È possibile congelare l'acetosa per l'inverno?

È possibile fare spazi vuoti di acetosa per l'inverno? Certo, puoi e anche bisogno. Il modo più veloce, più semplice e più affidabile per congelare foglie di acetosa in modo da preservare tutte le qualità benefiche di questa gustosa pianta è il congelamento. A casa può essere fatto facilmente e rapidamente nel congelatore. È possibile immagazzinare una billetta così utile fino al prossimo anno.

Le hostess aprono la stagione fatta in casa all'inizio dell'estate, perché l'acetosa è la prima vegetazione che appare sulla nostra tavola. Sorrel ice, così come inscatolato in barattoli sterili. Tali preparazioni gustose e semplici di foglie di acetosa sono fatte molto rapidamente e facilmente, se conosci e applichi tutti i segreti di questo tipo di conservazione di verdure.

Le foglie di acetosella sono incredibilmente utili. Quando congelati, manterranno tutte le loro qualità salutari e gustative.Preparazioni preparate in estate, in inverno, aggiungono varietà alla vostra dieta quotidiana e saturano il corpo con le vitamine benefiche contenute nelle foglie verdi di acetosa.

Le casalinghe esperte aggiungono foglie di acetosa congelate a tutti i tipi di piatti. I verdi daranno uno straordinario entusiasmo ai piatti più popolari. Puoi preparare una zuppa verde incredibilmente saporita con acetosa, e le torte fatte in casa sono solo un piacere, puoi aggiungerlo al borscht, ottieni una combinazione gustosa e insolita.

I vantaggi del congelamento di acetosa

Esistono diversi metodi per la raccolta delle foglie di acetosa per l'inverno:

• conserviera;
• essiccazione di foglie di acetosa;
• salatura;
• congelamento.

Le foglie congelate di acetosa hanno diversi vantaggi. Questo tipo di preparazione è abbastanza nuovo, ma sta gradualmente sostituendo i metodi delle nostre nonne: salatura, inscatolamento e essiccazione. Ogni anno sempre più giardinieri e amanti di ogni tipo di vegetazione preferiscono il loro congelamento. In effetti, con l'avvento di moderni congelatori spaziosi, il congelamento veloce di tutti i tipi di vegetazione, verdure varie e frutti di bosco è diventato un modo così facile e conveniente per la raccolta.Inoltre, questo metodo di raccolta delle foglie di acetosa ha i suoi grandi vantaggi:

1. A lungo conserva tutte le vitamine benefiche e nutrienti contenute nei verdi.
2. Mantiene perfettamente tutte le caratteristiche del gusto.
3. Con il congelamento veloce, il colore delle foglie di acetosa non cambia.
4. Il grande aroma è conservato.
5. Il processo di raccolta viene effettuato senza ingredienti aggiuntivi.
6. Con questo metodo di preparazione, non vengono utilizzati conservanti.
7. Non è necessario utilizzare lattine aggiuntive, contenitori. Puoi congelare in borse ordinarie.

È anche un modo molto veloce e semplice, che consente di risparmiare tempo sia nel processo di preparazione che nel processo di preparazione. Quindi, se metti l'acetosa in piccole porzioni, devi solo prendere una borsa in inverno e aggiungere foglie verdi di lattuga al tuo piatto preferito.

Preparazione di foglie di acetosa per il congelamento

1. Le foglie di acetosa devono essere accuratamente selezionate. Lascia solo foglie verdi belle, lisce, fresche, brillanti.
2. Ora le foglie devono essere lavate sotto l'acqua corrente. Questo è molto comodo da fare con un colino.
3. Asciugare i verdi all'aria aperta. Puoi stenderti su un asciugamano di cotone asciutto e occasionalmente rovesciarti.
4. I verdi hanno bisogno di tagliare o lasciare le foglie intere. Tutto dipende dalle tue preferenze e dal metodo di archiviazione scelto.
5. Distribuire le foglie di acetosa in lotti per congelare sacchetti e piccoli contenitori di plastica. Il volume di servizio è calcolato in modo che un pacchetto sia sufficiente per una cottura.
6. Rimuovere i sacchetti di foglie di acetosa nello scomparto per un congelamento rapido per un paio d'ore.
7. Dopo questo, contenitori o sacchetti di foglie di acetosa possono essere spostati in sezioni di stoccaggio.

Cosa potrebbe essere necessario per congelare i verdi di acetosa:

• pacchetti per il congelamento;
• piccoli contenitori di plastica;
• stampi in silicone per cupcakes o stampi per ghiaccio;
• grande ciotola;
• pan;
• colino per lavare le foglie;
• asciugamano in cotone per l'asciugatura;
• tagliere;
• coltello ben macinato;
• acqua potabile

Le foglie di acetosa possono essere congelate con vari metodi. Come congelare - sceglie se stessa la padrona di casa. Ognuno di questi metodi è molto comodo e veloce. Rimangono anche tutte le qualità utili di un'acetosa:

1. Glassare le foglie intere. Questo metodo di congelamento dell'acetosa ti permette di conservare tutte le qualità vitaminiche delle foglie verdi. Questi fogli possono essere utilizzati nelle zuppe, nel borscht o persino in un'insalata di verdure fresche. Per questo metodo hanno bisogno di ordinare, lavare, asciugare. Quindi stendere le foglie di acetosa in sacchetti o contenitori. Nei contenitori, i fogli manterranno la loro forma migliore, ma occuperanno anche più spazio nel congelatore. Pertanto, si sceglie quale metodo di memorizzazione delle foglie intere verrà utilizzato.
2. Acetosella tritata surgelata in sacchetti o contenitori. Questo è il modo più popolare per conservare foglie di acetosa. Questa preparazione può essere utilizzata in tutti i piatti. Aggiungere alla zuppa, nel secondo, preparare il ripieno per la torta. Per questo metodo di congelamento, è necessario smistare le foglie, sciacquarle sotto l'acqua corrente e asciugarle su un asciugamano. Quindi tagliare o tritare. E puoi stenderti in sacchetti o contenitori porzionati. Con questo metodo di conservazione viene spesso aggiunto l'acetosa e altri verdi utili. Ripiegare anche le verdure di acetosa in piccoli lotti per rendere conveniente l'uso di una mattonella alla volta.
3. Acetosa sbiancata surgelata. Questo metodo è adatto se si dispone di un posto molto limitato per conservare alimenti surgelati. Tali verdure possono essere utilizzate anche per cucinare, zuppe, piatti principali, utilizzati come ripieno per dolci, ecc. Per questo metodo è necessario rivedere i verdi, selezionare i fogli migliori, come lavare, tritare finemente. E mettere le erbe in acqua bollente per 1-2 minuti. Quindi drenare l'acqua in un colino e lasciare che l'acqua si scarichi, e le verdure dovrebbero raffreddarsi. Dopo di che può essere disposto in serbatoi di stoccaggio. Per risparmiare spazio di congelamento, è possibile utilizzare sacchetti sotto vuoto, stampi in silicone. Scegli ciò che è conveniente per te personalmente.
4. Sorrel congelare con burro. Questo metodo è molto comodo se la tua famiglia ama cucinare con ripieni di acetosa. Per questo è necessario rivedere i verdi di acetosa, lavare, asciugare nell'aria, tritare finemente e mescolare con burro morbido. Quindi questa massa viene decomposta in stampi di ghiaccio in silicone e introdotta nella camera per il congelamento rapido. Quindi questi cubi devono essere rimossi e conservati in un pacchetto generale. Ogni patty ha il suo pezzo di porzione, che è molto veloce e conveniente.
5. Sorrel foglie congelate in stampi di silicone. Questo è un modo abbastanza nuovo, ma molto conveniente. Congelare rapidamente, comodo da usare, occupa uno spazio minimo, conserva tutte le proprietà e il gusto utili. Per questo metodo di congelamento è necessario rivedere le foglie di acetosa, sciacquare, un po 'macchiato con un asciugamano. Ora devi tagliare con cura le foglie. Disporli in piccole forme di silicone, leggermente schiaccianti. Quindi in ogni forma aggiungere un po 'di acqua potabile e congelare delicatamente. Dopo aver rimosso i verdi dagli stampi e averli messi in un unico pacchetto generale. Tali spazi vuoti sono molto convenienti da usare per zuppe, stufati. Prese un pezzo e lo posò. Abbastanza veloce e gustoso.

Consigli utili per le hostess durante il congelamento delle foglie di acetosa

1. Non ricongelare, altrimenti le foglie di acetosa possono perdere non solo il loro aspetto, ma il loro incredibile gusto e qualità utili.
2. Conservare verdure di acetosa in piccole porzioni di mattonelle, sacchetti, contenitori. Quindi sarà molto più conveniente per te, e le foglie di acetosa saranno conservate più a lungo.
3. Firma tutti i tuoi spazi vuoti. Quando fu congelato, quali erbe supplementari furono aggiunte all'acetosa.Quindi troverai la mattonella o il pacchetto che ti serve molto più velocemente.

Molto spesso, quando si congelano le foglie di acetosella, vengono aggiunte altre verdure gustose e salutari. Spinaci, ortica, aneto, prezzemolo, cipolla verde. Tutto ciò renderà i tuoi pasti ancora più diversi e saturi il tuo corpo con le vitamine di cui ha bisogno.

Le foglie di acetosa congelate sono utilizzate in diverse zuppe, stufati di verdure. Può essere usato come ripieno per torte dolci o salate.

Video: come congelare acetosa per l'inverno