현대식 매장의 선반에서는 모든 유산 제품을 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 아마도이 제품 카테고리에서 가장 인기있는 것은 코티지 치즈입니다. 그것에서 당신은 맛있고 건강에 좋은 많은 요리를 요리 할 수 있습니다. 따라서 코티지 치즈는 거의 모든 현대 가정의 메뉴에 있습니다.
독특한 품질
커티지 치즈는 칼슘과 단백질 함량이 높기 때문에 뛰어난 영양 특성을 가지고 있습니다. 순수한 형태로 먹을 수 있습니다. 제품의 일부분 만 가득 찬 아침을 대신 할 수 있기 때문입니다. 이식이 제품은 몸에 완벽하게 흡수되어 신체의 소화 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
이 능력으로 인해 코티지 치즈는 장래의 엄마뿐만 아니라 노인의 식단에서 중요한 위치를 차지합니다.작은 아이들은 코티지 치즈를 좋아합니다. 이러한 인구 집단의 경우,이 젖산 제품은 오랫동안 영양가있는 진미였습니다. 특별한 즐거움으로 아이들은 유백색의 덩어리가 요구르트, 달콤한 시럽 및 다른 맛있는 첨가물로 맛을 낸다. 그러나 치즈 제품의 이점과 함께 건강에 유해 할 수 있습니다. 제품을 잘못 보관하면 병원성 식물상이 식물에서 자라기 시작합니다.
따라서 스토리지의 문제는이 귀중한 제품의 많은 팬들을 걱정합니다. 소비자는 특히 두부 괴사의 가능성과이 과정의 규칙에 관심이 있습니다.
냉동 중 제품은 어떻게됩니까?
현대 산업에서, 충격 동결 방법은 제품이 매우 낮은 온도 (-35 ℃)에 노출되었을 때 사용됩니다. 이러한 조건 하에서, 두부는 즉시 결빙됩니다. 그러나 가정용 냉동고에서 이러한 온도는 제공되지 않습니다. 임계 값은 마이너스로 10도입니다. 따라서, 이러한 동결에 의해, 코티지 치즈의 맛이 악화된다.
냉동 코티지 치즈 : 해로움과 혜택
객관적으로 제품의 장단점을 평가하려면 제품을 얻는 방법에 대한 아이디어가 있어야합니다. 코티지 치즈는 유청에서 분리 된 유장입니다. 그러므로 그것은 높은 양분의 농도입니다. 두부 덩어리에 존재하는 젖산균은 단백질을 아미노산으로 분해합니다.
- 메티오닌은 죽상 경화증을 예방하는 물질이다.
- 라이신 - 간 기능 정상화에 기여합니다.
- 콜린 (choline) - 신경계의 완전한 활동에 필요합니다.
이 모든 구성 요소들은 두부를 필요한 유아식 제품으로 만듭니다. 그것은 심장 질환, 관절 문제, 소화 장애로 고통받는 사람들에게 덜 유용합니다.예를 들어 운동 선수는 반드시 근육을 만들기 위해 두부를식이 요법에 포함시켜야합니다. 골절의 경우, 의사는 환자가 뼈 조직의 성장을 자극하기 위해 더 많은 커티지 치즈를 섭취 할 것을 권장합니다. 그러나 제품의 지방 함량은 낮아서 그림을 두려워하지 않아도됩니다.
그러나이 유용한 제품의 저장 규칙을 위반하는 경우 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 그래서 온도 체계를 관찰하고 유통 기 간을 모니터링하는 것이 중요합니다. 일반적으로이 매개 변수는 라벨에 제조업체가 표시합니다.
적절한 냉동
제품을 올바르게 냉동하면 언제든지 그것을 사용하여 절묘한 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 냉동 된 커티지 치즈는 최대 2 개월 동안 보관할 수 있기 때문에 이것은 모든 여주인에게 매우 유용한 도움이됩니다. 따라서 신선한 코티지 치즈를 준비하려면 다음 규칙을 따라야합니다.
- 냉동에는 홈 메이드 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 상점 제품은 이러한 목적에 가장 적합하지 않습니다.
- 코티지 치즈는 밀폐 된 뚜껑이 달린 세라믹 용기에 보관해야합니다. 그러면 그것은 더 맛있을 것이며 수분을 잃지 않을 것입니다.
- 저온의 영향으로 부피가 커지면 두부를 완전히 채우지 않는 것이 좋습니다. 약 2cm의 공간을 남겨 둘 필요가 있습니다.
- 냉동실에 비닐 봉투를 보관하지 마십시오. 이러한 조건에서 제품이 열화됩니다.
- 낙농 제품을 장기간 보관하려면 빠른 냉동 기능을 사용하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 신선한 코티지 치즈를 냉동하는 것이 좋습니다. 그는 4-6 시간 후에 이미 완전히 얼었다.
- 추가 저장을위한 최적 온도는 -18도를 넘지 않습니다.
해동하고 코티지 치즈를 다시 냉동시킵니다. 이를 방지하려면 전체 질량을 여러 부분으로 나누고 필요에 따라 사용하는 것이 필요합니다.
좋은 충고! 중대한 옵션 - 반제품을 얼리십시오. 이 솔루션을 사용하면 신속하게 저녁 식사를 요리하거나 예상치 못한 손님을 치료할 수 있습니다.
해동 과정
고품질의 커티지 치즈를 규칙적으로 섭취하면 건강에 유익한 효과가 있으며 피부 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 이 귀중한 제품을 통해 평소와 가족의 날에 항상 테이블을 장식 할 수있는 맛있는 건강식을 준비 할 수 있습니다.
비디오 : 집에서 코티지 치즈를 요리하는 법
보내려면