말린 크랜베리 ​​- 유용한 재산 및 금기법

신선한 딸기와 과일은 많은 비타민과 영양소로 가득차 있기 때문에 의사는 매일식이 요법을하는 것이 좋습니다. 그러나 겨울에는 그들을 찾기가 쉽지 않고 비용도 많이 든다. 따라서 건강을 지탱하는 가치있는 제품을 보관하는 문제는 적합합니다.

크랜베리는 가장 유용한 딸기 중 하나입니다. 신선한, 삶은 과일 음료, 잼, 냉동 및 건조 먹습니다. 그러나 베리의 이점이 건조한 형태로 사용된다면?

말린 크랜베리는 탈수에 의해 생성된다. 그것은 천연 방부제의 역할을하기 때문에 장기 보존의 가능성을 제공하는 벤조산을 함유하고 있습니다. 이 물질의 존재로 베리를 거의 모든 조건에서 저장할 수 있습니다.크랜베리는 장기간 (거의 1 년 내내) 유익한 특성을 유지할 수 있습니다.

유효 성분

말린 크렌베리가 신선한 장과보다는보다 적게 유용하다는 것을주의되어야한다. 그것의 구성에서 당신은 뒤에 오는 비타민을 찾아 낼 수있다 :

• 아스코르브 산 (비타민 C);
• 비타민 E;
• 그룹 B (B1, B2, B5, B6, B12).

이 성분은 칼륨, 칼슘, 인, 망간, 나트륨, 마그네슘, 구리, 철, 아연, 셀레늄과 같은 미량 원소도 함유하고 있습니다.

제품의 칼로리 함량은 신선한 과일보다 훨씬 높습니다. 탈수 한 장과에서, 신선한 크렌베리에서 거의 8 시간 높은 100 그램 당 308 열량이다.

말린 크랜베리의 유용한 특성

말린 크랜베리는 심혈관 질환 예방에 유용합니다. 그것은 혈관의 벽을 강화하고, 탄력을 향상 시키며, 혈액 순환 과정을 자극합니다.

플라보노이드는 심혈관 질환 예방에 대한 책임이 있습니다. 이 물질은 혈관벽에 침착 된 콜레스테롤을 감소시켜 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다. 그것의 일부인 산화 방지제는 세포의 재생 과정을 빠르게하는 데 도움이됩니다.

아스 코르 빈산의 함량은 항균 효과를 제공합니다. 따라서 열매의 달인과 주스는 호흡기 질환에 사용하는 것이 좋습니다 - 목구멍에있는 병원성 박테리아의 파괴에 기여하여 가래 분비에 기여합니다. 크랜베리 과일 음료는 감기 치료에 필수적인 지원입니다. 그것은 항균 약물의 효과를 증가시킵니다. 동시에, 베리는 천연 항생제로 작용하는 피톤치드를 함유하고 있습니다. 감기 들어 마른 크랜베리와 차를 효과적으로.음료는 열병에 대처하고 질병의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다.

비타민 PP와 B 군은 비타민 C와 함께 면역 체계의 세포 인 백혈구의 형성을 촉진합니다.

말린 크랜베리 ​​(뿐만 아니라 신선한)는 항암 활동이 특징입니다. 베리에 종양이 발생하는 것을 방지하여 비타민 C 및 기타 항산화 물질의 높은 포화 상태를 유지합니다.

말린 크랜베리는 소화 기관의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 그것은 위궤양 및 12 십이지장 궤양을 다루는 것을 허용하는 많은 대중적인 조리법의 성분으로 발견 될 수 있습니다.

음주 크랜베리는 치아 문제를 해결하고 우식의 발생을 예방할 수 있습니다. 열매를 사용할 때, 치아 표면에 특별한 보호 복합체가 작용하여 에나멜에 박테리아가 달라 붙는 것을 방지합니다. 치석 형성을 막는다.

말린 크랜베리는 칼슘의 근원이며, 따라서 효과적으로 뼈 조직 및 치아의 강화에 기여합니다. 열매의 규칙적인 섭취는 골다공증과 관절의 질병을 예방하는 것을 의미합니다.

당밀에는 크랜베리가 들어 있는데 열매에는 천연 과당과 포도당이 적게 들어 있습니다. 그것의 사용 때문에, 인슐린의 합성을 자극하기 위하여 혈액에있는 설탕의 수준을 정정하는 것이 가능하다.

종종 다이어트에 크랜베리가 포함됩니다. 비만이있는 사람들에게는 장을 자극하여 연동 운동을 활성화시켜 과도한 체액을 제거하고 붓기를 없애는 데 도움이됩니다. 소비 된 말린 크렌베리가 위액의 생산 과정을 자극 할 때.

말린 크랜베리는 혈압을 조절하는 데 사용됩니다. 매일 몇 개의 딸기가 정상적인 혈압 상승을 유도합니다.

베리는 빈혈이있는 사람들에게 유용한 제품이 될 것입니다. 가을이 끝날 때, 첫 번째 서리가 시작되는 기간 동안 열매를 따기를 권장합니다. 이 때 유용한 속성의 주요 축적이 발생합니다.

망간, 구리, 코발트, 몰리브덴, 소화 시스템의 정상화와 같은 성분의 존재로 인해, 중추 신경계의 강화가 발생합니다.

크렌베리를 마시는 것이 어린이에게 권장됩니다.그러나 산도가 높기 때문에 베리가 소화 시스템을 방해 할 수 있기 때문에 과용하지 않는 것이 중요합니다.

따라서 크랜베리의 다음과 같은 치료 적 특성을 구별 할 수 있습니다.

• 살균제;
• 소독;
• 강장제;
• 염증을 완화 시키십시오.

말린 크랜베리는 또한 아름다움 조리법에서 이용된다 : 건강한 머리, 피부 및 못을 복구하고 유지하기 위하여 이용된다. 장과의 외부 적용은 주름을 제거하고 피부를 개선하며 피부를 정화시킵니다. 말린 크랜베리와 함께 제품을 사용한 후, 명백한 리프팅 효과가 관찰됩니다. 피부가 부드럽게되고 여드름이 생기고 붉은 반점이 사라지고 모공이 커집니다.

크렌베리에 기초한 헤어 마스크의 관리에서 비듬을 제거하고 건조한 모발의 상태를 정상화합니다.

피부병 치료에 크랜베리를 효과적으로 사용합니다. 그것은 건선의 피부 상태를 개선하고, 박탈되며, 화농성 상처의 존재시 재생 과정을 촉진시킵니다.

크랜베리 건조 금기

소화 장애의 발달을 막기 위해 3 세 이하의 어린이에게는 말린 크랜베리가 제공되지 않습니다.아이를 모유로 먹고있는 여성을 위해 장과를 먹지 마십시오.

장과의 사용은 소화성 궤양의 악화 기간과 산도가 증가한 사람들에게는 금기입니다.

크랜베리를 말리는 방법?

씻은 장과를 전기 건조기에 넣고 건조기에 균일하게 뿌려 온도를 55 도로 설정합니다. 열매를 말리는 데는 약 30-40 시간이 걸립니다.

오븐에서 요리하려면 과일을 미리 준비해야합니다. 먼저 크랜베리를 설탕으로 끓으십시오. 순수한 열매 (1 kg)는 설탕 (1 컵)으로 덮고 물 한 컵을 부어 넣습니다. 열매는 작은 불에 삶아 야합니다. 장과는 파열해야한다, 그 후에 양피지로 덮은 과자 굽는 판에 균등하게 퍼진다. 약 60 도의 온도에서 5-6 시간 동안 오븐 베이킹 세트. 열매를 건조하는 과정에서 가끔씩 저어 주며 때로는 신선한 공기를 제공하기 위해 오븐을 열어야합니다.

저장 규칙

말린 열매는 실내 온도에서 자연 직물 주머니 또는 유리에 단단히 밀폐 된 병에 보관하는 것이 가장 좋습니다 (크랜베리는 조심스럽게 말려야합니다).

크랜베리가 건조되면 냉장고에 보관해야합니다.

어떻게 사용할 수 있습니까?

요리에 말린 크랜베리를 적용하는 것은 매우 다양 할 수 있습니다. 그것은 소스와 무스의 기지로 적합합니다. 과일 음료, 차, 주스 등 많은 음료수가 만들어집니다. 또한, 딸기는 패스트리, 시리얼, 샐러드 및 반찬의 준비에 사용할 수 있습니다.

비디오 : 크랜베리의 유용한 속성과 금기 사항