תוכן הכתבה
קשה למצוא אדם שמעולם לא אכל לחם בחייו. ולמה? לחם הוא המוצר העיקרי של תושבים רבים של כדור הארץ. זה לא רק טעים ומספק, אבל גם מאוד בריא. עד כה, ישנם מספר עצום של סוגים שונים של לחם, אשר שונים בסוג הקמח, החומרים, שיטת ההכנה. בדרך כלל הלחם נשאר שמיש במשך כמה ימים. ואז הוא הופך להיות מעופש, לעתים קרובות רטוב ודביק, ולפעמים אפילו מתחיל לעצב.
אנשים רבים לאחסן את הלחם שלהם באותה אריזה כי הוא היה ארוז בחנות. עם זאת, עם אחסון כזה, הלחם מתחיל להידרדר לאחר יום. כדי למנוע זאת ולהאריך את חיי המדף של המוצר, אתה צריך לדעת איפה, איך ובמה לאחסן כיכר טריים או כיכר רובים.
מה להחזיק לחם
ברגע שאתה מביא הביתה חם כיכר, לא מיד לעטוף אותו בסרט אטום. מעבים טפסים בשקית, ולאחר מכן הלחם עשוי להיות לח. אפשר להתקרר לחלוטין לפני הסרת הלחם לאחסון.
- שקית נייר שיטה זו של אחסון לחם מתאים טוסט, לחמניות וכיכר אדומה. שקית נייר מסייעת לשמור על פריך על הלחם.
- שקית פלסטיק. אם אתה מעדיף לשמור את הלחם בשקית, אין מה לדאוג. בו הלחם נשאר רך ומתפורר. עם זאת, על מנת הלחם לא למצמץ ולא מחנק, אתה צריך לעשות כמה חורים בתיק עבור אוורור. אתה לא יכול לאחסן סוגים שונים של לחם בחבילה אחת - להפריד ביניהם.
- לחם. נראה כי לחם הוא הדרך האופטימלית ביותר לאחסן לחם. בדרך כלל תיבת לחם הוא די אטום יש רק כמה חורים מיקרוסקופיים עבור אוורור. עם זאת, זה חייב להיות מתוחזק כראוי. הסבתות מומלץ לשמור על תפוח טרי בסלסלה, הוא מאפשר את הלחם להישאר תמיד רך. לשטוף את תיבת לחם לפחות פעם בשבוע. העובדה היא כי לחם סופג באופן מושלם ריחות חיצוניים, ולכן מקום האחסון חייב להיות נקי. כמה פעמים בחודש, לנגב את תיבת הלחם מבפנים עם חומץ להיפטר ניחוחות זרים. כל הזמן להסיר את פירורי לחם מתוך תיבת לחם. וכדי להיפטר עודף לחות, במקום קערה של סודה לשתייה או מלח במיכל של לחם הלחם. החשוב מכל, אורן או ערער מתאימים להכנת קופסאות לחם - עובש אינו מופיע על העץ הזה.
- מפית. קרוב לוודאי שאת זוכרת איך סובבות סוביות וסרטים לפני המלחמה עטפו סבתות לחם שיפון עם מפית פשתן. לחם עטוף בבד עשוי להיות קצת מעופש, זה נכון. עם זאת, הוא לעולם לא יירקב ולא יהפוך מעופש. כדי לשמור על הלחם במפית יבש, לעטוף אותו בשתיים או שלוש שכבות של בד. אתה יכול לתפור שקית מיוחדת שלוש שכבות ללחם - זה מאוד נוח לאחסן כיכר בו. בנוסף, תיק זה יהיה לקשט כל מטבח. השתמש בד כותנה לאחסון לחם ולא לשטוף אותו עם סבון ריחני או מרכך. אחרת, הלחם יספוג ריח מוזר של סבון.
כמה עקרות בית מאחסנות לחם במחבתות סגורות ובכלי אמייל אחרים. שיטה זו, אם כי לא אסתטית, אבל יש את הזכות להתקיים.
האם ניתן לאחסן לחם במקרר
לאחסון לחם במקרר יש מספר יתרונות וחסרונות. בין היתרונות ניתן לציין כי הלחם בטמפרטורה נמוכה מתאדה פחות לחות, מה שאומר שזה לא יבש במשך זמן רב יותר. סוג זה של לחם תמיד נשאר רך ורענן. החיסרון של אחסון לחם במקרר הוא שיש תמיד הרבה ריחות שונים.ואם אתה לא לשים כיכר בשקית אטום או מיכל, הלחם יתחיל להפריש טעמים זרים.
בנוסף, לחם קר הוא לא טעים מאוד לאכול, אבל לא תוכל לשים את זה מראש בכל פעם, שעה לפני שאתה הולך לאכול צהריים או ארוחת ערב. במקרה זה, הלחם יהיה כל הזמן צריך להיות מחומם במיקרוגל. שיטה זו של חימום הופך את הלחם חם ורך, ואחרי זמן מה את כיכר יהפוך לחלוטין שחור. לכן, להחליט אם לשמור את הלחם במקרר ולא, רק אתה.
כיצד לשמור על הלחם לאורך זמן
קשה לדמיין מצב שבו אתה צריך לשמור את הלחם במשך חודשים ארוכים. עם זאת, אם שאלה כזו התעוררה, יש לטפל בה. שמור את הלחם במשך זמן רב במקפיא. רק לשים פרוס לחם ארוז במקפיא ולשכוח את זה עד שאתה צריך את זה. להפשיר לחם לא קשה, רק להעביר אותו מהמקפיא לאחד המדפים של המקרר. כאשר המאפה מופשר, מוציאים את הלחם ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר. לחם מופשר הוא אכיל למדי. ניתן לאחסן לחם במקפיא עד שישה חודשים.
איך להחזיר לחם לרעננות
האם אתה יודע איך להגדיל את חיי המדף של הלחם? זה חייב להיות חתוך כראוי! ראשית, לחתוך את הכיכר במחצית, לחתוך את חתיכות מן באמצע, וכאשר הלחם צריך להיות מוסר לאחסון, במקום שני חצאי יחד. כך, הלחם ישמור על רעננותו עוד.
הלחם הוא ראש הכל. אבל כדי לא לשלם יותר מדי ולא לזרוק מוצר כזה יקר, אבל עדיין מפונק, אתה צריך להיות מסוגל לאחסן אותו כראוי. ומוטב לא לקנות לחם לעתיד, אז לא יהיו שאלות על אחסון לטווח ארוך שלה!
וידאו: איך לשמור על הלחם טרי במשך זמן רב
כדי לשלוח