Come cucinare verdure surgelate

Non è un segreto che le verdure contengono molte vitamine e minerali. Tuttavia, la maggior parte del cibo fresco può essere consumato solo nella stagione calda. Ciò solleva la questione di come puoi arricchire il tuo corpo con gli enzimi necessari, senza fare affidamento sulla stagione.

Selezione di verdure surgelate

1. Quando acquisti un prodotto in un contenitore imballato, prima di tutto, presta attenzione all'integrità del pacco. Se non è ermetico, le verdure possono essere considerate viziate.
2. Prendi un pacchetto di verdure e scuotilo. Se trovate grossi ammassi appiccicosi, questo aspetto indica il congelamento ripetuto.
3. Prestare attenzione alla durata di conservazione del prodotto, guardare anche la data di congelamento. Le verdure congelate nella stagione della loro vendita conterranno la quantità massima di vitamine.
4. Quando si sceglie una miscela, prestare la dovuta attenzione alla composizione, dovrebbe contenere un uguale rapporto di componenti. Se la confezione con il prodotto congelato è coperta di brina, questo segno indica la non conformità con le condizioni di conservazione della temperatura.
5. Il pacco non deve essere gonfio, il risultato è lo sviluppo di microrganismi nella composizione. Quando si scelgono verdure surgelate in base al peso, non correre per ottenere campioni chiari o sbiaditi. Il prodotto deve essere di colore naturale.

Regole per cucinare verdure surgelate

1. Considera il fatto che le verdure surgelate vengono cotte 2 volte più velocemente dei prodotti freschi. Pertanto, durante la cottura delle zuppe, questi ingredienti vengono aggiunti per ultimi.
2. La miscela vegetale congelata è completamente commestibile senza molta preparazione. L'unica condizione è di sbrinare correttamente il prodotto.
3. Se non hai intenzione di cucinare in questo momento, metti il ​​sacchetto in un contenitore di plastica, coprilo con un coperchio stretto. Metti nel frigo.

Cottura corretta di verdure surgelate

1. Per bollire un pacchetto di verdure del peso di 400 grammi. Versare 0,7 litri in una piccola casseruola. acqua potabile Metti la pentola sul fuoco, aspetta che bolle. Se necessario, aggiungi spezie e vari condimenti secondo i tuoi gusti.
2. Quindi versare la miscela di verdure in un recipiente resistente al calore con acqua bollente. Mescolare i componenti, coprire con un coperchio, permettendo di lasciare il vapore in eccesso. Lessare la composizione per circa 12 minuti.
3. Quando il tempo è scaduto, piegare le verdure in uno scolapasta, attendere che tutto il liquido si sia esaurito. Mettere le verdure in un piatto conveniente per te, mescolare con qualsiasi condimento. Il piatto è pronto da mangiare.

La classica ricetta per uno spuntino veloce

• acqua potabile - 65 ml.
• Cipolla - 1 pz.
• sale - quantità a discrezione
• olio di semi di girasole - 40 gr.
• verdure surgelate - 450 gr.
• condimento a piacere

1. Sbuccia la cipolla, tagliala a cubetti. Posizionare il prodotto in un contenitore a pareti spesse, versare l'olio. Accendi il fuoco, friggi le cipolle in trasparenza, quindi aggiungi le verdure.
2. Mescolare la composizione, aggiungendo spezie e acqua.Dopo questa copertura vagamente. Stufare le verdure per circa mezz'ora. Dopo un po ', prova la miscela. Se il piatto è pronto, servilo sul tavolo.

Colazione vegetale salutare

• uova di gallina - 3 pezzi
• fagioli surgelati - 110 gr.
• aglio granulato - 5 gr.
• sale alimentare - a piacere
• latte - 35 ml.
• Olio di mais - 20 ml.

1. Mettete i fagioli in una padella calda e calda, aspettate che l'umidità sia completamente evaporata. Mescolare contemporaneamente le uova, il latte e i condimenti, sbattere la miscela fino a renderla omogenea.
2. Dopo l'evaporazione dell'umidità nelle verdure, aggiungere olio e mescolare. Friggere il composto con una sfumatura di bronzo. Dopo di ciò, versare la massa dell'uovo. Impasta il cibo e abbassa la stufa al minimo. Aspetta l'omelette.

Verdure surgelate arrostite

• Pacchetto di verdure - 1 pz.
• sale fino a piacere
• olio d'oliva - 65 gr.
• condimenti - 10-15 gr.

1. Versare un pacco di cibo surgelato nella padella. Collocare un recipiente resistente al calore a fuoco alto. Friggi le verdure in modo che tutta l'umidità evapori.
2. Quindi aggiungere il burro e le spezie. Mescolare la miscela e coprire con un coperchio.Ridurre al minimo la potenza della piastra, cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti.
3. Dopo la preparazione, usare a vostra discrezione come prelibatezza indipendente o servire con patate, carne, pesce.

Mix di verdure in una pentola a cottura lenta

• verdure surgelate - 380 gr.
• acqua - 0,5 l.

1. Versare l'acqua nella multi ciotola, sopra di essa, posizionare un contenitore per la lavorazione a vapore dei prodotti. Metti gli ingredienti congelati.
2. Chiudere l'apparecchio con un coperchio, mettere il programma "Cottura a vapore", il tempo di cottura approssimativo è di circa 15 minuti.
3. Successivamente, spostare le verdure finite nel contenitore, condire con spezie e altri additivi, mescolare bene. Il piatto può essere usato.

Verdure al forno con pancetta

• pancetta affumicata - 350 gr.
• verdure surgelate - 900 gr.
• spezie - a piacere
• verdure fresche - in effetti

1. Tagliare la pancetta a pezzetti, metterla su una teglia e mandarla in forno per 6-8 minuti, spezzare a 190 gradi.
2. Quindi, posizionare le verdure sopra il prodotto a base di carne e aggiungere le spezie a piacere. Rimontare in forno per altri 5 minuti. Se lo si desidera, il piatto finito può essere cosparso di formaggio grattugiato.

Mix di ananas arrosto

• carote (congelate) - 100 gr.
• cavolfiore (congelato) - 110 gr.
• broccoli (congelati) - 120 gr.
• ananas in un barattolo - 90 gr.
• limone fresco - ½ pezzi
• patate - 50 gr.
• amido - 10 gr.
• Coriandolo fresco - 25 gr.
• olio d'oliva - 75 gr.
• sale - l'importo in effetti

1. Versare l'olio d'oliva nella padella, inserire le verdure. Friggere il composto a fuoco medio. Dopodiché, taglia l'ananas a dadini, trita il limone e il green. Invia al frullatore.
2. Quindi versare la salsa risultante in un piccolo contenitore, aggiungere l'amido, mescolare bene. Aggiungi la composizione alle verdure tostate, fai sobbollire a fuoco basso fino a pastosità.

Verdure con grano saraceno

• acqua purificata - 450 ml.
• grano saraceno - 230 gr.
• una miscela di verdure - 390 gr.
• olio di semi di girasole - 50 ml.

1. Versare il grano saraceno in un piccolo contenitore, versare acqua e sciacquare i cereali. Rimuovi le parti extra. Dopodiché, manda il grano saraceno al fuoco, aggiungi sale a piacere, cuoci finché non è pronto.
2. Quindi friggere le verdure sott'olio e aggiungere le spezie, mescolare il composto. Aggiungi il grano saraceno alla massa totale. Coprire il contenitore resistente al calore con un coperchio, impostare il bruciatore al minimo, stufare per 4 minuti.

Zuppa di verdure surgelate con spezzatino

• Cipolla - 1 pz.
• patate - 3 pezzi
• carota - 1 pz.
• spezzatino - 330 gr.
• pepe tritato a piacere
• concentrato di pomodoro - 55 gr.
• cavolo bianco - 130 gr.
• una miscela di verdure - 350 gr.
• sale - a piacere
• fagiolini (congelati) - 200 gr.
• varie spezie - a piacere

1. Versare l'acqua purificata in una piccola casseruola, far bollire. Tritare le patate a fette grandi, grattugiare le carote, tritare il cavolo e le cipolle.
2. Aggiungere in acqua bollente spezie, patate e cavoli, mescolare. Friggere contemporaneamente cipolla, fagioli e carote in passata di pomodoro in una padella dal fondo spesso.
3. Versare le verdure surgelate in una pentola comune, cuocere per circa 12-15 minuti in più. Dopo che il tempo è scaduto, aggiungere lo spezzatino alla miscela, stufare per 6 minuti.
4. Quindi aggiungere un arrosto, mescolare la zuppa, spegnere il fuoco. Dare al piatto la possibilità di preparare per mezz'ora.

Casseruola con verdure

• una miscela di verdure (congelate) - 950 gr.
• formaggio a pasta dura - 170 gr.
• latte - 140 ml.
• uova di gallina - 3 pezzi
• olio vegetale - 35 gr.
• sale - 12 gr.

1. Mettere le verdure surgelate in acqua bollente, cuocere per circa 7 minuti. Quindi, ripiegare il composto in uno scolapasta, attendere che il liquido sia completamente scarico.
2. Ungete una teglia con il burro, mettete sopra delle verdure bollite. Sbattere le uova con il latte, mescolare il formaggio grattugiato, aggiungere sale a piacere. Versare il composto sulle verdure.
3. Invia la teglia al forno preriscaldato a 190 gradi. Attendere per circa 12 minuti, servire il piatto finito con erbe fresche.

Stufato di verdure

• verdure surgelate - 450 gr.
• broccoli (congelati) - 300 gr.
• cipolle - 2 pezzi
• spezie - a piacere
• olio vegetale - 85 gr.

1. Versare l'olio vegetale in una pentola dal fondo spesso, aggiungere cipolle tritate e verdure. Cospargere con il condimento, mescolare.
2. Friggere la miscela sul fuoco per 3 minuti, quindi ridurre la stufa alla minima potenza, coprire la padella con un coperchio. Tomite circa 25 minuti.

Verdure con frutti di mare

• Miscela messicana - 650 gr.
• cocktail di frutti di mare - 400 gr.
• insalata verde - 90 gr.
• salsa di soia - 55 ml.
• olio d'oliva - 95 ml.
• succo di limone - 40 ml.
• Senape francese a piacere
• pepe bianco tritato - 9 gr.
• sale da tavola - 15 gr.

1. Versare l'olio d'oliva in una padella a fondo spesso, inserire i frutti di mare in esso, aggiungere il condimento a piacere. Friggere gli alimenti a fuoco vivace per 7 minuti, quindi versarli con succo di limone.
2. Quindi mettere una miscela di verdure in cima al cocktail del mare. Tomite fino all'evaporazione completa del liquido. Quindi versare il piatto con salsa di soia.Mescola il composto e friggi. Risciacquare la lattuga, tritare e mescolare con la senape. Aggiungi alla massa totale. Mescolare bene, servire.

Filetto di pollo al forno con verdure

• petto di pollo - 450 gr.
• acqua potabile - 65 ml.
• panna acida fatta in casa - 85 gr.
• miscela vegetale - 1,2 kg.
• sale - 12 gr.
• pepe - 6 gr.
• verdi da gustare
• semi di sesamo - 20 gr.
• spezie - a piacere

1. Preriscaldare il forno a 195 gradi. Mettere la miscela di verdure su una teglia da forno, distribuire l'acqua in modo uniforme. Tritare finemente il filetto di pollo, arrotolare le spezie.
2. Aggiungi sale alle verdure, adagia la carne. Versare la panna acida mescolata con sesamo. Quindi inviare la teglia al forno, attendere 20-25 minuti.
3. Dopo la cottura, mettilo su piatti à la carte e decoralo con verdure fresche. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere vari funghi alla panna acida.

Verdure autoleganti

1. Se decidi di congelare tu stesso le verdure, seleziona i prodotti necessari. Ispezionali attentamente in modo che il frutto non sia danneggiato. Risciacquare bene dopo questo.
2. Asciugare le verdure, se necessario, rimuovere le parti non commestibili. Trita il tuo gusto.Se hai intenzione di congelare carote, peperoni, barbabietole o verdure, devono essere scottate con acqua bollente, quindi messe in acqua fredda per qualche secondo.
3. Asciugare le verdure, quindi distribuirle in una porzione di sacchetti di polietilene densi con fermagli di plastica. Liberati dell'aria prima di congelare. È inoltre possibile distribuire le verdure su un vassoio e inviarle al congelatore. Non appena il prodotto si congela, imballare la miscela in confezioni.

Sperimenta con le ricette, servi la miscela di verdure come contorno. Riempilo con vari additivi e salse. Per mantenere il cibo congelato per un lungo periodo, la temperatura nel congelatore dovrebbe essere di circa -20 gradi.

Video: come cucinare un contorno di verdure surgelate