일본 요리는 오랫동안 적절한 영양 섭취에 대한 신뢰를 얻었으며 이는 놀라운 일이 아닙니다. 초밥, 롤, 사시미의 다양한 - 오늘은 이국적인 것으로 간주되지 않습니다. 그러나 일본의 요리에 정통하기 시작한 사람들은 특정 요리의 차이점에 대해 궁금해합니다. 어떤 사람들은 초밥을 롤과 혼동하고, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 친구들 앞에서 흙먼지에 빠지지 말고 함께 알아 내려고 노력하십시오.
요리 재료
- 롤과 스시가 똑같이 쌀을 포함한다는 사실로 시작해야합니다. 쌀 식초와 설탕을 첨가하여 미리 삶습니다. 이 기술은 곡물이 형성 과정에서 분해되는 것을 허용하지 않습니다.
- 중요한 조건은 충분한 글루텐을 포함하고있는 특수 쌀의 사용입니다. 찜은 적당하지 않으며, 간장에 담글 때 사용하는 스시와 롤이 떨어져 나옵니다.
- 고려중인 두 가지 일본 요리에는 nori도 포함됩니다.이들은 주요 성분이 싸여있는 해초 가루입니다.
- 롤과 초밥의 기본에는 해산물이 포함됩니다. 대부분 새우, 참치, 연어, 장어입니다. 롤에 추가로 오이, 아보카도 및 기타 재료를 롤에 넣습니다.
제출 양식
- 일본인은 요리를 먹는 의식에 특별한 태도를 취합니다. 테이블은 불필요한 항목없이 깨끗하고 넓어야합니다. 식탁보는 눈에 띄지 않으며 물티슈는 색상으로 표시됩니다.
- 우리 나라의 일식 레스토랑에서는 스시와 롤이 특별한 나무 트레이에서 제공됩니다. 보트, 배, 스윙 등의 형태로 만들 수 있습니다.
- 요리는 사각 모양의 접시, 간장 용 소스 냄비, 뜨겁고 젖은 타월, 소스 및 막대기가있는 용기를 제공합니다.
- 이러한 종류의 요리는 콩 또는 너트 소스,와 사비 (일본 고추 양념), 절인 생강 (박테리아와 싸우고 다른 종류의 초밥 / 롤의 맛을 가리는 데 사용됨)과 함께 제공됩니다.
- 결과적으로 아름다운 색 균형이 만들어지면서 스시는 하나씩 차례로 배열됩니다.롤은 6 ~ 8 조각으로 미리 자르기 때문에 모두 맞습니다.
외부 표지판
- 이제 외부 유사점과 차이점에 대해 직접 이야기하여 "스시와 롤의 차이점은 무엇입니까?"라는 질문에 대해 자세히 설명합니다.
- 초밥은 개별적으로 판매되며 쌀 위에는 덩어리가 있고 그 위에 물고기 층이 있습니다. 물고기와 함께 밥은 얇은 스트립 (1cm.)로 꽉 막혀서 접시가 식사 중에 분해되지 않습니다.
- 롤은 아보카도, 생선, 새우 및 기타 재료를 다양하게 채우는 롤입니다. 롤은 해초 층으로 뒤틀린 후 6 또는 8 등분으로 자릅니다.
- 조건부로는 초밥이 단위이고 롤은 크기와 구성이 같은 부분이라고 결론 지을 수 있습니다.
- 롤은 외부 및 내부가 될 수 있습니다. 첫 번째 경우 물고기와 쌀이 표면에 보일 수 있습니다. 두 번째 - 충전물은 조류로 꼬여 있습니다.
- 초밥이 제공되며, "있는 그대로"라고합니다. 즉, 그들은 참깨가 뿌려지지 않은 소스로 물을주지 않습니다. 롤은 일반적으로 추가 된 물고기에 따라 unagi 소스, syake 또는 향 주머니로 꾸며져 있습니다.또한 롤 조각에 흰색 또는 검은 색 참깨를 뿌려줍니다.
가격 차이
롤과 스시 사이의 가격 카테고리는 다릅니다. 레스토랑과 카페의 메뉴에서 중요한 차이점을 발견 할 수 있습니다. 어느 곳에서나 초밥 가격은 상자 버전으로 표시됩니다. 롤의 경우 금액은 6-8 개의 부분으로 작성됩니다. 결과적으로, 토지의 일부가 더 비쌀 것이라는 간단한 수학을 이해할 수 있습니다.
요리를 결합한 음료
- 오리지널 롤과 초밥은 와사비로 찍기 때문에 날카로운 뒷맛이납니다. 따라서 음료는 특별한주의를 기울여야합니다. 취향이 서로를 보완하고 중단되지 않는 것이 중요합니다.
- 어떤 첨가물도없는 고전적인 녹차는 그런 접시에 우수한 추가 일 것이다. 음료는 와사비의 효과로부터 구강을 식히는 데 도움이됩니다. 차는 새로 고쳐지고 먹은 이전 음식의 맛을 방해합니다.
- 일본 전통에서는 녹차를 먹지 않고 식사를 제공하지 않습니다. 롤과 스시로 술을 마시는 것을 선호한다면, 원래 술을 우선으로하십시오. 따뜻한 일본어 보드카는 식사 직전에 마셔야합니다.
- 보드카가 따뜻해지며 식욕을 자극합니다.식사를 최소량으로해야하기 전에 마시십시오. 친근한 회사의 맥주는 동양 요리와 완벽하게 어울립니다.
- 스시와 롤과 함께가는 또 다른 뜨거운 음료는 와인입니다. 그러나 일본의 매화 품종만을 마셔도 좋습니다. 이러한 제품은 이상적으로 서로 결합되어 있습니다.
- 우리 나라의 넓이에서 원래의 음료를 얻기가 어렵다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그래서 화이트 와인의 대안은 대안입니다. 이 구성은 식사를 완벽하게 보완합니다.
롤과 스시 사용 규칙
- 일본인은 조상의 전통을 존중하고 존중합니다. 하루 중 어느 때라도 식사는 기아를 만족시키는 방법 일뿐만 아니라 전체 행사입니다.
- 롤과 스시는 나무 젓가락으로 독점적으로 먹어야합니다. 대기업 용 세트를 주문한 경우 일반 요리의 제품은 장치 뒷면과 함께 가져와야합니다. 지팡이에 특별한 편평한 단면도가있다.
- 초밥은 특별한 소스와 함께 먹어야합니다. 그들은 물고기 측으로 적셔야한다. 롤은 립 소스에 넣습니다. 당신이 전적으로 필요로하는 섬세함이 있습니다. 생강은 후춧가루를 갈고 굳힌다.
제품의 차이점은 초밥이 쌀알로 만들어 졌다는 것입니다.그것의 위에 물고기는 계획된다. 때때로 초밥은 노리 미역의 얇은 층으로 싸여 있습니다. 롤은 다양한 재료로 만들어집니다. 그 후, 제품들은 노리 (nori)로 감겨 서 잘라냅니다.
비디오 : 초밥과 롤 요리법
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