자연은 절대로 제발 그만하고 그 선물로 사람을 놀라게하지 않습니다. 이 놀라움 중 하나는 감동적인 동양 과일 감입니다. 고대의 독특한 맛과 유용한 성질에 대해 감은 "신의 열매"라고 불렸다. 행성의 일부 지역에서는 과일을 심장 사과와 겨울 태양이라고 부릅니다.
아마도,이 모든 놀라운 이름은이 특별한 과일의 우수한 특성을 반영하기 때문에 감과 관련하여 공정합니다. 예를 들어, 겨울 태양과의 비교는 가을에 과일이 너무 늦게 익어 겨울철에 익은 살의 맛만을 즐길 수 있기 때문에 현실을 반영합니다. 감은 수백만 명의 팬을두고 있으며, 아이들과 어른들도 모두 그것을 좋아합니다. 수완이 많은 사람들은이 과일에서 잼을 만들기위한 조리법조차 발명했습니다.다른 감은 사탕을 대체 할 수있을 때 말린 것과 비슷합니다. 재미있게도 건조한 형태로되어있어 그 유용성이 두 배 이상 향상되었습니다.
몇 가지 역사적 사실
사실, 감은 열매입니다. 이 사실은 이미 과학자들에 의해 입증되었습니다. 이러한 비정상적인 과일을 생산하는 나무는 2000 년 전 중국에서 처음 나타났습니다. 후에 아시아 지역 전체에 걸쳐 문화가 퍼져 나갔다. 아시아 지역은 열대 및 아열대 기후가있는 국가에서 잘 설립되었다. 일본인의 맛에 너무 많은 말린 형태의 감, 그들은 독립적 인 요리로 제공했습니다. 한국에서는 동양의 단맛이 다른 용도로 사용되었습니다. 저 알코올 파동으로 만들어졌습니다. 말린 과일에는 사탕 대신에 사용되는 우아한 맛이 있습니다. 이것은 익은 계절에만 신선한 과일을 구입할 수 있다고 생각할 때 특히 편리합니다.
유리한 조건을 가진 일부 유럽 국가들도이 문화의 재배에 종사하고 있습니다. 그러나 이러한 품종은 높은 수확량에 의해 구별되지 않으며 맛과 유익한 특성에서 일본과 중국 품종을 잃게됩니다.
자연 탈수 과정은 7 세기 전 동양에서 성공적으로 사용되었습니다. 이 방법으로 과일을 말리는 데 수개월이 걸렸습니다. 인내심이 필요합니다. 그러나이 품질은 일본인을 붙들 지 않습니다. 따라서 떠오르는 태양의 나라에서는 수제 감나무 건조가 가장 인기있는 활동 중 하나입니다. 일부 장인은 감 식초를 만드는 방법을 생각해 냈습니다.
구성의 특징
- 미네랄 성분;
- 유기산;
- 카로틴;
- 식이 섬유;
- 항산화 제;
- 펙틴;
- 폴리 사하라;
- 거대한 양의 비타민, 특히 많은 아스 코르 빈산.
이러한 자연적인 구성은 감의 유용한 특성의 전체 범위를 제공합니다. 그 귀중한 자질이 해산물과 비교되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 그러한 풍부한 구성으로 감은 매우 낮은 칼로리 제품이라는 사실은 주목할만한 사실입니다.따라서이 과일에 알레르기가 없으면 누구나 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다.
유용한 속성
말린 감은 요리 목적 외에도 민간 요법에서 틈새 시장을 차지합니다. 이 제품을 시음하면 몸에 유익 할 수 있음이 밝혀졌습니다. 따라서, 고대부터 현명한 중국인, 그것은 의약 목적으로 사용됩니다. 여기에는 주요 속성 만 있습니다.
- 말린 감은 알코올의 산화 생성물을 나눕니다. 그러므로 알코올이 신체에 미치는 해로운 영향을 최소화 할 수 있습니다.
- 그것은 소화와 장 활동에 유익한 효과를 가지므로 출혈의 위험을 줄여 치질에 가치가 있습니다. 드라이 감이 식욕을 자극합니다.
- 그것은 마른 저혈압 효과가 있으며 혈액 순환에 긍정적 인 영향을주는 혈관의 색조를 증가시킵니다. 이 모든 유익한 성질은 높은 함량의 칼륨에 의해 제공됩니다. 말린 감의이 요소는 바나나의 2 배입니다.
- 말린 제품은 뚜렷한 소염 성질을 가지고 있으므로 강한 기침과 감기에 도움이됩니다.
- 희소 한 성분 - betulinic 산은 외국 세포의 성장을 막을 수 있습니다. 이 기능은 악성 종양과의 싸움에 도움이됩니다.종양학 질환 환자는 말린 감이있는 의학식이를 처방받습니다.
- 말린 과일을 페이스트로 분쇄하면 열린 상처를 과일 페이스트로 처리 할 수 있습니다.
- 산화 방지제는 말린 감을 몸을 정화시키는 훌륭한 수단으로 만듭니다. 그것은 쉽게 자유 래디 칼을 극복하고, 독소를 제거하고, 노화 과정을 억제합니다.
- 비타민 C의 함량이 높으면 면역 효과가 있습니다.
- 과일은 안구 조직에 영양을 공급하고 근육을 강화시키기 때문에 시력의 장기에 매우 유용합니다.
- 말린 감은 위의 특성 외에도 설탕과 콜레스테롤의 혈중 농도를 조절할 수 있으며 혈당과 유기체 전체의 건강에도 긍정적 인 영향을 미칩니다.
감이 해칠 수있다.
물론 여기서 설명한 속성은 인상적입니다. 그러나 장점을 제외하고 모든 제품에는 단점이 있다는 것을 잊지 말아야합니다.
- 사람이 심한 빈혈에 걸리면 말린 형태의 감은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 이 열매는 신체의 철분 흡수를 방해합니다.
- 당뇨병에 시달리는 사람들에게주의를 기울여야합니다.
- 또한 감을 낙농 제품과 함께 사용할 수 없습니다.
- 주요 음식 섭취 후 말린 과일을 먹는 것이 낫습니다.
스스로 감을 말리는 법
내구성과 인내심을 지닌 감나무 연인은 집에서 말린 제품을 스스로 준비하려고 할 수 있습니다. 우리는 일본인이 발명 한 조리법을 이용하기 위해 그러한 영구적 인 본성을 제공합니다.
- 첫째, 신선한 과일에서 껍질을 아주 조심스럽게 제거합니다.
- 그 다음 열매는 끈의 도움을 받아 천장에 매달려 있습니다.
- 필름 표면에 형성 한 후 3-7 일이 지나면 과일을 꺼내 반죽해야합니다. 이러한 행동은 3-5 일마다 반복되어야합니다.
- 준비의 전 과정은 약 1 개월 반이 걸립니다.
- 건조 과정에서 설탕이 결정화되어 표면 가까이로 올라갑니다. 따라서 독특한 흰 꽃이 그 위에 형성됩니다.
감을 건조시키는 데 더 간단하고 시간이 덜 소요되는 방법이 있습니다.이 방법은 오븐이나 가정용 건조기에서 탈수하는 것입니다. 이 기술은 피부를 제거 할 필요가 없습니다.
한 사과가 하루에 건강한 장수를 보장 할 수 있다면,이 진술은 감에 대해 두 번 진실입니다.
비디오 : 건조 감 (낙관적 인 마음)
보내려면