대부분의 경우 호박과 으깬 감자 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 이 제품들이 대략 동일한 가격 범주에 있기 때문에 이것이 어떻게 정당화되는지는 알려져 있지 않습니다. 호박은 매우 쉽게 씻기 쉽고 종종 감자의 맛을 능가합니다. 이 사안을 일으킬 수있는 공공의 고정 관념이나 해악 문제는 무엇입니까? 함께 알아 내자.
역사적 배경
호박, "선술집", "가부 즈"- 이들은 모두 고대 슬라브 사람들 사이에서 매우 유명한 한 야채의 이름입니다. 고대에는 감자를 반찬으로 사용하지 않았습니다. 대신에 조상들은 간단한 순 무나 밀, 그리고 곧 호박을 준비했습니다. 감자를 먹는 전통이 무력에 의해 강요당하는 많은 이론이 있습니다.또한 사람들에 의해 사람들을 약화시키고 소수 민족 공동체로서 슬라브족을 근절하기 위해 자라고 있다고 사람들이 믿었습니다!
하지만 다시 호박에. 이 야채는 약 3 ~ 4 천년 동안 잉카에 의해 아메리카 대륙에서 재배되기 시작했습니다. 그들은 밝은 오렌지색 과일을 태양의 상징으로 간주했습니다. 페루인 잉카는 육체로 만든 음식을 만들고, 질병의 치료를 위해 씨앗을 사용하고, 요리를 만들기 위해 껍질을 사용했습니다.
조금 후에, 로마인들과 천상의 제국의 주민들은 호박에 대해 알게되었습니다. 후자는 다양한 의식을 수행하기 위해 축제의 그릇을 만들었습니다. 슬라브 민족 중에서도 호박은 약 400 년 전에 널리 알려졌습니다. 이것은 종종 다양한 "해외"상품을 가져온 페르시아 상인 때문이었습니다. 유럽에서는 호박이 19 세기에만 수요를 얻었다.
오늘, 호박은 적극적으로 다양한 국가 요리의 준비를 위해 사용됩니다. 이 과일의 씨앗 추출물은 종종 전립선 기능을 정상화하고 신체의 콜레스테롤 수준을 줄이기위한 약물 구성에 포함됩니다.
호박의 장점
- 그것은 오랜 기간 (최대 4 개월) 동안 맛을 보존합니다.
- 보편적 인 맛으로 인해, 그것은 빵과 수프를 만드는 데뿐만 아니라 베이킹 카테고리에서 케이크와 다른 디저트를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 호박은 요리, 튀김, 조림, 구운 및 원시 소비.
- 그것의 펄프에서 훌륭한 주스를 만들고, 씨에서 - 아주 유용한 기름.
치유의 수단으로 호박
이 열매는 칼로리가 매우 적습니다. 100 그램 당 37 칼로리에 불과합니다. 동시에 어린이들도 쉽게 흡수됩니다. 자신감이있는 호박은 유익한 비타민과 미량 원소, 특히 단백질의 이상적인 공급원이라고 할 수 있습니다. 또한 지방이 거의 없어도 영양이되므로 과식하기가 어렵습니다. 이것은 운동 선수에게 특히 중요합니다.
호박 펄프는 수용성 섬유 인 펙틴을 함유하고 있습니다. 그들은 창자의 일을 정상화하고 유해한 물질을 제거합니다. 또한, 펙틴은 피부 (외부) 궤양의 치유 촉진에 기여합니다.
호박의 영양분
호박은 90 %의 물이지만 당근보다 4 배 많은 카로틴을 함유하고 있습니다.또한 섬유, 비타민 B1, B2, PP, C, E, K, T (신진 대사 속도를 높이기 위해) 등이 포함됩니다.
호박 죽의 장점
원시 및 열처리 후 호박은 불소, 칼륨, 철, 망간, 코발트, 아연이 풍부합니다. 많은 과학적 분석에 따르면, 혈관을 상당히 강화시켜 심장 질환을 일으킬 가능성을 줄입니다. 만성 간염의 보균자에게도 호박 주전자를 사용하는 것이 좋습니다.
또한 아기들조차도 많은 엄마들이 호박 죽을 주는데, 이는 변비에 대처하고 아기의 소화관 작동을 개선하는 데 도움이된다는 사실을 기억해야합니다. 소아과 의사는 일주일에 2 번 어린이에게이 요리를 제공하는 것이 좋습니다.
호박 죽과 슬리밍
호박 죽 죽이기
죽의 형태로 조리 된 호박은 위험을 초래하지 않지만 너무 많이 먹지 않은 것은 가치가 없습니다.이것은 당뇨병, 위염 및 궤양을 가진 사람들에게 특히 해당됩니다.
비디오 : 맛있는 호박 죽 조리법
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