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ayran의 유익한 속성에서 범례를 추가 할 수 있습니다. 진정한 독창적 인 제품은 의약과 영양에 널리 사용되며, 많은 국가에서 사랑 받고 있습니다. 상점에서 에어건을 쉽게 구입할 수 있지만 여주인은 제품을 직접 요리하는 것을 선호합니다. 각 요리법에는 반드시 고려해야하는 자체 특성이 포함되어 있습니다. 모든 기술을 순서대로 고려하여 주요 측면을 선택하십시오.
유용한 정보
- 가장 일반적인 항공 분야는 더운 여름 날에 마시는 것으로 간주됩니다. 사실 땀을 흘리면 귀중한 액체와 소금이 몸에서 나와 내부 장기가 완전하게 작동하는 데 도움이됩니다. Ayran은 체액 균형을 보충하고 세포를 산소로 포화 시키며 몸에 거시적 요소를 공급합니다.
- Ayran은 모든 감귤류보다 아스 코르 빈산을 많이 함유하고 있습니다. 감기에 걸리면 음료가 면역계를 강화시키고 몸에서 유해한 물질을 제거합니다. Ayran은 초기 단계에서 박테리아가 번식하는 것을 허용하지 않습니다.
- 그들의 모습을 지켜 보는 여자들은 종종 몸의 무게를 줄이기 위해 에이린 (ayran)을 마 십니다. 제품의 칼로리 함량이 낮다는 것 외에도 독소와 슬래그가 제거됩니다. 100 ml. ayran에는 약 26 kcal이 들어 있습니다. 음료는 천연 장내 미생물을 회복시키고 궤양, 위염 및 기타 위장관 질환을 퇴치합니다. 종종 ayran은 변비를 완화시키고 반대로 설사에 도움을줍니다.
- 모든 유제품은 숙취 증후군을 없애지 만, 항공기는 여러 번 빠르게 작업에 대응합니다. 이 조성물은 또한 신경계를 회복시키고, 신경계를 회복시킵니다. 이 제품은 심리적 정서적 배경을 개선하고 신체가 긴장을 풀고 일반적인 피로와 불면증으로 고생 할 수 있도록합니다.
- ayran의 주요 특징은 산소가 세포를 포화시키는 것으로 간주됩니다. 이것은 또한 심장 근육 활동의 정상화, 혈압의 안정화, 간과 신장의 기능 향상을 포함합니다.음료는 폐와 기관지로의 혈류를 증가시키고 근육의 음색을 정상화시킵니다.
- 제품에는 부정적인 특성이 없습니다.주의해야 할 것은 제품을 사용하는 동안 신체의 반응뿐입니다. 처음에는 소화 불량을 느낄 수 있습니다. 설사는 아이란을 자주 마시거나 큰 부분을 마셔야 나타납니다. 금액을보고 서서히 늘리십시오.
오이에 기초한 Ayran
- 가스가 함유 된 물 - 665 ml.
- 신선한 오이 - 2 개.
- 지방 함유량이 3 % - 1.1 l 인 케 피어.
- 딜 또는 파슬리 - 1 묶음
- 갈은 소금 - 10 gr.
- 선택적으로, kefir을 천연 지방산 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 완제품의 일관성은 변하지 않습니다. 중요한 것은 두꺼운 구성보다는 액체를 선택하는 것입니다. 초록색과 오이를 기본으로 Ayran은 완벽하게 갈증을 없애고 제품에서 두 번째 코스 및 okroshka 용 드레싱을 준비 할 수 있습니다.
- 음료를 만들려면 케 피어 / 요구르트를 깊은 그릇에 부어서 소금을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오. 워시, 조심스럽게 건조하고 다리를 제거 녹색 채소. 수돗물 아래에서 오이를 헹구고, "엉덩이"를 제거하고, 녹색으로 kefir에 보냅니다.
- 믹서기에서 혼합물을 부수고 나서 믹서로 3 분간 두드리십시오. 결국, 혼합물은 3 번 상승해야합니다. 이러한 일이 발생하자마자 미네랄 워터를 얇은 물줄기에 부어 넣고 동시에 저속의 믹스 또는 믹서로 믹스를 시작하십시오.
- 모든 구성 요소가 차가워 져야합니다. 원하는 경우 유리 얼음 조각에 미리 추가하여 잘게 잘게 잘게자를 수 있습니다. Ayran은 준비되어 있고, 마시기 시작합니다.
백인 Ayran
- 차가운 물 (탄산하지 않은 것) - 220 ml.
- matsoni - 220 ml.
- 다진 소금 (요오드화되지 않음) - 맛보기
- matsoni를 사용할 수없는 경우, 성분을 신 우유 또는 요구르트로 대체하십시오. 모든 재료를 식히고 소금.
- 믹서기에 조성물을 부어 5 분 동안 두들겨 라. 그 후, 실온에서 1 시간 동안 덩어리를두고, 다시 털어 내고, 유리에 부어서 사용을 시작하십시오.
- matsoni를 사용하려면 800 ml를 함께 섞으십시오. 우유와 180 gr. 사워 크림. 혼합물을 유리 주전자에 부어 실온에서 뚜껑을 닫아 둔다. 따뜻한 담요 또는 수건으로 깡통을 감싸는 12 시간을 기다리십시오.지정된 기간 후에, 사우어 크림 대신 기성품 인 matsoni를 사용하십시오.
염소 우유를 기본으로 한 Ayran
- 염소 우유 - 535 ml.
- 여과수 - 사실
- 시동기 - 165 ml.
- 소금 - 맛
- 염소 우유는 아이 란 준비에 이상적입니다. Sourdough는 "ayran"으로 표시된 매장 제품입니다. 시동기를 kefir, 신 우유, 사워 크림으로 교체 할 수도 있습니다.
- 에나멜 냄비에 우유를 붓고 난로에서 60도까지 가열하고 약 10 분간 끓으십시오. 이 기간이 지나면 거품을 제거하고 실온에서 차가운 상태로 둡니다.
- 우유가 식힌 후에 누룩을 넣고 잘 섞은 다음 멸균 된 용기에 부어 넣으십시오. 제품에 유리 항아리 또는 병을 넣을 수있는 훌륭한 옵션입니다. 용기를 단단히 코르크에 담아 수건을 감싸서 따뜻하게하고 7 시간 정도 기다리십시오.
- 유통 기한이 지난 후, 냉장고에서 5 시간 동안 최종 성숙을 위해 아이 란을 옮깁니다. 다음으로, 원하는 농도의 소금물로 여과 된 물로 희석하여 바로 사용하십시오.
민트와 Ayran
- 케 피어 (1.5-3 % 지방) - 245 ml.
- 탄산수 - 250 ml.
- 신선한 박하 잎 - 10 gr.
- 다진 소금 - 맛을 내기 위해
- 박하를 씻어서 박격포에서 으깨거나 다른 편리한 방법으로 갈아서십시오. kefir (필요하다면 신맛 나는 우유로 바꿀 수 있음)를 붓고 액체 사워 크림까지 믹서로 볶습니다.
- 준비한 혼합물을 냉장고에 1 시간 넣어 두었다가 다시 잘 털어냅니다. 소금을 넣고 크리스탈이 녹을 때까지 기다리십시오.
- 고도의 탄산 물을 미리 냉각시키고, 혼합기 또는 털기로 혼합물을 동시에 구우면서 얇은 스트림으로 붓는다.
- 즉시 민트 항공을 안경에 부어 석회로 장식하십시오. 의지 민트는 믹서기 또는 감귤류 주스에 분쇄 된 레몬 펄프로 대체 될 수 있습니다.
오이 절임과 함께하는 아이란
- 신선한 딜 - 반 뭉치
- 전체 우유 - 2.8 l.
- "Bifidok"(bifidobacteria) - 245 gr.
- 소금 - 맛
- 정제수 - 사실
- 소금에 절인 오이 -160 gr.
- "비피 도크 (Bifidok)"는 효모가 준비된 비피 도박 테 리움 (bifidobacterium)이다. 구성 요소는 약국에서 구입할 수 있으며, 1 팩 당 100 루블의 주문 가격입니다.
- 에나멜 냄비에 우유를 붓고 비피더스 균을 넣고 난로에 놓습니다. 첫 번째 거품이 나타나면 즉시 버너를 끕니다.
- 용기를 뚜껑으로 덮고 두꺼운 천 (수건 또는 담요)에 감싸고 자연 온도에서 12 시간 방치하십시오.
- 지정된 기간이 만료 된 후, 매우 얇은 고리로 소금에 절인 오이를 잘게 썬 후 좁은 조각으로 잘라냅니다. 우유 혼합물에 오이를 넣으십시오.
- 딜을 씻어 물기가 한 방울 떨어지지 않도록 말립니다. 다리를 제거하여 채소를 자른다. 원하는 경우, 딜은 파슬리로 교체 할 수 있습니다.
- 소금과 잘게 잘린 딜을 스타터에 넣고 5 분 동안 믹서로 섞는다. 여과수로 혼합물을 희석하여 필요한 농도로 유지하십시오. 반짝이는 미네랄 워터와 일반 미네랄 워터 모두에서 아이 란을 요리 할 수 있습니다.
실용적인 권장 사항
- 차가운 음료를 얻으려면 얼음 조각을 그 위에 넣으십시오. 선택적으로, 미세한 딜과 물을 섞어서 얼릴 수 있습니다.
- 시동기를 희석하려면 소다가 들어 있지 않은 한 순수한 물 (미네랄)을 사용하십시오. Koumiss와 우유도 적합합니다.
- 신선한 허브는 완벽한 ayran과 완벽하게 결합됩니다. zira, 백리향, 민트, 딜, 바질, 파프리카, 마늘, 고수풀 등을자를 수 있습니다.
절묘한 맛을 최대한 누리려면 실질적인 권장 사항을 따라야합니다. 이미 물로 희석 된 완제품은 냉장고에 하루 이상 보관할 수 없습니다. ayran을 즉시 사용하거나 일부분을 희석하는 것이 좋습니다.
비디오 : ayran 또는 tan 요리 방법
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