Come fare il succo di prugne a casa

Durante la stagione del raccolto, le casalinghe esperte accumulano prugne per un uso futuro al fine di preparare il succo basato su di esse. Questo non è sorprendente, dal momento che la bevanda di casa non include esaltatori di sapidità e additivi artificiali. Oltre al piacere, si saturano anche il corpo con elementi utili e si prevengono le infezioni virali. Il succo di prugna è indicato per le persone con un sistema immunitario naturalmente debole. Come cucinarlo, lo diremo oggi.

I benefici del succo di prugna

1. Nella composizione dei frutti e della loro bevanda a base di molto ferro. Questo composto minerale è indicato per l'uso da parte di persone con anemia (anemia).
2. Il succo di prugne migliora la composizione del sangue stimolando la produzione di globuli rossi. La bevanda pulisce i vasi sanguigni e previene l'aterosclerosi.
3. Il succo fresco aiuta le persone con atonia intestinale a ridurre i sintomi della malattia.Il prodotto è indicato per ricevere categorie di persone che soffrono di stitichezza.
4. La composizione della bevanda è concentrata molto di potassio. Questo elemento rimuove l'acqua in eccesso dal corpo, riducendo il gonfiore e rimuovendo la pesantezza alle gambe.
5. Prugna fresca è indicata per l'uso da parte di persone con pressione alta. A causa dell'effetto diuretico della bevanda riduce rapidamente le prestazioni.
6. Un prodotto fatto in casa pulisce i reni, rimuove parzialmente sabbia e piccoli tumori dalle cavità.
7. L'assunzione sistematica di succo di prugne contribuisce al deflusso della bile, purifica il fegato e ripristina la sua struttura.
8. La bevanda ha la capacità di controllare la viscosità del sangue. È utile prenderlo in presenza di sanguinamento interno, durante la menopausa e le mestruazioni.
9. La prugna fresca controlla la circolazione del sangue, previene i coaguli di sangue e le malattie su questa base.
10. La bevanda contiene molte vitamine del gruppo B. Tutte sono coinvolte nell'attività del sistema nervoso, normalizzano lo sfondo psico-emozionale e promuovono il sonno profondo.
11. L'effetto lassativo della bevanda di prugna aiuta a liberare l'intestino dalla stagnazione, impedisce la fermentazione del cibo nell'esofago, aumenta il metabolismo.

Succo di prugna: classici del genere

• acqua filtrata - 6 l.
• prugna matura (non troppo matura) - 6 kg.
• zucchero semolato (barbabietola) - 5 kg.

1. Lavare la prugna rimuovendo il rivestimento biancastro. Dividi e rimuovi l'osso, sbarazzati di esso. Asciugare il frutto dall'umidità in eccesso, steso sugli asciugamani.
2. Preparare una padella smaltata, inviare materie prime e aggiungere acqua filtrata secondo la ricetta. Metti i piatti sul fuoco, fai bollire prima di bollire.
3. Sbarazzarsi della schiuma nel tempo, altrimenti rovinerà il gusto e l'aspetto del piatto. Dopo l'inizio della perforazione, annotare il tempo e ridurre il calore della stufa al valore minimo. Succo di Tomite per mezz'ora
4. Dopo il periodo specificato, lo scarico deve essere bollito morbido e morbido. Raffreddare a temperatura ambiente e passare attraverso un setaccio a grana fine (è possibile utilizzare un colino).
5. Trasferire la massa sfregata nella padella con acqua, far bollire per 7 minuti. Quindi passare l'intera massa calda attraverso un filtro per ottenere un prodotto omogeneo senza un pasto.
6. Fai bollire di nuovo tutto per 6 minuti. Simile alla situazione precedente, pulire i contenuti con un setaccio. Aggiungi la sabbia di barbabietola al succo, fai bollire a bassa potenza per un quarto d'ora.
7. Se appare schiuma, non puoi rimuoverlo. Dopo la cottura, spegnere il bruciatore e versare immediatamente il succo in contenitori pre-sterilizzati. Rotolare, girare, raffreddare e trasferire a freddo.

Succo di prugna sotto la stampa

• prugna matura - 5-6 kg.

1. Passare attraverso la prugna, escludere tutti i campioni danneggiati e troppo maturi. Lavare il frutto, sbarazzarsi delle ossa. Asciugare le prugne sugli asciugamani in modo che non vi siano tracce di acqua.
2. Manda il frutto in acqua bollente e sbollentalo per 3-4 minuti. Allo stesso modo, è possibile sopportare prugne in un colino sopra una ciotola di vapore.
3. Dopo aver scottato il frutto dovrebbe essere moderatamente morbido, ma non bollito morbido. Preparare un contenitore per ulteriori manipolazioni. È richiesto anche un tessuto in garza.
4. Il primo strato in un contenitore, posto un pezzo di garza, poi una fila di prugne, di nuovo un panno, prugne e così via. Alla fine, invia il contenuto della ciotola sotto l'oppressione, in modo che il succo esca dal frutto.
5. Quando il liquido appare sulla parte superiore della pressa, scolatelo e trasferitelo in una vaschetta di smalto. Invia il contenuto alla stufa, cuoci finché la bevanda non ha una temperatura di 85 gradi.
6. Dopo il riscaldamento, versare immediatamente il succo di prugna in barattoli puliti,coprire con la latta e girare il collo verso il basso per raffreddare. Opzionalmente, prima di cucire, puoi zuccherare la bevanda con lo zucchero.

Succo concentrato di prugna

• zucchero - 4,8 kg.
• acqua purificata - 5,9 l.
• prugne - 5,8 kg.

1. Passare attraverso le prugne, garantire la loro integrità e l'assenza di parassiti. Lavare accuratamente le materie prime e rimuovere le pietre. Invia la frutta preparata a un contenitore rivestito di smalto. Versare l'acqua in modo tale da coprire completamente le prugne.
2. Metta la padella sul fuoco, aspetta per bollire. Successivamente, ridurre la potenza del bruciatore alla potenza ottimale. Regolarmente non dimenticare di rimuovere la schiuma formata dalla superficie. In media, la procedura di preparazione del succo richiede 40-50 minuti.
3. La frutta finita dovrebbe essere passata attraverso un robot da cucina. Mossa di massa nella padella con il succo. Aggiungere lo zucchero agli ingredienti e far bollire il cibo per circa 10-12 minuti. Mescolare bene gli ingredienti.
4. Se la schiuma si forma durante il processo di ripetizione, non è necessario rimuoverla. Dopo il tempo specificato, imballare il succo finito in contenitori sterili, sigillare con tappi. Conservare il prodotto in un luogo fresco e buio fino all'inverno.

Succo di prugne nel fornello per il succo

• acqua filtrata - in effetti
• prugna - 4 kg.
• zucchero semolato - 130 gr.

1. Prima di tutto, devi fare la preparazione delle prugne. Lavali sotto il rubinetto, puliscili con asciugamani e liberati dalle pietre. Risciacquare nuovamente, lasciare evaporare l'umidità.
2. Preparare la pentola del succo seguendo le istruzioni per l'elettrodomestico. Indossare il bruciatore, versare acqua e attendere l'inizio del gorgoglio. Quando il liquido bolle, piega le prugne in un setaccio.
3. Metti lo scolapasta nel fornello per il succo, copri con un coperchio. Impostare la potenza della lastra al minimo, chiudere il morsetto sul tubo di gomma. Lasciare lo spremiagrumi per 1 ora.
4. Al termine della cottura, posizionare un contenitore vicino al tubo flessibile in cui la bevanda verrà decantata. Rimuovere il morsetto per il succo che scorreva. Se non "esce", chiudi il tubo e fai bollire il contenuto per un altro quarto d'ora.
5. La bevanda sarà mezza cotta quando sarà necessario addolcirla con lo zucchero. Varia la quantità di zucchero nelle tue preferenze di gusto.
6. Dopo aver decantato, versare il succo in una padella di smalto, mescolare a fuoco medio per circa 6 minuti. Quindi imballare in contenitori puliti e tappare con stagno.

Il succo di prugna è facile da preparare a casa, se segui i consigli pratici. Le suddette ricette saranno in grado di tradurre in realtà anche le hostess più inesperte. Scegli la tecnologia di cottura, tenendo in considerazione i piatti e gli apparecchi a portata di mano. Usa frutta matura, ma non troppo matura. La prugna si sposa bene con mela, pera, zucca, uva.

Video: come fare le prugne e il succo di prugna