Composta di mele cotogne per l'inverno: ricette di cucina

Gli spazi vuoti fatti in casa non sono stati a lungo sorprendenti, ma se non sono fatti da componenti standard, allora ci sono ancora possibilità. Nel materiale di oggi parleremo di cucinare bevande su una base di mele cotogne, vale a dire - prepareremo la composta. Non ci sono così tante deliziose variazioni, quindi non ci dovrebbero essere difficoltà con la scelta e ulteriori manipolazioni. Potrai deliziare la tua famiglia e gustare una bevanda gustosa nella stagione fredda.

Descrizione della frutta

1. Sotto la cotogna si riferisce ai frutti, che nelle loro caratteristiche esterne sono in qualche modo simili a pere e mele. Di solito sono pigmentati con una sfumatura gialla o simile. Crescere preferibilmente sugli alberi, ma può essere posizionato su arbusti. L'altezza varia tra 1-5 metri.
2. La superficie del frutto è raggrinzita, la chioma è colorata di verde e ha una struttura vellutata.I frutti sono coperti da un pelo, che può essere rimosso con il lavaggio e l'attrito attento. Quando i frutti maturano completamente, e non in parte, perdono la loro pelliccia sulla superficie.
3. Per quanto riguarda la polpa, è pigmentata di giallo. Molto profumato, viscoso, solido, privo di zuccheri, compattato. Assaggiare il frutto è dolce e aspro. Gli esemplari maturi non sono solidi come quelli che hanno ancora bisogno di sdraiarsi. Ad oggi, ci sono molte varietà di frutta, ognuna delle quali differisce da sé nel territorio di crescita.

valore

Una persona decide di raccogliere bevande gustose per poter godere non solo del gusto, ma anche della salute corretta. Analizziamo ciò che è così prezioso è in questo prodotto.

1. Dovremmo iniziare con gli effetti sul sistema immunitario. Durante la diffusione dei raffreddori stagionali, il corpo richiede acido ascorbico. Fermano l'infiammazione, sopprimono i patogeni, uccidono virus e infezioni. La stessa vitamina è dotata di caratteristiche antiossidanti, grazie alle quali i più importanti sistemi e organi interni di una persona sono liberati da composti tossici, radionuclidi, scorie. Su questa base, l'invecchiamento dei tessuti rallenta.
2. Ai frutti vengono assegnate abilità anti-cancro. Includono molte sostanze preziose che sono responsabili della prevenzione dello sviluppo di un tumore maligno. Questi composti sono rappresentati da epicatechine e catechine. Agiscono come una sorta di tannini, che sono antiossidanti. Il corpo è protetto dalle cellule patogene aumentando la produzione di anticorpi.
3. I frutti tollerabili sono proprietà attribuite per ripristinare lo stato normale del sistema respiratorio. Grazie alla capacità di assottigliare il muco e aumentare il suo distacco, è possibile eliminare la tosse umida, la bronchite e altri problemi di un'area simile. Compote senza dolcificante risciacquare la gola per infiammazione, dolore, dolore. Bere anche dopo il trattamento termico conserva i suoi benefici.
4. Il gentil sesso, aspettando il bambino, sarà utile sapere che la bevanda in combinazione con il miele rimuoverà i primi sintomi negativi di un raffreddore. Certo, se la futura mamma non ha un'intolleranza individuale al prodotto dell'apicoltura. Il supporto incinto è enorme. Sono ferro importante, che è completamente concentrato nel frutto.Contiene anche acido folico, che è responsabile della formazione del sistema nervoso centrale del feto nell'utero.
5. Tutti i frutti sono concentrati nella massa della fibra alimentare, che migliora il funzionamento degli organi dell'apparato digerente. Il punto è che con la ricezione sistematica della bevanda o dei frutti presentati in una nuova forma, la persona smette di soffrire di stitichezza, indigestione allo stomaco, pesantezza, aumento della formazione di gas e altri problemi delicati.
6. Con la composta, preparata senza edulcoranti, si intende un eccellente strumento che consente di rimuovere il liquido in eccesso dallo spazio tra gli organi e altri tessuti. Se una persona soffre di un costante gonfiore degli arti o della faccia, andrà esclusivamente a questi tipi di bevande.
7. Separatamente, ha senso parlare del valore di tutto il gentil sesso. La mela cotogna e le bevande a base di esso, compresa la raccolta invernale fatta in casa, concentrano le vitamine essenziali della giovinezza, i composti minerali, gli acidi organici, le fibre alimentari. Tutti loro sono responsabili del prolungamento della giovinezza e del miglioramento della condizione della pelle.
8. Quando i disturbi dell'apparato digerente, che comprendono l'ulcera peptica, la colite, ecc., Mostrano la ricezione di tali bevande sulla mela cotogna. Questi fondi aiutano a normalizzare la microflora intestinale, stabilizzare le feci durante la diarrea e uccidere l'infezione.

ricette

Prendi in considerazione le famose variazioni della raccolta delle mele cotogne. Ricorrere sistematicamente a queste ricette per conservare la frutta nel tempo.

classico

1. Per ottenere una composta di qualità sufficiente, assicurati di seguire tutte le regole, inclusa la pulizia. È obbligatorio ordinare 1 kg. frutto maturo Fai attenzione se non ci sono luoghi viziati. Se necessario, elimina tutto.
2. Pulire la frutta asciutta e pulire gli stracci, è necessario eliminare l'umidità in eccesso. Quindi sbarazzati della pistola, lavando accuratamente le materie prime. Taglia via tutto ciò che non è necessario in particolare il nucleo e la parte superiore. Tagliare il frutto a pezzetti.
3. Metti la billetta in una ciotola con acqua minerale. Tali azioni permetteranno al frutto di non oscurarsi. In un contenitore refrattario separato versare 3 litri. acqua filtrata Versare 300 gr. sabbia di zucchero. Mescolare gli ingredienti e inviare ad ebollizione per un quarto d'ora.
4. Dopo questo, gettare le fette di frutta in un contenitore di vetro sterile. Versare lo sciroppo cotto. Aggiungere una piccola quantità di zafferano per colorare la bevanda. Coprire il contenitore con i coperchi. Nella parte inferiore della teglia di metallo giaceva una griglia di legno.
5. Versare nella padella tanta acqua in modo che raggiunga l'appendino del contenitore. Metti i vasi con il contenuto nella padella e accendi il fuoco alto. Appena vedi bollire, spegni un fuoco pigro. Volume della banca di 3 litri. sterilizzare un terzo di un'ora. Arrotola il coperchio. Dopo il completo raffreddamento, conservare in un luogo fresco.

1. Per evitare qualsiasi problema nel processo, assicurarsi di utilizzare piatti puliti e materie prime di alta qualità. Secondo la tecnologia classica, processo 500 gr. mele cotogne. Questo è stato precedentemente descritto in dettaglio. Non incontrerai nulla di nuovo.
2. Tritare il frutto a pezzetti. Distribuire in un contenitore di vetro. Vale la pena notare in anticipo che la mela cotogna è meglio sbollentata. Il problema è che la polpa del frutto è piuttosto dura e non molto succosa.
3. Per fare tutto correttamente, mettere i pezzi di frutta in un colino. Immergere per un quarto d'ora in acqua bollente.Quindi spostare il pezzo in acqua fredda. In parallelo mescolare 150 gr. zucchero, 1,7 l. acqua filtrata e 3 oz. acido citrico. Bollire lo sciroppo.
4. Distribuire le fette di frutta in un contenitore di vetro. Versare lo sciroppo preparato. Coprire con i coperchi. Lascia il bianco per mezz'ora. Versare il contenuto delle lattine nella padella. Aggiungi i bastoncini di cannella allo sciroppo. Bollilo Togliere la cannella e versare nuovamente la composta sulle sponde. Arrotola e riponilo in un luogo fresco.

Con le mele

1. Trattare 500 gr. Cotogna in modo classico. Fai lo stesso con le mele. Rimuovi tutto inutile. Taglia a pezzi i frutti. Invia i componenti alla soluzione acidificata per un po '. Bastano pochi minuti.
2. Mettili in un contenitore ignifugo. Versare 250 gr. zucchero e versare 0,7 litri. acqua purificata. Bollire dopo aver fatto bollire per 40 minuti in un fuoco lento.
3. Distribuire uniformemente la composta finita in un contenitore sterile. Arrotola le coperte e avvolgila con un panno caldo. Dopo il raffreddamento, rimuovere per lo stoccaggio prolungato in una stanza adatta.

La preparazione di composte dai frutti in esame non costituisce alcuna difficoltà. Il vantaggio della bevanda è che la mela cotogna ha molte qualità utili. Allo stesso tempo la maggior parte dei composti preziosi rimane nella composizione della bevanda.Di conseguenza, tutto l'anno avrai accesso a un cocktail fortificato.

Video: composta di mele cotogne per l'inverno: una ricetta passo dopo passo