Come congelare le zucchine per l'inverno

Le zucchine sono considerate le verdure preferite dei nostri compatrioti. Sono dotati di componenti utili nella quantità massima, ma allo stesso tempo sono dietetici. In inverno, è molto importante riempire il deficit di minerali e altri composti preziosi. Per questo motivo, molte hostess preferiscono lo stock di prodotti per il futuro. La tecnologia di elaborazione più diffusa si sta congelando e ne parleremo più in dettaglio.

Valore vegetale

1. Gli specialisti che studiano l'effetto sul corpo umano di vari frutti e verdure, classificano le zucchine in alimenti a basso contenuto calorico. Questo è un vantaggio enorme per coloro che vogliono imparare i principi di una sana alimentazione e una perdita di peso decente. La base del frutto comprende acido ascorbico, vitamine del gruppo B, nonché minerali sotto forma di calcio, ferro e potassio.
2. Zucchini si riferisce a verdure, nuclei utili.È necessario per una ripresa rapida dopo gli attacchi sofferenti. È interessante notare che l'ortaggio si concentra solo 20 Kcal con il calcolo per una porzione di 100 grammi. È facilmente digeribile, non appesantisce lo stomaco, agisce come una sorta di pannocchia per la pulizia degli intestini e di tutti gli altri organi dell'apparato digerente.
3. I giovani ortaggi sono meglio assorbiti, ma non sempre sono in grado di comprare. Spesso, tali prodotti sono inclusi nella dieta dei bambini più piccoli che hanno appena familiarizzato con l'esca. Le zucchine causano raramente una reazione allergica e quindi nutrono il corpo del bambino con enzimi utili.
4. Categorie di persone con diagnosi di obesità, devono introdurre l'ortaggio presentato nella dieta per perdere peso. Questo è un prodotto eccellente che migliora tutti i processi metabolici e contribuisce alla lotta contro il sovrappeso. Lo stesso vale per i diabetici, perché le zucchine riducono la concentrazione di zucchero nel sangue e aumentano la sensibilità dei recettori cellulari.
5. La verdura pulisce i canali del sangue, ecco perché il colesterolo esce dalla loro cavità. Questa caratteristica è importante per la prevenzione dell'aterosclerosi e di altri fenomeni patologici di questo tipo.Le persone con problemi alle ossa hanno bisogno di mangiare prodotti in qualsiasi forma per migliorare la lubrificazione delle articolazioni e rimuovere il sale in eccesso.
6. I medici prescrivono il consumo di zucchine categorie di persone a cui è stata diagnosticata la colecistite. È anche utile mangiare il prodotto per epatite di diversa gravità, nefrite e pielonefrite. Indispensabile per problemi di gotta e reni. Pulisce il fegato, migliorando la sua capacità di filtraggio.
7. La base del vegetale è l'acqua, che è richiesta dal corpo umano per garantire la corretta attività di tutti i sistemi e gli organi. Dopotutto, tutti sono consapevoli del fatto che per la maggior parte l'uomo consiste di acqua. Se inizia la disidratazione, si accumulano sostanze tossiche nel sangue e nell'intestino. È necessario avvisare.
8. Il potassio nel prodotto in discussione è più che nel famigerato cavolo e in altri ortaggi. Questo composto minerale deve essere ingerito per garantire il corretto funzionamento del muscolo cardiaco, del sistema circolatorio, del sistema endocrino, del fegato e dei reni.
9. A causa della concentrazione di ferro in una quantità decente di aumenti di emoglobina.Se gli manca, la persona dovrà affrontare un grave malessere. Apparirà stanchezza cronica, problemi di sonno, vertigini e svenimenti. La composizione contiene molti composti con caratteristiche antiossidanti, che non vengono distrutti quando esposti al freddo.

Preparazione del prodotto

1. Nonostante il fatto che il congelamento implichi una procedura relativamente semplice, la scelta delle materie prime deve essere affrontata a fondo. Naturalmente, l'opzione ideale sarebbe verdure giovani. Ma se non è possibile usarli, prendine qualsiasi.
2. È imperativo che i frutti siano intatti. Rifiuta copie malconce e marce. Inoltre, non prendere verdure sbiadite e afflosciate, che sono state raccolte molto prima del trattamento previsto. Preferisci i campioni elastici che non si muovono sotto pressione.
3. Nel processo di smistamento è necessario escludere varianti del prodotto, che si distinguono per una pelle dura. Il loro interno è molto ruvido, scarsamente conservato, e dopo lo scongelamento diventa insapore. Per quanto riguarda la raccolta delle proprie colture, se viene effettuata, quindi alcuni giorni prima della raccolta, l'irrigazione deve essere interrotta.
4. Non ci sono molte varianti di congelamento, ma le attività preparatorie per loro sono le stesse. Ad esempio, prima di tagliare, rimuovere il terreno dalle verdure. Lavare con una buccia sotto il rubinetto, asciugare, tagliare l'area della gamba del fiore e della frutta. Risciacquare nuovamente, lasciare riposare gli asciugamani per una migliore asciugatura.
5. Alcuni sono interessati alla possibilità o all'impossibilità di inviare la verdura nel congelatore insieme ai semi presenti nella parte morbida. Quindi non seguire, quindi lasciare solo adatto per il consumo di polpa. Inoltre, se la pelle è compattata, eliminala. Durante la lavorazione del giovane prodotto dalla pelle non è necessario liberarsene.

Opzioni Shredder

1. Il prodotto è triturato, può essere fatto in molti modi diversi. La scelta della variazione dipende da come prevedi di utilizzare l'ortaggio in futuro.
2. Se la cottura prevede la frittura o la preparazione di panini, è necessario fermarsi agli anelli o ai semianelli. Non è necessario tritarli troppo, 8-10 mm. sarà abbastanza
3. Se sulla base dei prodotti trasformati sarà preparata insalata o caviale, allora è meglio saltare la verdura attraverso un frullatore o tagliare in un cubo un paio di centimetri.
4. Per cuocere pancake o altri piatti usando il forno, la preferenza è data alle verdure tagliuzzate. Questo viene fatto su un dispositivo con piccoli fori.

Metodi di approvvigionamento

cerchi

1. Per sorprendere piacevolmente le famiglie durante la stagione fredda, puoi friggere deliziosamente le verdure in questione. Se il prodotto è stato sottoposto a congelamento corretto, risulta essere gustoso in fritto come frutta fresca dal giardino.
2. Immediatamente si dovrebbe notare che prima della cottura, le materie prime raccolte non devono essere scongelate. Quindi, considera come farlo nel modo giusto. Per fare questo, lavare il numero richiesto di zucchine e tritare con cerchi sottili.
3. Invia il brodo all'acqua bollente per alcuni minuti. Sali in un colino. Attendere che tutto il fluido in eccesso si scarichi. Metti il ​​prodotto raffreddato e asciugato su un vassoio in un unico strato. Invia le materie prime al congelatore.
4. Non appena si verifica il congelamento, trasferire la verdura in un sacchetto con una fibbia o un contenitore sigillato. Trasferire solo il prodotto congelato, altrimenti le zucchine nel processo di congelamento si attaccano tra loro.
5. Se non si vuole ricorrere a scottare, l'umidità in eccesso dalle verdure si può guidare attraverso sale da tavola. Metti le tazze su un vassoio e aggiungi un po 'di sale. Rilasciare l'umidità con un tovagliolo di carta. Invia blocco.

In barre o cubi

1. Se si congelano i cubetti di frutta, si avrà un eccellente semilavorato. Questo prodotto è estremamente comodo da utilizzare per la preparazione di secondi piatti e alcune zuppe. Prepara le verdure usando la tecnologia classica e taglia a cubetti.
2. Posizionare il pezzo in un contenitore ermetico. Invia le verdure al congelatore. Questo metodo è considerato estremamente semplice e veloce. Ma alcune casalinghe nella preparazione di materie prime ottenute insapori e gomma. Scopriamo quale potrebbe essere un errore.
3. Spesso questo accade perché non viene espulsa l'umidità in eccesso dalle verdure. Pertanto, prima della raccolta è importante sapere come farlo correttamente. La procedura non dipende da come decidi di tagliare la materia prima. Mettere i prodotti preparati su un vassoio e cospargere di sale.
4. In alternativa, i prodotti possono essere immediatamente piegati in un contenitore di dimensioni adeguate. Considerare per 1 kg.le verdure rappresentano circa 40 grammi. sale. Attendere un quarto d'ora e liberare il liquido in eccesso che viene rilasciato durante il processo di raccolta.
5. Per comodità, usa tovaglioli di carta. Quindi trasferire il bianco in un contenitore o sacchetto di plastica asciutto. Invia le verdure al congelatore per congelare. Per evitare di attaccare il prodotto, congelare le zucchine su un vassoio in un unico strato. Quindi passa ai pacchetti.

Nella forma strofinata

1. Questo metodo di preparazione è considerato il più semplice e veloce. Scegli i frutti giusti e preparali secondo la tecnologia classica. Quindi macinare su una grattugia grande.
2. Lascia il bianco per un po '. Dopo questo, spreme molta umidità. Distribuire il lotto in piccole porzioni. Invia blocco.

Purè di patate

1. Prepara le materie prime e taglia a cubetti. Manda in acqua bollente e fai bollire fino a quando è pronto. Getta le verdure in un colino e attendi che l'umidità si dreni. Quindi passare il brodo attraverso il frullatore.
2. Dopo che la massa si è raffreddata, imballarla in porzioni. Invia blocco.Questo metodo di approvvigionamento di materie prime è molto conveniente. Basta scaldarlo o aggiungerlo a qualsiasi piatto. Godere.

Le zucchine surgelate sono molto comode da usare quando si cucinano vari piatti. Inoltre, il pezzo in lavorazione è che hai sempre accesso a un prodotto utile indipendentemente dal periodo dell'anno. Si consiglia vivamente di utilizzare verdure giovani.

Video: congelare le zucchine per l'inverno