Come fare il latte di cocco a casa

Sempre più persone si trovano di fronte a piatti a base di frutta esotica. Tuttavia, poche persone sanno che puoi ottenere latte di alta qualità dalla noce di cocco. Il liquido ha un gusto leggero e un aroma gradevole. Il prodotto è utilizzato in alternativa al latte animale. Anche la cottura è fatta da esso. In Europa e paesi asiatici sulla base di latte di cocco fare i primi e secondi piatti, salse dolci e piccanti. Inoltre, usando questo prodotto nella vita di tutti i giorni, arricchisci il corpo con una massa di elementi utili e vitamine.

Elettrodomestici per fare il latte

• setaccio fine;
• dispositivo per miscelare componenti;
• piccola capacità;
• padella smaltata;
• robot da cucina;
• coltello affilato;
• un martello;
• tagliere

Metodo numero 1.Latte di cocco sublimato

1. Ottieni un pacchetto di cocco grattugiato. Quando si sceglie di accettare la naturalezza del prodotto, non deve contenere additivi e spezie dolci. Molto spesso la composizione sfusa viene venduta nei supermercati su uno scaffale comune con prodotti da forno.
2. Basato sulla massa di chip acquisiti, 300 gr. la composizione produrrà 550 ml. latte di cocco Versare la quantità necessaria di prodotto in un frullatore. Calcola la quantità di latte di cocco che puoi consumare durante il giorno, poiché la durata di conservazione del prodotto nel frigorifero non supera le 24 ore.
3. Su 300 gr. trucioli di cocco presi 600 ml. acqua filtrata Versare il liquido nella pentola dello smalto, in base a quanto latte si vuole ottenere. Bollire la quantità d'acqua richiesta. Quindi aggiungere acqua bollente in un contenitore con gocce di cocco. Mescolare bene gli ingredienti
4. Coprire i piatti con un coperchio e accendere il bruciatore a piena capacità. Ottieni uniformità di composizione. Per precauzione, tenere saldamente il coperchio dello strumento. A causa dell'alta temperatura dell'acqua, potrebbe improvvisamente aprirsi.
5. Prendere un setaccio, se necessario, coprirlo con una garza, filtrare la composizione in un contenitore adatto. Il latte non dovrebbe contenere particelle di cocco.Prendi un panno di garza e strizzalo bene. Ristrutturare la miscela, se necessario.
6. Conservare il latte di cocco in un contenitore di vetro con un coperchio stretto. Versare la composizione del contenitore in un barattolo, inviarlo in frigo. Con la sedimentazione a lungo termine, il latte inizia a esfoliare, il grasso viene separato dall'acqua, formando una crema. Agitare prima dell'uso.

Metodo numero 2. Latte finlandese al cocco

1. Ottieni la giusta quantità di scaglie di cocco. Mescolare con acqua o latte di soia dovrebbe essere in proporzioni uguali.
2. Combinare la stessa quantità di trucioli e liquidi in una casseruola. Invia contenitori resistenti al calore a fuoco lento. Far bollire la miscela per 4 minuti, evitando le bolle.
3. Dopo questo, versare la composizione in un colino rivestito di garza. Filtrare il latte in un contenitore adatto, spremere bene il tessuto con le patatine. Il prodotto è pronto da mangiare.
4. Conservare il latte in un luogo fresco in un contenitore di vetro. Pre-avvolgere il barattolo con carta spessa, versare il liquido in esso e chiudere saldamente il coperchio. In questo stato, la durata di conservazione del trattamento non è superiore a 45 ore. Anche il prodotto può essere congelato.

Metodo numero 3. Latte di cocco fresco

1. Grattugiare la polpa di cocco in un contenitore adatto, quindi inviarla a un robot da cucina. Versare la quantità necessaria di acqua bollente, in base alle proporzioni: per 2 parti del liquido c'è 1 parte della materia prima.
2. Chiudere il coperchio dei piatti, macinare il composto fino a che liscio. Opzionalmente, puoi usare un frullatore. Quindi, piegare il prodotto su un setaccio, quindi versare il latte in un contenitore di vetro. Utilizzare a propria discrezione.

Metodo numero 4. Latte intero di cocco

1. Ottieni una noce al mercato della spesa. Quando si sceglie, concentrarsi su campioni pesanti con la presenza di acqua di cocco. L'integrità dei 3 buchi scuri sul dado non dovrebbe essere rotta.
2. Per aprire la noce di cocco, posizionare la frutta su un tavolo da cucina di taglio. Tenere il prodotto con una mano, nel secondo prendere il coltello. Usando la punta, tagliare l'area attorno allo spioncino. Puoi anche battere la frutta con un coltello in un posto finché la conchiglia non si rompe.
3. Eseguire le azioni fino a rimuovere la copertura, che può essere facilmente rimossa. Per evitare conseguenze negative, utilizzare un coltello con lama ben levigata.Ottimo strumento per macellare carne o pesce.
4. La noce di cocco può anche essere aperta in un altro modo. Per fare questo, avvolgere il frutto con un asciugamano di cotone, posizionarlo su una superficie piana (tagliere, tavolo da cucina, ecc.).
5. Per comodità, è necessario prima praticare un foro nel guscio, drenare il liquido di cocco, quindi procedere alla procedura. Prendi un martello, colpisci le orbite. Le manipolazioni vengono eseguite fino a quando la noce si disperde a metà.
6. Dopo aver aperto il dado, è necessario assicurarsi che sia fresco. Determinare la qualità della polpa di cocco dall'odore e dall'aspetto. Le materie prime non devono essere incolori, asciutte e hanno odori estranei. Versare l'acqua di cocco direttamente nel frullatore.
7. Rimuovi tutta la polpa del dado in un modo conveniente per te. Rimuovere la struttura scura, simile alla buccia di un melone. Invia la pappa risultante in un frullatore.
8. Ottieni una massa omogenea mescolando la polpa e l'acqua di cocco. Quindi versa la massa in un bicchiere, divertiti. Se lo si desidera, il latte di cocco è combinato con la polpa degli agrumi.

Quando si scelgono trucioli di cocco, dare la preferenza ai campioni senza l'aggiunta di impurità.Se possibile, determinare quanto è asciutto. Più il prodotto è succoso, più saporito sarà il latte. Al momento dell'acquisto di un dado fresco sul mercato, fare affidamento sul suo peso pesante di dimensioni relativamente ridotte. Esternamente, valuta se la noce di cocco ha difetti meccanici. Ascolta l'acqua in essa.

Video: come preparare il latte di cocco