초원 비 코트 (라틴어 이름 Lycoperdonpratense).
샴 피뇽 가족의 가장 일반적인 구성원 중 하나는 초원 비 곰팡이입니다. 그 유명한 맛은 많은 사람들에게 알려져 있으며, 성장의 장소에 관해서는 말할 수 없습니다. 그러나이 주제 부분을 만지기 전에 곰팡이의 외부 특성을 특징 지으십시오.
그것은 어떻게 생겼습니까?
버섯 왕국에 대한이 대표자의 특징은 과일 바디의 구형 또는 배 모양으로 인한 볼과의 유사성입니다. 그 상부는 회색 - 녹색 포자를 위해 슬릿을 닮은 구멍이 위치하는 평평한면을 갖는다. 크기가 작은 버섯 (캡 반경 - 1 ~ 2.5cm, 높이 - 3.5cm)은 밝은 색을.니다. 과일 주스 아래에 주름진 다리가 놓여 있습니다.곰팡이를 자르면 펄프의 충분한 밀도, 그 일관성과 부드러움의 부드러움을 판단 할 수 있습니다. 시간의 흐름은 곰팡이의 부드러움의 정도에 영향을 미칩니다 (더 어린, 더 단단한).
곰팡이 표면의 질감은 작고 부드러운 성장 - 등뼈에 의해 성취됩니다. 비와 함께 대문자를 씻는 것은 그런 형성을 제거하고, 곰팡이의 피부를 매끄럽게한다. 성숙 과정에서 곰팡이의 착색은 황색과 갈색의 색조를 얻습니다. 다리와 캡의 바닥은 다이어프램이라고하는 파티션으로 구분됩니다. 은백색으로 칠해져 약간 두껍고 기분 좋은 냄새가납니다.
어디에서 자랍니다?
먹을 수 있습니까?
초원 비 코트는 식용 버섯입니다.맛으로, 그들은이 종의 수집 및 소비의 희소성에 의해 설명되는 많은 좋아하는 미루 나무 조류와 그것을 동일시합니다.
버섯을 조리하기 전에 예방 조치를 취하는 것이 자란 곳을 명확히하는 것입니다. 비옷 자체가 곰팡이 왕국의 유독 한 대표자의 것이 아니라는 사실에도 불구하고, 독성 물질에 과도한 감수성이 있습니다. 따라서 오염 된 대기 환경에서 자란 버섯의 섭취는 중독을 일으킬 수 있습니다.
오래된 흰옷은 좋은 맛의 특성이 없기 때문에 오직 하얀색의 비옷 만 먹을 수 있습니다 - 어둡게 된 살은 먹을 수없는 면화와 같이됩니다.
일반적으로 버섯은 피부에서 벗어나 과도한 강성을 나타내어 열처리됩니다. 이 작업을 위해서는 습기를 흡수하여 버섯 맛을 잃어 버리기 때문에 마른 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 초원 비옷을 준비하는 동안 우드 향이 나타나는데 이는 요리가 끝날 때마다 사라집니다.
유용한 무엇입니까?
뿐만 아니라 높은 맛의 자질은이 버섯의 장점입니다.그는 또한 초원 비옷이 전통 의학의 지지자들이 준비한 다양한 색조의 중요한 구성 요소가되는 약용 성분으로 인정 받고 있습니다. 예를 들어, 그는 화상, 썩음, 발진의 장소를 치유 할뿐만 아니라 사소한 상처의 피를 빨리 멈출 수 있습니다. 성숙한 비옷은 종종 진딧물을 없애기 위해 음식에 적합하지 않습니다. 포자의 연소로 인한 손상된 나무와 관목에서 연기를 포위하면 병든 식물을 구할 수 있습니다.
준비하는 방법?
먹을 수없는 종
갈색 또는 검은 색 비옷을 포함한 비 침습성 비옷 종류가 있습니다. 다행히도 초원 비옷보다 덜 자주 만날 수 있습니다. 검은 색 등뼈 또는 비늘뿐만 아니라 육체의 노란색 색은 음식에서 사용 된 버섯을중독으로 이어질 것입니다.
특히 주목할만한 것은 거대한 비옷입니다. 그것은 종종 돌연변이로 간주되므로 무시됩니다. 바깥 쪽에서, 그것은 보통의 비 버섯과 닮았다. 무게는 10 킬로그램에 달합니다. 거인의 펄프는 마시맬로의 견고 함을 닮았다. 조심해! 거대한 비 덮개를 밟지 마십시오. 그러면 포자가 새어 나오게되고 호흡을 멈출 수있는 폐에 침투하게됩니다.
비디오 : 비옷 - 맛있는 버섯
보내려면