Come friggere le uova di quaglia

Le uova di polli e quaglie hanno una struttura simile, ma differiscono nei loro effetti benefici sul corpo umano. Sono stati inventati molti piatti in cui vengono introdotte le uova: pasticcini, insalate, zuppe, dessert. Le uova di quaglia vengono mangiate bollite e fritte, mentre non perdono le loro proprietà benefiche e curative.

La verità nell'uovo

Quindi la natura ha ordinato che negli uccelli la nascita dei bambini sia ritardata o non si verifichi affatto. Si trova nelle caratteristiche della riproduzione. All'inizio appare un uovo, e solo dopo 2-3 settimane il nido si schiude da esso. Inoltre, la femmina deporrà l'uovo in ogni caso, non importa se c'è un maschio accanto o no. Questo fatto è stato a lungo utilizzato dalle persone, avendo stabilito la produzione di massa di uova di pollame. All'inizio furono le galline, poi iniziarono a tenere le quaglie in cattività.

L'allevamento di questo uccello su scala industriale si è rivelato un'attività piuttosto redditizia. Differiscono in questo:

1. Richiedono pochissimo spazio per una popolazione abbastanza grande.
2. Il processo di attività vitale emette una quantità eccessiva di calore, che risparmia sul riscaldamento della stanza.
3. Cibo senza pretese.
4. Hanno un buon livello di produzione di uova.
5. La carne e le uova sono costose, appartenenti alla categoria di prelibatezze.

Tuttavia, la domanda di prodotti è costante. Il segreto sta nelle proprietà uniche delle uova di quaglia.

Composizione, proprietà utili

Il peso dell'uovo è piccolo, solo 12 grammi. all'esterno è ricoperto da macchie scure di diverse forme, la conchiglia è più fragile di quella del pollo. Ma sotto di esso si trova il vero tesoro:

• proteine;
• grassi;
• carboidrati;
• acidi grassi saturi;
• vitamine del gruppo B, A, E, PP;
• micro e macronutrienti;
• triptofano;
• lisina;
• metionina.

Quando l'allevamento di quaglie non viene utilizzato, gli antibiotici non vengono utilizzati, quindi non si trovano nell'uovo, è più puro, senza sostanze di terzi, quindi è indicato per i bambini. Nonostante la somiglianza con il pollo, ha un numero di differenze significative. Come parte della presenza di 3 aminoacidi che non sono prodotti dal corpo in modo indipendente, ma è molto necessario per la crescita e lo sviluppo armonico dell'osso, circolatorio, sistema nervoso, aumentare l'immunità.Sono in grado di rimuovere le sostanze nocive dal corpo, che è particolarmente importante per coloro che vivono in aree con un ambiente povero.

Modi e norme d'uso

Puoi berli a stomaco vuoto, cucinare per insalate o colazione, friggere come un pollo. Ai bambini piace molto il tipo di mini uova strapazzate e anche i più piccoli con piacere sono accettati per il pasto. 100 gr. Le uova di quaglia nascondono quasi la metà della norma giornaliera dei nutrienti, comprese le vitamine, ma il valore nutrizionale non è molto alto, quindi non vi è un immediato aumento del peso corporeo. Ma superare la quantità raccomandata non vale la pena, così come andare completamente alle uova del cibo.

Per le donne, sono particolarmente utili durante la gravidanza e l'allattamento, così come in età avanzata quando la menopausa si verifica in una quantità di 4 pezzi. al giorno Gli uomini dovrebbero anche prestare attenzione al prodotto di valore che aumenta l'efficienza in tutte le aree e consuma 6 pezzi al giorno. I gusci macinati saranno anche utili per gli atleti, contribuendo ad aumentare la massa muscolare.

Nei bambini, si raccomanda di avere 2 uova fino a 3 anni, fino a 10 - 3 pz, per gli adolescenti - 4.

Regole di cottura

Circa 10 uova vengono prese per "chatterbox" poiché 1 pollo equivale approssimativamente a 5 quaglie. Il contenuto delle uova viene versato nella ciotola, frustato bene con una frusta con una piccola quantità di sale, versato delicatamente su una padella preriscaldata, unta con olio vegetale. Cotto a fuoco medio sotto il coperchio per circa 5 minuti.

Un occhio semplice richiede un'attenta apertura dell'uovo. Il guscio è abbastanza fragile, quindi quando si rompe è possibile danneggiare il tuorlo. Affinché rimanga integro, devi perforare accuratamente la parte superiore con un coltello e solo dopo rimuovere il tappo. Il principio di cucinare - come il pollo. I bambini possono friggere le uova nei bagel. Hai solo bisogno di friggerlo nel burro, e poi al centro versare l'uovo e cuocerlo in questa forma fino a cottura.

Per fare una frittata, hai bisogno di latte, sale e soda sulla punta di un coltello. La massa viene frullata nella schiuma, si aggiunge la soda, si versa tutto nella padella, che viene preriscaldata e completamente dimenticata con il girasole o il burro. Cucinato sotto il coperchio per 5 - 6 minuti a fuoco basso. Fino a quando il coperchio non è pronto, non rimuovere, altrimenti la massa cadrà immediatamente e invece di una frittata lussureggiante otterrete una frittella piatta.

Le uova di quaglia nella dieta sono particolarmente utili per i bambini con segni di rachitismo e crescita rachitica. E così li hanno mangiati con piacere, puoi dipingere il piatto finito come suggerito dalla fantasia.

Video: uova strapazzate di uova di quaglia con verdure