità necessaria di acqua bollente. Non appena la composizione bolle, ridurre la potenza del bruciatore al centro.
3. Versare nella pentola 40 ml. olio di semi di girasole Se stai cucinando una verdura di medie dimensioni, dopo mezz'ora, spegni il fuoco e scarica tutta l'acqua. Dare all'acqua radice l'acqua ghiacciata e iniziare immediatamente a rimuovere la pelle.
4. Per un metodo rapido di cottura delle barbabietole nella padella, è importante prendere acqua filtrata. Utilizzare un liquido purificato in entrambi i casi. La struttura morbida dell'acqua può ridurre significativamente la procedura di bollitura delle verdure.

Metodo numero 2. Cubetti di cottura

1. Questo metodo di cottura sarà utile se stai preparando un'insalata con l'aggiunta di barbabietole. Dopo l'ebollizione, il vegetale può essere tagliato a cubetti o bastoncini senza problemi.
2. Lavare accuratamente le barbabietole crude e smaltire il guscio. Tagliare a fette o fette quadrate. Contemporaneamente fate bollire l'acqua in una casseruola. Aggiungi una piccola quantità di acido citrico al liquido.
3. Manda la barbabietola dentro Aspetta che il liquido bolle. Ridurre il calore a fuoco moderatamente basso. Coprire la padella con una valvola di scarico del vapore. Lessare il vegetale finché è tenero.
4. Questa opzione di cottura richiederà circa mezz'ora. Allo stesso tempo, la casseruola dovrebbe essere di medie dimensioni, con un volume di 2-3 litri.

Come cucinare grandi barbabietole

1. Per preparare rapidamente una barbabietola di grandi dimensioni, non è necessario barbarizzarla in più pezzi. In caso contrario, un processo di cottura simile porterà alla perdita delle proprietà benefiche della radice.
2. Come nella prima variante, il gioco con le gocce di temperatura non aiuterà a causa delle dimensioni impressionanti delle barbabietole. Nella maggior parte dei casi, il nucleo della radice dopo la procedura è ancora grezzo.C'è ancora un metodo efficace per cucinare le barbabietole.
3. All'inizio della manipolazione, si consiglia di mettere la radice vegetale preparata in una casseruola con acqua e aggiungere 80 ml. olio di semi di girasole Questo metodo è usato perché il punto di ebollizione della composizione vegetale è molto più alto dell'acqua.
4. Come risultato del mescolamento del liquido con l'olio, il punto di ebollizione aumenta. Le barbabietole languiranno nel liquido, da questo il processo di cottura di una grande barbabietola notevolmente ridotto.

Barbabietole da cucina nel pacchetto

1. Per far bollire rapidamente la barbabietola nel pacchetto, è importante seguire semplici regole. La radice lavata con cura nel processo di cottura non lascerà il raid dell'imballaggio, che è difficile da lavare.
2. Questo metodo eliminerà l'odore al momento della bollitura delle barbabietole. Inoltre, il colore originale della barbabietola rimarrà. Per procedere direttamente alla manipolazione, è necessario inserire la verdura preparata nel sacchetto. Rilascia tutta l'aria, legala saldamente.
3. Manda il prodotto nella padella con acqua. Considerare che il liquido dovrebbe coprire la radice di alcuni centimetri. Aggiungi un bruciatore al massimo. Non appena la composizione bolle, ridurre il fuoco al minimo. Coprire il contenitore con un coperchio.Tomite Buryak circa un'ora.
4. Vale la pena prestare attenzione al fatto che questo metodo di preparazione potrebbe non essere del tutto utile. Il polietilene sotto riscaldamento rilascia sostanze nocive. Pertanto, la salute può essere danneggiata. Questo non è un fatto provato, tu decidi.

Come mantenere il colore delle barbabietole in cucina

1. Per mantenere la tonalità attraente della barbabietola, è importante non consentire una forte ebollizione del liquido. È obbligatorio aggiungere acido citrico o aceto all'acqua.
2. Considerare, nonostante qualsiasi metodo di bollitura delle barbabietole, è vietato l'acqua salata. Il minerale naturale rallenta in modo significativo il processo di cottura della radice. Inoltre, a causa del sale, le barbabietole ottengono rigidità e perdono il gusto.

I benefici delle barbabietole bollite

L'indubbio vantaggio di un raccolto di radici è il fatto che durante il trattamento termico il bururyak praticamente non perde le sue qualità utili. La cosa principale è eseguire correttamente la procedura usando i metodi sopra descritti.

Acido nicotinico, iodio, fibre, ferro, manganese, zinco, cesio e amminoacidi sono concentrati nelle barbabietole. Il consumo regolare di una coltura radicale ha un effetto positivo sull'intero stato della salute umana.

È facile far bollire le barbabietole nella padella.Scegli il modo più appropriato. Non dimenticare di seguire le raccomandazioni pratiche. Includere barbabietola nella vostra dieta quotidiana. Di conseguenza, puoi sempre mantenere una buona salute.

Video: come cucinare le barbabietole in un forno a microonde in 5 minuti