פלפל פטריית - תיאור של איפה הרעילות של הפטרייה גדל

פלפל פטרייה יש גם שם אחר - צלחת חמאה פלפל.

פטריה זו שייכת לפטריות צינורי ויש לה צבע חום, היא מיוחסת למשפחת בולטוב ולסוג של באטרס, במקורות דוברי אנגלית פטריית הפלפל שייכת לצ'לצ'יפורוס. פטריית פלפל קיבלה את שמה בגלל הטעם המיוחד שלה, אשר שורף לא יותר גרוע פלפל חריף. ברוסיה, זה נחשב בלתי אכיל, אבל במדינות אירופה היא מטופלת אחרת, ושם הוא אכל והוסיף מאכלים שונים.

תיאור פלפל פלפל

הכובע בקוטר הוא מ 2 עד 7 ס"מ, הצורה שלה קמורה, מעוגל, ואז לוקח על צורה שטוח כמעט. למגע, לכובע יש מרקם דביק מעט, משטח חלק ומבריק. צבע הכובע משתנה מחום בהיר עד חום כהה הדומה לחלודה, הכובע יכול להיות מנומר גם צהוב, אדום, כתום או חום.

עיסת פלפל שמנוני יש מרקם רופף נשבר בקלות. הבשר של הכובע הוא צהבהב, ואת הרגליים הם גופרית צהובה. הטעם הוא פלפל חריף חריף.

שכבת הצינור היא תוספת או ריצה. צבע הנקבוביות, כמו גם צבע הכובע, משתנה בין חום בהיר לחום חלוד, והצורה מעוקלת וגדולה.

ברגל יש אורך של 3 עד 8 ס"מ, ועובי קטן - עד מקסימום של אחד וחצי ס"מ. הצבע הוא באותו צליל כמו מכסה או מצית, הצורה היא לעתים קרובות מעוקל, על בסיס הרגל הופך צהוב נוקבת.

מיקומים ועונות של נביטה

בחלק האירופי של רוסיה, עונת הנביטה היא מיולי עד אוקטובר. זה קורה לרוב לבד או עם מקסימום של 2-3 פטריות במקום אחד.

סוגים דומים של פטריות

פלפל חמאה, כמו כל פטריה אחרת, יש תאומים על בסיס זה או אחר: טעם, מראה, וכן הלאה. פטריות כאלה לפלפל הן פטריות צהובות או גורצ'אק, עז. אבל אל תפחדו לחפוף את הפטרייה, כמו פלפל אין סוגים רעילים דומים של פטריות.

לגורצ'ק יש גבעול צהבהב, טעם בוער, צבע השכבה הצינורית חלבי ומאוחר יותר הופך לאפור, הבשר גלי, לבן.

לתיש יש צבע צהוב של בוטנים, טעם עדין ועדין, צבע שכבת הצינור הוא צהוב מלוכלך ללא ריסוס כתום, הבשר רך ויש לו צבע ורוד או שמנת.

האם פלפל לטפטף רעיל?

לכל פושע פטריות יש דעה משלו על שאלה זו. אבל זה בטוח כי פטריות פלפל אינו רעיל, שכן הוא אינו גורם להרעלת, ועוד יותר, מוות מהיר.

ביוכימיים רוסים מחזיקים בדעה כי הפטרייה אינה אכילה, שכן המוצר מכיל בהרכבו חומרים כימיים חזקים מאוד שלא נהרסים על ידי טיפול בחום. תרכובות אלה לאט לאט בהדרגה להרוס את הכבד ולהוביל אונקולוגיה.

אבל רוסי פטריות הרוסית נחלקים לשתי חוות דעת. כמה מתרגלים טוענים כי ניתן לאכול פטריית פלפל, אך בתנאי שהפטריות יהיו מבושלות 2-3 פעמים במים שונים לפני השימוש, בשל הטיפול, הטעם המוזר יהיה קהה. אבל רוב קוטפי פטריות לשקול את הפטרייה להיות 100 אחוז אכיל.

מקורות בשפה האנגלית טוענים כי פלפל פטריות הוא אכיל בהחלט ויש לו טעם מיוחד בלתי נשכח.

למרות כל ההבדלים בין מדענים ממדינות שונות, באינטרנט אתה יכול למצוא מספר גדול של מתכונים עבור רוטב פטריות תיבול ופלפל.

מתכון לתיבול מנטה

תיבול זה הוא נפוץ פופולרי, כפי שזה לא לוקח זמן רב כדי להכין. זה תחליף מצוין לכל פלפל חריף, ובנוסף לטעם, הטעם רוכש טעם פטריות.

שפים רבים אוהבים לבשל את התיבול ולהוסיף מנות שונות, ובכך נותן לו piquancy. למעשה, פלפל פטריות יש אוהדים המשתמשים בו לא רק כתיבול, אלא גם לעשות רטבים ממנו, חמוץ ומלח אותו, כמה להשתמש בו אפילו גלם.

אבל המדע עדיין ממליץ לשים לב סוגים אחרים של פטריות כי הם מועילים יותר לגוף האדם.

וידאו: פלפל פטריות (Chalciporus piperatus)