כיצד לאחסן ליבנה sap בבית

כיצד לאחסן ליבנה sap? שלם או טרי - אין סיכוי. ברזוביץ הוא במהותו מים רגילים. וגם, נראה, צריך להישאר unspoiled במשך זמן רב. אבל לא. הוא מכיל כל כך הרבה חומרים שאחרי יומיים, אפילו במקרר, הוא מתחיל לעצב. ומה לעשות - חיידקים מיקרואורגניזמים גם אוהב ליבנה "מים".

אבל לפעמים אתה רוצה ליהנות sap ליבנה, כאשר מחוץ לחלון הוא סתיו לרפש, חום הקיץ, החורף קר ... איך להיות? בדרך כלל - שמור לשימוש עתידי.

בירץ 'סאפ מאוחסן בשלוש דרכים:

• הקפאה עמוקה;
• שימור או אידוי;
• הכנת משקאות;

ברור כי הטעם והכמות של חומרים מזינים לאחר הטיפול ליבנה להשתנות מעט. אבל בדרך אחרת - אין סיכוי.

כיצד לאחסן ליבנה סאפ במקפיא

ליבנה "מים" הוא שפך מנות קטנות, כ 200-300 מ"ל, ונתונה להקפיא הלם.

למה קטן? בגלל unrozen, הוא גם שמר רק 2 ימים. אז למה לגרור את סלע שלם לשתות כוס? זה הרבה יותר נוח להפשיר ליבנה סאפ במנות בכל פעם.

המועצה לא מומלץ לאחסן ליבנה בחבילות. עדיף לשפוך אותו לתוך מיכלי מזון מיוחדים.

חורף שימורים

ספה ליבנה צריך להיות מחומם לטמפרטורה של כ 80-85 מעלות צלזיוס, ואז שפכו לתוך בקבוקי זכוכית או פחיות, רול מכסה של פח. לאחר כל ההליכים, מכולות אטום צריך להיות מפוסטר נוסף במשך 15-20 דקות ב 90 ° C.

הבנקים עם תוכן יקר מקורר בטמפרטורת החדר יכול להיות מאוחסן בבטחה במקום קריר כהה במשך 6-8 חודשים.

דרך נוספת לאחסן ליבנה sap הוא אידוי. בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס, ליבנה סאפ מחומם במשך זמן רב, מתאדה נפח שלה 25% מכלל. כלומר, אם בתחילה היו 10 ליטר נוזלי, אז בסוף צריך להיות רק 2.5 ליטר.

המיץ הוא חום קרמל, אבל זה נורמלי. הוא מוזג לתוך מכולות, נסגר כמו פיתולים תוצרת בית הרגיל להכניס למרתף או מרתף.

משקה שלם אינו נצרך. זה חייב להיות מדולל במים נקיים ביחס של 1 חלק של מיץ ל 3 חלקים של מים.

המועצה לקבלת אמינות מלאה, את המשקה הוא שפך לתוך בקבוקים ופחיות על העליונה מאוד, כך שאין אוויר נשאר. מכסים מאותה סיבה מכוסים שעווה נוזלית או פרפין.

משקאות מן ליבנה "מים"

אם אין רצון להתעסק עם ספינים, אז ההכנה של משקאות היא הבחירה שלך. הם עושים kvasses נפלא, Balms ומשקאות פרי מן ליבנה סאפ. ישנם מתכונים רבים, להלן הפשוטה ביותר, אבל לא פחות טעים.

קוואס
ב 2 ליטר של ליבנה סאפ בטמפרטורת החדר להוסיף 4 כפית. ללא סוכר עליון וקומץ צימוקים בינוני. לטעום מוסיפים לימון מגוררת מגורד, כמה פירות יער האהוב, פרוסות פירות. תערובת מעורבב היטב, שפך לתוך בקבוקי זכוכית, ולאחר מכן ניקה על המתנע במקום חשוך קריר במשך 7 ימים.

לאחר שבוע, kvass מסונן שיכור. כדי לשמור על משקה כזה במקרר עד 3 חודשים.

אגב, צימוקים לא נשטפים לפני הנחת, אחרת תהליך התסיסה יתקיים עם עובש.

המועצה אם במקום פירות או גרגרים להוסיף מחטים אורן, ואז kavass יסתבר לא רק טעים עם ארומה נעימה, אלא גם שימושי עם תוכן גבוה של ויטמין C.

Balm
מערבבים 5 ליטר ליטר ליבנה, 1 ליטר יין אדום איכותי (טוב יותר מאשר תוצרת בית, ללא חומרים משמרים ותוספים כימיים), 1.5 ק"ג של סוכר מגורען, 2 לימון שטוף דק לימון. סגור את התערובת עם מכסים הדוקים, אבל לא להתגלגל. נקי במשך חודשיים במקום קריר (מרתף, מתחת לאדמה).

לאחר סינון, לתת "לנוח" עוד 21 ימים. אתה יכול ליהנות!

המועצה בלסאם אינו משמש כמשקה עצמאי. הוא נוסף לתה, קוקטייל, קפה.

מורס
Mors של ליבנה סאפ מוכן עם תוספת של כל גרגרי שהיו בהישג יד. הם לוחצים, הנוזל מונח בצד. עיסת הנותר הוא שפך עם ליבנה, לשים על אמבט מים רותחים כבר. מחממים לא יותר מ 5 דקות. הסר מהחום, לאפשר להתקרר לחלוטין.

אז מעורבב עם מיץ ברי מוכן בעבר, מגניב ולשתות. ממתיקים עם סוכר או דבש טבעי אם תרצה.

משקה זה מרווה לחלוטין צמא, נותן לגוף תשלום של חיוניות פרץ של אנרגיה, מחדש את האיזון מינרל ויטמין.

הסם יכול להיות מאוחסן במקרר עד 3 שבועות.

המועצה ליבנה "מים" נקצר בתחילת האביב, כאשר אין פירות יער בעונה. ומה מונע מקפיא מאז הקיץ שעבר? בוודאי במקפיא היו כמה שקיות עם עתודות של השנה שעברה.

כלי ערך

1. בימים ההם נשארה ברזוביץ 'להתסיס ללא תוספים. זה התברר משקה משכר עם אלכוהול נמוך תוכן. אין זה סביר כי האדם המודרני יאהב את הטעם, אבל מה מונע לנסות?
2. טהור טהור ליבנה "מים" הוא שקוף, מזכיר מים באביב. המראה של בועות אוויר או קצף לבנבן עולה כי המשקה מקולקל. לצרוך או למחזר נוזלים כאלה לא שווה את זה.
3. תמצית טרי ליבנה ליבנה הוא משקה שימושי מאוד עבור מחלות של מערכת העיכול.
4. לאחר הבישול, kvass יכול להתעקש על פרחים linden, wort סנט ג 'ון, קמומיל. מתוך זה רק להגדיל את החומרים המזינים, הטעם יהיה יותר רווי.
5. רק סבון ליבנה טרי מתאים לשימור. נשאר 2 ימים הוא כבר לא להציל על ידי עיקור. אבל להכנת kvass, הוא עדיין טוב.
6. אם בזמן ההתכנסות של עץ, ברזוביץ 'הולך עכור בגוון צהוב, אז הזמן כבר אבוד. אנחנו חייבים לחכות לשנה הבאה.

כיצד לאחסן ליבנה sap? על מנת לשמור על הנכסים היקרים שלה במשך זמן רב ככל האפשר - עדיף לאחסן אותו ישירות בליבנה. וכדי לחלץ את העונה ואת כמויות לשימוש אישי. אנשים אומרים - לכל דבר יש זמן.

וידאו: איך לשמור על ליבנה sap