삶은 감자 - 몸의 건강에 대한 이익과 해악

감자의 현상은 수세기 후에도 결코 멈추지 않습니다. 해외에서 수입 된 뿌리 작물은 유라시아 대륙에 뿌리를두고 있기 때문에 때때로 "외국"기원을 믿는 것이 어렵습니다. 오늘날 감자 튀김이없는 축제 저녁 식사 일일 식사 든간에 메뉴를 상상하기가 어렵습니다. 이 정원 작물에서 건강하고 상냥한 스낵, 스프, 메인 요리를 다양하게 준비 할 수 있습니다. 그러나 아마도 모든 미식 요리조차도 단순한 삶은 감자를 능가 할 것입니다.

감자 신화와 전설

감자 인기의 최상위로 향하는 길이 길고 뾰족한 지금은 믿기 어렵습니다. 처음에는 해외의 야채가 상류 사회에서는별로 좋아하지 않았고 평범한 사람들에게는 전혀 접근 할 수 없었습니다. 그러나 그 당시의 최고 요리사 덕분에 점차 야채는 점차 사람들의 동정을 얻기 시작했습니다.그는 다른 나라에서 상대적으로 빨리 재배하여 귀족과 가난한 가정에서 테이블에 적극적으로 봉사하고 봉사하기 시작했습니다.

그러나 모든 것이 그렇게 부드럽게 진행되지는 않았습니다. 감자의 부정적인 영향에 대한 잘못된 생각은 그의 평점을 상당히 손상시킵니다. 처음 유럽에 나타 났을 때, 당시의 일부 과학자들은 그 식물에 독극물이 들어있어 중독을 일으킬 수 있다고하는 의견을 밝혔습니다. 조금 후에, 이미 19 세기 말에, 감자는 체중 증가를 촉진한다는 사실로 비난을 받았습니다. 이 가설의 지지자들은 우리 시대에 발견됩니다. 물론, 여기에는 약간의 진실이 있습니다. 그러나 비만의 원인은 제품 자체가 아니라 준비 방법입니다. 튀긴 감자는 심지어 팻 소스로 맛을 낸 것이고, 여분의 칼로리의 원천입니다. 그러나 모든 규칙에 따라 감자 요리를 만들면 몸에만 이익이됩니다.

감자 미덕

감자에 좋은 것이 무엇이고 어떻게 해를 끼칠 수 있는지 알아 내려고합시다.

이 소박한 정원 작물의 관엽 식물은 많은 유용한 물질을 포함하고 있습니다. 우선, 이것들은 산화 방지제로서 끓는 후에도 제품에 남아 있습니다.새로운 감자가 가장 유용하다고 여겨지지만 오랜 기간 동안 저장되는 괴경은 실제로 이러한 특성을 가지고 있지 않습니다.

삶은 감자는 혈관 및 소화 기관, 신장 병리학 및 비뇨 생식기 영역의 문제에 유용합니다. 전분 함량이 높으면 콜레스테롤 축적을 막습니다. 일반적으로 감자전 분은 매우 귀중한 제품입니다.

• 살균성을 가지고있다.
• 상처 치유를 촉진합니다.
• 위 분비의 산성을 감소시킨다;
• 위장을 정상화합니다.

감자의 조리 된 tubers에는 다른 많은 이점이있다 : 그것은 중성 취향, 제품의 가용성, 높은 영양 가치이다. 또한,이 형태로 야채는 고기와 생선과 잘 어울립니다.

삶은 감자에 포함 된 요소

삶은 야채는 섬유에만 유용하다는 대중적 믿음과는 반대로, 감자를 요리 할 때 건강한 성분이 보존된다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 그들 대부분은 "제복"으로 감자에서 발견됩니다. 그러나 껍질을 벗긴 채소에는 유용한 물질이 많이 있습니다.

• 비타민 그룹 -K, C, E, A, B;
• 미네랄 복합체 : 칼륨, 나트륨, 마그네슘 및 기타 원소;
• 콜린 (Choline) - 지방산의 농도를 줄이는 물질.

잘 삶은 감자는 복부 수술 후 환자들에게 영양 섭취를 권장합니다. 그것은 금식과 함께 사람들이 원활하게 정상적인 식단으로 돌아갈 수 있도록 도와줍니다. 민간 치료사는 삶은 감자가 관절염 및 기타 관절 문제를 해결할 수 있다고 주장합니다.

감자로 치료할 수있는 질병

감자에는 많은 유용한 특성이 있습니다. 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다. 요리 중에는 전분의 상당 부분이 국물에 남아 있다는 사실을 기억해야합니다. 많은 사람들이 액체가 얼마나 유익한 지 생각하지 않고 액체를 배출하는 것에 익숙합니다. 감자를 조리 한 후 국물은 소화에 긍정적 인 영향을 미치는 귀중한식이 제품으로 간주됩니다.

체중 감량을위한 으깬 감자

삶은 감자는 체중 감량에 도움이됩니다. 이렇게하려면 딜로 으깬 감자를 준비한 다음 자연 요구르트로 요리를 추가하십시오. 조리법은 다음과 같습니다 : 감자 ½kg에 요구르트 100kg과 딜 30g (잘게 썬다)이 필요합니다.가볍고 통풍이 잘 되려면 믹서기를 통과하는 것이 좋습니다.

그림의 모양을 개선하는 것 외에도 삶은 감자는 다음을 할 수 있습니다.

• 혈관의 신축성을 향상시킨다.
• 압력을 줄이십시오 (당신은 정기적으로 감자 수프를 마셔야합니다);
• 껍질을 벗기고 조리 한 감자 위에 숨을들이 마시면 ​​기침과 콧물을 치료할 수 있습니다.
• 기관지염은 감자 케이크를 가슴에 넣음으로써 신속하게 치료할 수 있습니다.

구운 감자

구운 형태의 제품은 칼로리 함량이 낮을뿐만 아니라 치유력을 나타낼 수 있기 때문에 유용합니다. 치유 된 치료사는 종기, 탄수화물 및 기타 농포 성 피부 질환 치료를 위해 이렇게 준비된 으깬 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 치료 효과를 위해 염증 부위에 감자 케이크를 바르면됩니다. 재 속에있는 구운 감자도 감자 가슴 포장을 사용하여 기관지염 및 후두염으로 치료합니다.

그것은 중요합니다! 온난 한 압축은 심장 영역에 놓이지 않습니다. 이 규칙은 다른 유사한 절차에도 적용됩니다.

감자를 다치게 할 수있는 것

이 훌륭한 야채의 해로운 특성과 관련해서는 한 가지 사실이 있습니다. 이것은 상대적 개념입니다. 당연히, 규정식이 1 개의 감자로 이루어져 있지 않는 경우에. 하루에 200g 이하의 삶은 또는 구운 형태의 감자를 먹는다면 전혀 걱정할 수 없습니다. 저녁 식사를 위해 감자로 요리를 준비 할 필요가 없습니다. 그러면 지방 예금 형태의 칼로리가 축적되지 않습니다. 점심 식사를 위해 어떤 형태로든 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

삶은 감자가 건강에 어떤 위협도하지 않는다면, 이것은 인기있는 또 다른 요리 인 감자 튀김에 관해서는 말할 수 없습니다. 불행하게도, 제조업체는 항상 프라이어의 오일을 변화시키는 것은 아니며 발암 물질의 형성에 기여합니다. 튀긴 감자는 간, 위 또는 신장 질환이있는 환자에게는 권장되지 않습니다. 콜레스테롤에 문제가있는 사람들을위한 금기의 요리.

중요한 점! 감자는 제대로 보관해야합니다. 그렇지 않으면 괴경이 녹색을 띄게됩니다. 이 색은 중독을 일으킬 수있는 솔라닌 성분의 형성을 나타냅니다.

감자 (Potatoes) - 언제나 테이블 위에있는 독특한 형태의 독특한 제품.그리고 실제로 건강에 최대의 효과를 가져 오려면 저장을위한 최적의 조건을 만들어야하고 그로부터 요리를 올바르게 준비해야합니다.

비디오 : 감자의 이득과 해로움