Come conservare le mandorle a casa

Mandorle - il rappresentante più nobile dell'intera varietà di noci. Il suo delicato e gradevole sapore saprà rovinare i buongustai. E la presenza delle sue proprietà benefiche che hanno un effetto benefico sul corpo umano, rendono il processo del suo uso non solo gustoso, ma necessario. L'acquisto di mandorle con riserva nel prossimo futuro, è necessario prendersi cura della sua sicurezza, in modo che i dadi non si rovinino e non diventino amari al gusto.

Criteri per la selezione di mandorle di qualità

Per garantire una conservazione più lunga del gusto e delle qualità salutari delle mandorle, è necessario avvicinarsi con attenzione al processo di selezione.

Non tutte le mandorle sono soggette a stoccaggio temporaneo. Solo un prodotto di qualità può essere utilizzato per questi scopi. Ci sono un certo numero di caratteristiche della mandorla,a testimonianza della sua freschezza e alta qualità:

1. Forma uguale di gherigli di una noce, colorazione monofonica.
2. Mancanza di muffa, luoghi arrugginiti, macchie scure.
3. Aroma di mandorla appena percepibile senza sfumature amare e nitidezza.
4. Secchezza della mandorla, che non ha raggiunto il grado di eccessiva essiccazione eccessiva, che contribuisce all'essiccazione dei noccioli di noce.
5. L'integrità del guscio senza crepe e scheggiature, nel caso della scelta di mandorle non raffinate.

Oltre a tutto quanto sopra, è importante acquistare mandorle dello stesso lotto, con lo stesso colore, forma, sapore. La conformità a questi requisiti consentirà di scegliere un prodotto fresco e di alta qualità che possa essere salvato per il periodo massimo possibile.

Segreti importanti per la conservazione di mandorle pelate

Le mandorle pelate sono più saporite, l'amarezza è attaccata alle bucce. Oltre ai gherigli sgusciati o non puliti, le noci possono essere vendute crude o arrostite. È meglio conservare mandorle crude, non esposte al calore.

I punti principali e importanti:

1. La scelta della posizione di archiviazione. Il luogo ideale sarebbe quello di soddisfare le esigenze di freschezza e protezione dai raggi diretti del sole.Questi includono una dispensa o un frigorifero. Una buona opzione sarebbe un balcone coperto in inverno.
2. La scelta dei piatti in cui verranno conservate le mandorle. Questo dovrebbe essere un contenitore aderente, per esempio, un piccolo contenitore speciale per il vuoto o solo un vetro con un coperchio.
3. Scegliere un quartiere valido La mandorla ama la solitudine, è inaccettabile tenerla insieme ai noccioli di altre specie.
4. La scelta della temperatura Per mantenere le mandorle per lungo tempo, il solito contenitore di cellophane in una stanza con temperatura ambiente non funzionerà. Si deteriorerà rapidamente, acquisirà un sapore amaro.

Le mandorle pelate vengono conservate per un massimo di sei mesi. È possibile estendere la durata a un anno mettendolo in un congelatore in un sacchetto di plastica chiuso. Le proprietà e il gusto utili dei gherigli di noce saranno preservati completamente, rimarranno freschi e inizialmente gustosi.

Nella confezione di produzione, le mandorle vengono conservate in base alla data di scadenza specificata dal produttore. Questo vale solo per i kernel che sono in un pacchetto con la sua integrità intatta.Quando viene aperto, per ulteriore conservazione, le mandorle vengono coperte con un film per alimenti o semplicemente versate in un vaso separato che può essere chiuso con un coperchio. Il suo ulteriore stoccaggio viene effettuato in frigorifero.

Trucchi di stoccaggio di mandorle crudi

Di per sé, la mandorla nella buccia viene conservata molto più a lungo pelata.

Principali funzionalità di archiviazione:

1. L'umidità dell'aria interna non deve superare il 75%.
2. Mantenimento della temperatura a 16-18 gradi di calore. Temperature più elevate contribuiscono alla comparsa di muffa di mandorle, la formazione di un gusto amaro. La temperatura fredda ti consente di conservarli molto più a lungo.
3. Mettere le mandorle in una scatola con buchi o piatti di vetro con un leggero coperchio. Il punto importante qui è la possibilità di penetrazione dell'aria all'interno del contenitore selezionato per prevenire la formazione di muffa di noci immagazzinate.
4. La scelta di un luogo buio, protetto dalla luce del sole e dalla luce intensa. Entrambi puliti e non pelati, le mandorle non amano il sole.

Nella sua forma grezza (in gusci), le mandorle possono essere conservate per un anno, poco prima della raccolta del nuovo raccolto.

La mandorla è in grado di rafforzare i capelli, le unghie, risparmiare lo smalto dei denti.La presenza nelle noci di molti grassi di origine vegetale previene l'invecchiamento della pelle, mantiene il suo tono sano. Pertanto, è così importante mangiare mandorle tutto l'anno, ed è molto importante che tutto il suo gusto e le sue proprietà benefiche siano completamente preservate da una corretta manipolazione durante lo stoccaggio.

Video: L'uso di mandorla