I benefici e i danni del latte di soia per bambini e donne

Se parliamo dell'origine, il latte di soia appartiene ai prodotti vegetali. La base dei fagioli è lo stesso nome, che originariamente cresceva in Cina. Secondo la leggenda, il filosofo cinese inventò una bevanda per sua madre, perché amava i fagioli.

La composizione del latte di soia

La componente vegetale include il tasso giornaliero di enzimi benefici, come ad esempio:

1. La vitamina A, o retinolo, è responsabile dell'equilibrio e della rigenerazione cellulare.
2. Niacina - elimina i disturbi del tratto digestivo, cura la pancreatite e la gastrite.
3. Tiamina - è responsabile per il pieno lavoro del muscolo cardiaco, esegue la funzione ematopoietica.
4. Potassio: consente di mantenere il sale dell'acqua, l'equilibrio alcalino al giusto livello, previene la disidratazione.
5. Piridossammina - sopprime la trombosi, aiuta le persone con aterosclerosi a esistere pienamente.
6. Triboflavina: rinforza le pareti dei capillari e dei vasi sanguigni, accelera la circolazione sanguigna.
7. La vitamina B9, o acido folico, ha un effetto positivo sulla condizione dell'epidermide, guarisce i disturbi della pelle.
8. La vitamina PP, o acido nicotinico, normalizza i livelli di glucosio nel sangue (importante per i diabetici).
9. Biotina - Accelera tutti i processi metabolici nel corpo, innesca la digestione, allevia il dolore allo stomaco.
10. La vitamina B4, o colina, - porta a un tono di fondo psico-emotivo, protegge da fattori negativi, migliora la memoria.
11. Ferro, fosforo, zinco, selenio - contribuiscono al lavoro moderato del cervello (importante per le persone che lavorano con la testa), rafforzano il sistema immunitario.
12. La vitamina B5, o acido pantotenico, normalizza la pressione sanguigna in pazienti ipo-ipertensivi.

Latte di soia calorico

Il prodotto di origine vegetale è più spesso applicato da atleti e persone che sollevano pesi. Questa funzione è ottenuta grazie al contenuto a basso contenuto calorico.

In 100 ml. il latte di soia è solo 53-55 Kcal, che è una buona notizia.Questo indicatore è caratterizzato da un piccolo accumulo di grassi che si trovano nel latte di mucca.

La composizione di soia è ricca di proteine ​​(circa 3,5 grammi per 100 ml), quindi forma il tessuto osseo e contribuisce al rapido guadagno di massa quando si visita la palestra.

Il rapporto ottimale di BZHU (per 100 ml. Conteggiato per 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg., Rispettivamente) consente di bere circa 0,25 l. latte di soia al giorno. La quantità specificata può variare in su o in giù, tenendo conto delle caratteristiche individuali dell'organismo.

In che modo l'origine della soia influisce sulla qualità del latte

1. Per determinare il latte (utile) di qualità o meno, è necessario conoscere l'origine della soia. Alla fine, la bevanda sarà modificata (dannosa) o preziosa per il corpo.
2. Se parliamo della produzione di massa di latte di soia al di fuori del nostro paese, quasi tutti i semi di soia subiscono una modificazione genetica.
3. La cultura dei fagioli tollera malattie, siccità, piogge torrenziali. Frutti di soia in qualsiasi clima con la condizione di fertilizzanti chimici in grandi quantità.
4. A causa della combinazione con erbicidi, i frutti e i tessuti della pianta sono combinati con sostanze chimiche. Tali fagioli diventano estremamente pericolosi e persino velenosi per gli esseri umani.Possono causare lo sviluppo di tumori maligni e altre patologie.
5. Una spiacevole caratteristica della soia è che nel processo di crescita i chicchi assorbono tutti i composti nocivi rilasciati nell'ambiente (mercurio, piombo, ecc.).
6. Da quanto precede, si può capire che i semi di soia geneticamente modificati, anche se naturali, che crescono in un'ecologia sfavorevole, sono dannosi per il corpo umano.
7. Ad oggi, non vi è consenso sull'effetto dei composti proteici (segni di modificazione della soia) sugli organi interni. Nuove varietà coltivate mediante l'incorporazione di geni nel DNA possono causare allergie o una minore immunità.
8. Tutti i produttori di latte di soia sono tenuti a mettere sulla confezione del latte il marchio "contiene OGM" o "non contiene OGM". Se le materie prime non sono legate all'ingegneria genetica, il latte di soia è naturale, adatto al consumo umano.

I benefici del latte di soia

1. Lo scopo principale del latte di soia è di saturare il corpo con proteine. La proteina di soia è equivalente all'uovo e alla carne. Contiene più di otto aminoacidi che regolano il metabolismo e formano il tessuto muscolare.Grazie alle proteine, l'immunità alle malattie infettive è aumentata, le funzioni cerebrali (in particolare, la memoria) sono migliorate.
2. Come accennato in precedenza, la soia contiene vitamine del gruppo E, B, PP, C, micro e macro elementi, acidi. Questi enzimi sintetizzano gli ormoni, ripristinano i tessuti, saturano le cellule con l'ossigeno e prendono parte alla loro rigenerazione. Sarà utile per le donne sapere che le vitamine di questi gruppi prevengono l'invecchiamento precoce della pelle, rafforzano i follicoli e le unghie dei capelli.
3. Il latte di soia è un'ottima alternativa ai prodotti animali con una sola eccezione. La bevanda è adatta a persone che hanno un'intolleranza individuale al lattosio, al diabete, alla galattosemia. Per coloro che sono in sovrappeso, la soia aiuta a perdere peso. Allevia il corpo dai lipidi in eccesso, aumenta il tono dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, combatte la colecistite cronica e l'ulcera gastrica.
4. Il latte di soia è particolarmente prezioso per gli anziani. La lecitina contenuta nella bevanda previene lo sviluppo di placche di colesterolo, elimina l'occlusione vascolare, favorisce la produzione di fibre di elastina e collagene.Di conseguenza, l'invecchiamento avviene più lentamente senza molto danno alla pelle, ai capelli, alle unghie e agli organi interni in particolare.
5. Ci sono molte sostanze simili agli estrogeni e isoflavoni nel latte a base di soia, che normalizzano gli ormoni nelle donne. Di conseguenza, le donne durante la menopausa, la gravidanza e l'allattamento al seno non subiscono cambiamenti drastici. Questi enzimi prevengono l'insorgenza dell'osteoporosi e bloccano i sintomi esistenti della malattia.

Danno latte di soia

1. Nonostante l'utilità dei prodotti a base di semi di soia, dovresti fare attenzione ad aggiungere latte al menu del giorno. La bevanda include composti "anti-nutrizionali" che influenzano l'attività di quasi tutti gli organi interni.
2. I cambiamenti nei processi fisiologici nel corpo sono caratterizzati da una violazione del tratto digestivo, disturbi digestivi, scarsa digeribilità di molti elementi (ferro, calcio, magnesio, zinco). Quest'ultimo aspetto è dovuto all'elevato accumulo di acido fitico nella composizione del latte.
3. Con l'uso regolare della bevanda, molte persone notano violazioni del pancreas, basso assorbimento di proteine ​​da parte dell'organismo.Inoltre, il sangue non può rimuovere l'anidride carbonica e trasportare l'ossigeno alla velocità che era prima dell'uso del prodotto dalla soia.
4. La bevanda di soia è controindicata nei bambini e in quelle persone che in precedenza avevano problemi con il lavoro del sistema endocrino. I fitoestrogeni contenuti nel latte rallentano le capacità mentali e fisiche del bambino, causano le prime mestruazioni nelle ragazze, irritano il sistema nervoso, causano lo sviluppo del morbo di Alzheimer.
5. Se una persona è stata precedentemente trattata con tiroide, dovrebbe continuare a smettere di bere latte a base di soia. La bevanda comprende isoflavone, che rallenta la produzione di ormoni ghiandola. Lo stesso componente sconvolge l'equilibrio degli ormoni nel corpo di donne incinte e madri che allattano.
6. Le persone che sono predisposte alla comparsa di tumori, così come altre patologie estrogeno-dipendenti, dovrebbero abbandonare il latte dalla soia. Il prodotto provoca la malattia e le consente di svilupparsi molte volte più velocemente. Per quanto riguarda gli uomini, l'uso frequente del latte di soia può portare a una compromissione della potenza e dell'infertilità.
7. Va sempre ricordato che la superiorità del latte di soia rispetto alle sue controparti animali non sostituirà mai un prodotto di mucca o di capra.Naturalmente, la bevanda darà alla persona la necessaria proteina, aminoacidi, vitamine, elementi, ma un consumo eccessivo porterà all'effetto opposto. La quantità di proteine ​​di soia giornaliera che viene ingerita non deve superare i 25 grammi.

Caratteristiche dell'acquisto di latte di soia

Come accennato in precedenza, il latte di soia in Russia non è così diffuso come in Europa e in America. Per questo motivo, le informazioni sulla selezione e sull'esposizione del prodotto non saranno superflue.

1. Esaminare la colonna "Composizione" per la presenza dei seguenti componenti: acqua, estratto di soia. Tale lista assicura che si acquista un prodotto veramente naturale. La presenza di aromi e esaltatori di sapidità è inaccettabile.
2. Leggi sul retro della confezione quali sono i minerali e le vitamine nella bevanda. Preferisci la più ampia lista di enzimi benefici.
3. Il latte di soia può essere fatto dalla torta, questo prodotto appartiene al basso grado. È facile determinarlo, sul pacco ci sarà un marchio "Proteina di soia isolata".
4. Per quanto riguarda il pacchetto, una bevanda di qualità è confezionata in tetra-pack e altri contenitori che non consentono la luce UV diretta.Dopo aver aperto il pacchetto, il latte a base di soia viene conservato al freddo e al buio per una settimana.

La base della bevanda comprende oligoelementi, minerali, amminoacidi e vitamine in grandi quantità. A differenza del latte animale, il prodotto a base di soia non contiene lattosio. Questo fatto apre la porta all'uso di chi soffre di allergie.

Video: cucinare il latte di soia