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Sin dai tempi antichi, il fungo bianco è considerato il migliore nel regno dei funghi e occupa giustamente un posto di primo piano in tutte le posizioni, mantenendo un primo posto sicuro in tutti i parametri. Ma questo è in Europa, e in Estremo Oriente c'è un fungo, che ammassa con sicurezza funghi porcini a tutti gli effetti - gusto ed estetica. Questa è una città dell'Estremo Oriente. È tra i funghi più raccolti e popolari della regione.
descrizione
Un piccolo cane è uno dei nomi di porcini marroni, funghi aspen e rosse. Il fungo appartiene alla famiglia dei bulloni, cresce (come suggerisce il nome) nelle foreste dell'Estremo Oriente.
Cap forma di funghi emisferici, può crescere fino a 25 centimetri. Nei funghi appena nati assomiglia a una palla, leggermente increspata, con i bordi premuti sul gambo. Nei funghi più maturi, sono visibili i resti di una coperta. Il colore della pelle è marrone-ocra.Nella parte inferiore, la superficie tubolare è di colore giallo brillante, si scurisce con il tempo e diventa giallo oliva. Nel punto in cui il cappuccio si collega alla gamba, i tubi sono leggermente ammaccati.
Quando il tempo è asciutto, la pelle è un po 'incrinata, esponendo la carne biancastra. Lo stelo cilindrico, un po 'curvo, si addensa verso il fondo, pieno, senza vuoti, forte, alto, può raggiungere 13-14 centimetri di altezza e 2,5-3 centimetri di spessore. In fondo al buio, gradualmente si illumina verso l'alto. La superficie è coperta da piccole scaglie brunastre costituite da ciuffi di hyphal. Il colore è lo stesso di quello del cappello: il colore dell'ocra, solo un po 'più chiaro.
Spore a forma di spore, marrone chiaro. Nel corso del tempo, lo strato di spore lentamente sporge da sotto il cappuccio.
luoghi di distribuzione
Manichini dell'Estremo Oriente crescono nelle regioni meridionali di Primorye, scegliendo foreste di querce. Si sviluppano con una velocità davvero incredibile - entro un giorno il fungo cresce di 4 centimetri e guadagna 10-15 grammi.Dopo tre o quattro giorni, questi sono già forti funghi ben nutriti, e dopo 7-10 giorni diventano vecchi, inutili e verminosi.
Preferiscono crescere in colonie o in più pezzi, a volte appaiono di fronte a raccoglitori di funghi in un'unica forma. Ma i funghi solitari sono rari. Se l'anno è fruttuoso, allora in un'area molto piccola puoi raccogliere un intero secchio di carta piccola in un paio d'ore. Inizia a crescere da giugno a novembre, produce frutti a fine estate - inizio autunno. Un raccolto particolarmente grande può essere raccolto in agosto-settembre.
preparazione
I pub dell'Estremo Oriente sono per le loro qualità culinarie degno rivali di porcini e funghi bianchi in tutti i tipi di lavorazione culinaria: possono essere cucinati, preparando deliziose zuppe, fritti da soli e con qualsiasi cosa, sottaceti, cotti deliziosi e casseruole, condimenti a base di funghi, asciugare in serbo per il freddo invernale, facendo polvere per i brodi. Qualsiasi piatto fatto dal marciapiede avrà un sapore eccezionale e un odore sorprendente.
Per evitare che i piatti diventino neri, è meglio usare solo tappi per cucinare o friggere, mentre le zampe vanno meglio aggiunte alle zuppe o utilizzate per fare salse.
Tababas cuocere - 45-50 minuti in acqua leggermente salata, e in due acque - la prima viene scolata dopo pochi minuti.
I benefici
Obabok non solo ha un buon sapore e ha un buon profumo, contiene molte sostanze utili per il corpo umano: proteine, vari tipi di minerali, grassi, mono e disaccaridi, carboidrati, acidi grassi. Anche nel fungo ci sono molte vitamine e minerali
Vitamine B ed E, acido ascorbico, fosforo, metalli di ferro, calcio, sodio, potassio e magnesio, fibre alimentari. Grazie alle ultime tossine e alle sostanze nocive e alle scorie contenute nel corpo vengono escreti con l'aiuto delle urine.
ferita
- Se il corpo non tollera alcuni componenti del pub.
- Se i bambini sotto gli otto anni mangiano questi funghi.
- Se una persona mangia i funghi, soffre di ulcera, gastrite e altre malattie dell'apparato digerente.
Come si applicava obabok nella medicina tradizionale
C'è un'opinione comprovata dalla pratica che la malattia renale può essere curata con l'aiuto di un manichino.Si ritiene che questi funghi contribuiscano alla normalizzazione dello zucchero nel sangue umano e contribuiscano a far fronte alle malattie neurologiche.
Poiché Obabok contiene un bel po 'di calorie, puoi tranquillamente inserire qualsiasi tipo di dieta nel menu. Chiunque cerchi di sbarazzarsi dei chili di troppo, sarà in grado di dire addio al sovrappeso, usando le schede.
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