תוכן הכתבה
עשיר בויטמינים, שומנים יקרי ערך וחלבון, אגוזים אגוזים ניתן למצוא על המדפים במספר צורות. אגוזי לוז נמכרים unpeeled בקליפה, גרעינים, גלם מקולף, כמו גם קלוי. אגוז inshell זול יותר כי אין עלות לעיבוד זה מאוחסן יותר. לכן, מנקודת המבט של הקונה, זה רכישה רווחית מאוד.
קניה ללא תשלום יתר של אגוזי לוז ידידותיים לסביבה, אשר שומרת על כל תכונות שימושיות ניחוח אופייני ריחני, הקונה פונה רק חסרון אחד: אתה צריך להשקיע יותר זמן עיבוד האגוזים לעשות קצת מאמץ בשביל זה.
כיצד להסיר בזהירות את הפגזים מן האגוזים
כאשר אתה צריך לקבל ליבות שלמות שלם, למשל, כדי לקשט מנות, את הקליפות צריך להסיר בזהירות. לא לכולם יש אגוז חשמלי במטבח, ומנגנון ידני לאגוזי מלך לא יכול להתמודד עם אגוזי לוז, שכן אין תפרים בקליפה של אגוז זה.
הנה שני כלים יכולים לבוא להציל: מהדק ופטיש. כמו מהדק אתה יכול להשתמש:
- אגוז אגוז;
- לחץ שום;
- צבת;
- מלקחיים למטבח;
- סחיטה ידני וכלי עבודה דומים.
לתקן את האגוז ב סגן, להתמקד על משטח קשה - הטוב מכולם על לוח חיתוך עץ הניח על השולחן. לאחר מכן, להחיל מכה מדויקת קלה כדי nutlet. הקליפה צריכה להיסדק בקלות.
הנה כמה סודות כיצד להסיר את הקליפה מן האגוז ולא לפגוע בגרעינים:
- עבודה עם כל אגוז בנפרד. זה ייקח יותר זמן, אבל את הגרגרים בהחלט יישאר שלם.
- השתמש במגבת, שקית או מפית כדי שהקליפה לא תתנפץ והלחץ על האום רך.
- ודא כי פגזים לא לפגוע הליבה.
כיצד לפצל במהירות אגוזי לוז
אם שלמות הליבות אינה חשובה ביותר, ויש מעט זמן לעבד, יש דרך מהירה. מקפלים את האגוזים בשקית פשתן או לשים אותם על מגבת פרוסה למחצה - ולכסות את האגוזים עם חתיכת פשתן השני. באמצעות פטיש, במהירות להחיל הרבה מכות, לעצור מעת לעת כדי לבדוק את התוכן עם היד שלך. פגזים שלמים הם בדרך כלל מוחשי היטב - אז אתה צריך להמשיך לשבור אותם.
לאחר מכן, האגוזים יש לבחור בקפידה, הסרת שברים קטנים אפילו של הקליפה. בשיטה זו, כמה גרעינים יכולים להישבר או להתפורר.
מה אם אתה לא יכול לפצל אגוזי לוז
טיפול בחום עוזר לרכך את קצה המזלג. מרתיחים את המים ומרתיחים את האגוזים במשך 10 דקות, ואז נותנים להם להתקרר במשך 20 דקות. לאחר הבישול, הקליפה צריכה להיות פחות נוקשה ונכנעת להשפעות גם ללא פטיש - זה מספיק כדי לסחוט מעט את האגוז או הצבת ביד.
אתה יכול גם להחזיק את האגוזים בתנור או גחלים, אם אנחנו מדברים על הבית שלך.
שיטות חלופיות
כאשר אין כלי ספציפי בהישג יד, ואתה עדיין צריך לקבל ליבות מזין, אתה יכול לנקוט בשיטות אחרות. מישהו משתמש אבנט כדי להצמיד אגוז. כדי לעשות זאת, להניח את הפרי בין מסגרת הדלת ואת הבד - ולמשוך את הדלת, משחק על האגוז. עבור בטיחות, היגיינה כדי לשמר את כיסוי דקורטיבי של הדלת, אתה צריך להשתמש במגבת ככיסוי.
יש "שדה" אפשרות - להשתמש 2 לבנים, לוחות או קורות עץ.אגוזים מונחים בשקית, מונחים על משטח קשה ומוצמדים על גבי שכבה כבדה. הבא אתה צריך לשים לחץ נוסף. אתה יכול ללחוץ על רגל העיתונות או לשבת על גבי.
אחסון אגוזים
הקונכייה הטבעית מסייעת לשמר את התכונות המועילות של האגוז ולהאריך את רעננותו. אגוז מקולף ממולא - מתייבש ומאבד את ניחוחו הנעים. לכן, עדיף לאחסן אגוזים בקליפה ולא לנקות מראש. עם זאת, אם קנית אגוז קלופים או מלוטש יותר נדרש - גרעינים חשופים יישאר בצורת יבשים יותר. כדי לעשות זאת, צולים את האגוזים בתנור או מטגנים במחבת יבשה עד להזהבה, עד שניחוח נעים מתובל.
חנות אגוזים מוכן רצוי בצנצנת סגור היטב, ללא אוויר. יותר טוב, זה יהיה זכוכית כהה. הימנע מאור שמש ישיר על המוצר.
וידאו: איך לקלף אגוזי לוז
כדי לשלוח