Olio di palma - benefici per la salute

L'olio di palma è prodotto sulla base del frutto della palma da olio. C'è un'altra tecnologia per preparare un prodotto dai semi di palma, che è chiamato olio di palmisti. Nel nostro paese, la composizione è arrivata relativamente di recente. Oggi il prodotto è ampiamente utilizzato in cucina per cottura, produzione alimentare, cosmetologia e medicina tradizionale. Molti sono interessati alla questione dei benefici e dei danni della composizione, parliamo di tutto in ordine.

Metodi di cottura dell'olio di palma

Su scala industriale, per ottenere petrolio, vengono utilizzati i seguenti metodi di lavorazione delle materie prime:

Premere - vengono pressati i frutti di palma da olio, quindi il trattamento termico viene eseguito a temperature superiori a 115 gradi.Questa tecnologia è dannosa per la maggior parte delle vitamine, aumenta il grado di ossidazione. Ciò porta ad una diminuzione della durata di conservazione della composizione.

Centrifuga: l'olio viene preparato mediante spremitura a freddo, per cui il prodotto finale è saturo in termini di elementi utili. Il primo metodo di pressatura è utilizzato per preparare l'olio di palma rossa, che oggi è considerato il più prezioso e adatto al consumo umano. Il prodotto viene ossidato lentamente, mantiene una consistenza untuosa e viene conservato in un contenitore di gas inerte.

Estrazione - questo metodo è considerato il più pericoloso, perché nel processo di lavorazione si aggiungono alla composizione i solventi grassi (spesso la benzina svolge il proprio ruolo). A causa di ciò, il prodotto è già inizialmente contaminato. Successivamente, la pulizia viene effettuata mediante raffinazione, filtraggio, idratazione e deodorazione. Una tale mossa contribuisce alla rapida separazione del petrolio e all'eliminazione degli odori estranei. L'output è un liquido senza colore, che è più spesso utilizzato in cucina per la torrefazione.

Separazione: quando olio e grasso sono prelevati da tutte le materie prime disponibili, si ottiene una composizione liquida tecnica.È utilizzato in ingegneria meccanica, cosmetici e massaggi. Tuttavia, i produttori senza scrupoli possono aggiungere olio tecnico al cibo, mettendo a rischio le persone.

Composizione chimica e uso di elementi

1. La vitamina K - è responsabile del tessuto osseo, previene la deposizione di sali nelle urine, rimuove il liquido in eccesso e combatte il gonfiore. L'elemento aiuta a superare molti disturbi, come l'ossificazione della cartilagine, il blocco vascolare, l'osteoporosi, l'osteocondrosi, l'artrite.
2. I carotenoidi sono necessari affinché una persona aumenti tutti i processi metabolici, aumenti la circolazione sanguigna, arricchisca i tessuti con l'ossigeno e la rigenerazione cellulare.
3. Tocoferolo: significa vitamina E, che impedisce la formazione di tumori cancerosi. Se è già presente una manifestazione maligna, il tocoferolo riduce la divisione cellulare e blocca l'accesso al sangue.
4. Retinolo - la famigerata vitamina A, è necessario per le persone per mantenere la bellezza e la salute dei capelli, delle unghie, della pelle. Spesso l'olio viene aggiunto alla maschera per stringere l'ovale del viso e superare la massiccia perdita delle pile.
5. Acido palmitico - un elemento è la metà del volume totale della composizione chimica. L'acido è coinvolto nella sintesi degli ormoni, eliminando così tutti i loro salti. Inoltre, l'enzima è considerato un'ottima fonte di energia.

Oltre a questi componenti, l'olio di palma comprende vitamina B4, acido stearico, acidi polinsaturi omega, ferro e fosforo, coenzima Q10, trigliceroli, beta-carotene, acido oleico. Tutti i composti purificano il sangue, lo saturano con l'ossigeno, ringiovaniscono il corpo.

Benefici dell'olio di palma

1. L'intero valore del prodotto è dovuto all'accumulo di carotenoidi nell'olio. Agiscono come potenti antiossidanti che purificano il fegato dai radicali liberi e stappano i canali del sangue. I carotenoidi hanno un effetto positivo sulla pelle, lo stringono ed eliminano le rughe.
2. L'olio di palma è considerato un campione in termini di accumulo di vitamina E. Il tocoferolo stimola tutti i processi metabolici ed è un elemento indispensabile per il corpo maschile. Aumenta la potenza e la motilità dello sperma, corregge la libido.
3. I trigliceroli che compongono il prodotto vengono digeriti quasi alla velocità della luce. Quando vengono rilasciati nel fegato, gli enzimi aumentano l'energia senza alterare la circolazione del sangue. L'olio è estremamente apprezzato da persone che non digeriscono grassi di altre origini, diete o che entrano per l'atletica.
4. Gli acidi grassi linoleici, oleici e altri insaturi riducono il colesterolo e non gli permettono di formare sotto forma di placche. Questa qualità è molto apprezzata dai diabetici e da coloro a cui viene diagnosticata l'obesità. Gli acidi riducono la probabilità di aterosclerosi, rafforzano i muscoli e riempiono i microvoidi nel tessuto osseo.
5. Il retinolo, o vitamina A, è responsabile della visione. Rafforza i muscoli, lubrifica il bulbo oculare, è attivamente coinvolto nello sviluppo del pigmento retinico. Chi trascorre molto tempo dietro al PC o guida, è utile prendere olio di palma.
6. Il beta-carotene protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette, dal gelo e dal vento. L'elemento mantiene l'equilibrio idrico, leviga le piccole pieghe, uniforma il rilievo dell'epidermide, allevia il volto dell'ombra terrestre.
7. L'olio di palma ha un effetto benefico sulla pelle nella lotta contro la buccia d'arancia.Quando entra nei pori, il prodotto scompone i composti grassi, riducendo la cellulite e le smagliature (striature). Pertanto, la composizione è spesso spalmata pancia dopo il parto.
8. L'olio di palma prezioso porta la chioma. Se lo mescoli con olio di cocco, oliva o bardana, otterrai una vera e propria maschera per capelli. Lo strumento proteggerà lo shock dall'asciugarsi in estate, renderà i riccioli setosi. È sufficiente aggiungere un po 'di olio puro ai soliti prodotti per la cura dei capelli per effettuare la prevenzione.

Applicazione dell'olio di palma

1. L'olio di palma è considerato la variante più comune di grassi vegetali. Uso diffuso a causa del basso costo e della disponibilità del prodotto. La composizione è resistente ai processi ossidativi e può essere conservata a lungo.
2. L'olio ha trovato applicazione nella produzione alimentare. Biscotti, waffle, creme, torte e pasticcini sono fatti sulla sua base. Anche nella composizione friggono prodotti semilavorati pronti, che possono essere riscaldati.
3. La composizione è aggiunta al formaggio fuso, al latte condensato, alle squisitezze della ricotta e alla cagliata stessa, burro combinato.I prodotti di palma sono sostituiti da grassi di origine lattiero-casearia.
4. In generale, è più facile elencare prodotti che non contengono questo ingrediente. L'uso dell'olio di palma non si limita alla produzione di cibo.
5. Candele, saponi, vari prodotti per la cura del corpo e dei capelli sono realizzati con il prodotto. I medici curanti prescrivono l'assunzione di olio per la cecità notturna, il glaucoma, la blefarite, la congiuntivite, le malattie del sistema vascolare e il cuore.

Danno di olio di palma per i bambini

Numerose dispute e studi hanno dimostrato che la dieta di una persona con un corpo debole di olio di palma non dovrebbe essere contenuta. Per i bambini, la composizione esotica è seriamente dannosa e può causare i seguenti disturbi:

• costipazione (fino a cronica);
• frequente rigurgito;
• coliche;
• mancanza di calcio nel corpo.

Se dai da mangiare al tuo bambino con la formula infantile, studia attentamente la composizione. In nessun caso l'olio di palma deve essere presente nel prodotto. Produttori senza scrupoli includono questo grasso nella dieta per ridurre il costo della miscela.

L'olio di palma crea dipendenza, spesso porta a una violazione dello sfondo mentale del bambino.Il corpo di un ometto non è ancora pronto per carichi di questo tipo.

Danni all'olio di palma

L'olio di palma, a differenza di altri prodotti di questo tipo, ha il maggior numero di controindicazioni e raccomandazioni per l'uso. Se ci sono restrizioni, escludere completamente la composizione dalla dieta. L'olio si riferisce a prodotti che in qualsiasi forma non possono essere utilizzati quotidianamente.

Altrimenti, corri il rischio della formazione di patologie come:

• lesione, blocco dei vasi sanguigni e altri canali del sangue;
• aumento dei livelli di colesterolo pericoloso nel sangue;
• obesità, tromboflebite, vene varicose, aterosclerosi;
• diminuzione della resistenza fisica e dell'attività mentale;
• sistema immunitario depresso, incapacità di resistere alla corrente elementare;
• interruzioni nei processi metabolici lipidici;
• diabete mellito (esacerbazione o neoplasia);
• Alzheimer (aggravamento dei sintomi);
• obesità e aumento di peso generale;
• dipendenza dall'uso dell'olio di palma;
• malattie oncologiche (in rapida progressione);
• patologia del muscolo cardiaco, il sistema vascolare.

L'olio di palma, anche in piccole dosi è controindicato nei seguenti casi:

• violazione dei processi metabolici del corpo;
• malattie vascolari e cardiache croniche;
• elevato colesterolo nel sangue;
• periodo di allattamento;
• la gravidanza.

Per quanto riguarda la nutrizione, gli esperti non raccomandano di iniettare olio di palma nella dieta di persone che stanno osservando il proprio peso o che cercano di perdere peso. Tale grasso economico non porterà il risultato desiderato. Se parliamo di medicina tradizionale e di cosmetici, il danno derivante dall'uso dell'olio di palma è ridotto al minimo.

Come ridurre gli effetti dannosi dell'olio sul corpo

La composizione non include composti tossici, che dopo il consumo porteranno all'avvelenamento immediato. Per ridurre il rischio, segui queste linee guida.

1. Ridurre il consumo di prodotti a base di burro, waffle, biscotti, gelati. In questi prodotti si concentra una quantità decente di olio di palma.
2. Prima di acquistare qualcosa, studia la colonna "Composizione". Se c'è un poscritto sotto forma di una frase vaga "grasso vegetale", allora il produttore si è allontanato dagli standard.
3. Un produttore in buona fede indica sempre sull'etichetta che il prodotto contiene olio di palma raffinato.
4. Acquisire prodotti fabbricati in conformità con GOST. Rifiutarsi di acquistare se il prodotto è fabbricato secondo le norme tecniche del produttore.
5. Se l'etichetta del prodotto selezionato indica il contenuto di olio di palma, mentre la durata di conservazione supera il limite, la composizione include un sacco di grasso vegetale.

Gli amanti dell'olio di palma sostengono che il danno del prodotto al corpo umano è esagerato. Da un lato, è vero. Se si misura la quantità di composizione assorbita, si otterrà solo il beneficio.

Video: olio di palma nella dieta